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Videoricette

Dolci, Videoricette

Cestini di frolla alla marmellata

I cestini di frolla alla marmellata sono dei dolcetti buonissimi, facili da fare e anche molto veloci. Vanno benissimo da preparare per merenda o da servire con il tè. Sono un incrocio tra dei cupcake e dei biscotti. Hanno una consistenza abbastanza morbida, vi sembrerà di addentare una crostata. Potete usare qualsiasi ripieno: confettura o marmellata di frutta e per i più golosi crema di nocciole o pistacchio. In apertura trovate la video ricetta ma vi metto anche la ricetta scritta così potete anche stamparla o scriverla. Amo i video ma per segnarsi una ricetta è sempre meglio vederla scritta….

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Pasta, Primi, Videoricette

Come editare una video ricetta

(Post in collaborazione con Movavi) Sapete che io giro moltissime video ricette ma solitamente lavoro con un videomaker. Quando Movavi mi ha scritto per provare un programma per editare i video mi sono detta: “Perché no? Proviamoci”. In questo post cercherò quindi di spiegarvi come editare una video ricetta. Premetto che questo è davvero il mio PRIMO tentativo. Ho aperto il programma e cercato di capire come funziona. Devo dire che è immediato e chiaro. A parte i primi 5 minuti di panico, sono riuscita ad editare la mia prima video ricetta da sola anche perché sul sito di Movavi trovate…

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Brunch, Panini, Pesce, Videoricette

Panino con tartare di salmone, burrata e maionese ai capperi

Devo dire che la rubrica #ilpaninodelweekend mi sta dando moltissime soddisfazioni. Mi piace provare accostamenti nuovi per creare panini gustosi. In questo caso ho preparato un panino con tartare di salmone, arricchito con della burrata e della maionese ai capperi. Ho utilizzato un pane di segale che è molto corposo e crea contrasto con la freschezza del contenuto. Utilizzate un salmone abbattuto. Se non avete l’abbattitore in casa chiedete al pescivendolo di darvi un pesce che si possa consumare crudo oppure al supermercato vendono dei filetti già pronti leggermente affumicati. Non sono buoni come il pesce abbattuto a casa perché sono leggermente…

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Piatti unici, Primi, Riso, Verdure, Videoricette

Pomodori ripieni di riso, provolone e timo

(Post in collaborazione con Bennet) Finalmente è proprio così, è arrivata l’estate. La mia felicità è a mille, finalmente si cena sul terrazzo e sembra un po’ di essere in vacanza. Quando ho una giornata pesante, mi basta arrivare a casa, uscire sul terrazzo, bere un aperitivo e tutte le pesantezze della giornata svaniscono. Questi pomodori ripieni di riso, provolone e timo sono perfetti per una cena tra amicisul terrazzo. Si possono preparare in anticipo e gustare freddi, una grande comodità. Ho utilizzato due prodotti a marchio Bennet: il provolone e il riso Roma. I pomodori ripieni di riso, provolone…

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Pane, Piatti unici, Stuzzichini, Videoricette

Pane arabo con crema di ceci e yogurt

Eccoci all’ormai consueto appuntamento del venerdì: #ilpaninodelweekend. Oggi un panino fresco e gustoso: pane arabo con crema di ceci e yogurt, lattuga e pomodoro. Per essere Maggio fa ancora molto molto freddo ma io rifiuto l’idea di rimettermi i vestiti pesanti e quindi vado dritta per la mia strada con abiti leggeri e cibi freschi. Questo pane arabo con crema di ceci e yogurt è perfetto per una di quelle giornate tiepide durante le quali non si ha voglia di cucinare troppo ma si vuole qualcosa di goloso e fresco. Ecco, questo panino fa proprio al caso vostro. Io ami…

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Pane, Stuzzichini, Videoricette

Panino con melanzane fritte, pomodoro e bufala

Eccoci arrivati alla seconda settimana de #ilpaninodelweekend, questa volta vi presento una video ricetta. Si tratta di un panino molto goloso e facile da preparare, ovvero il panino con melanzane fritte, pomodoro e bufala. Sì, è un po’ presto per le melanzane ma mi era venuta davvero voglia di melanzane fritte e quando la voglia arriva è meglio assecondarla. Prima di passare alla video ricetta vi do qualche consiglio per preparare questo panino. –Per non far puzzare troppo la casa usate l’olio di riso, è leggero e fa meno odore. Oppure fate come me, attrezzatevi sul terrazzo con un tavolino e…

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Dolci, Videoricette

Financier alla fragola primaverili

(Post in collaborazione con Bennet) I Financier alla fragola sono dei dolcetti di origine francese a base di mandorle. Come tutti i dolci francesi che si rispettino, il burro è fondamentale e si sente. Inutile dire che il gusto della mandorla abbinata alla fragola e al burro danno vita ad un dolce davvero spaziale. I finacier alla fragola hanno il vantaggio di essere velocissimi da fare e poi io li trovo anche dei dolcetti molto eleganti. Potete farli nella classica forma rettangolare ma, se non avete lo stampo, andranno bene anche rotondi. Trovo che siano un dolce perfetto da preparare…

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Carne, Secondi, Videoricette

Polpette di carne e pecorino con crema di fave

(Post in collaborazione con Bennet) Le polpette mettono sempre tutti d’accordo, non credete? Oggi ho preparato queste polpette di carne e pecorino con crema di fave per festeggiare l’inizio della Primavera. Inizia la stagione delle fave, dei piselli, degli agretti e di tutte le verdure primaverili che io adoro. Non solo, inizia anche la stagione delle gite fuori porta. Queste polpette sono buone sia calde che fredde e quindi vanno benissimo anche per i primi picnic, magari in vista del lungo weekend pasquale che arriverà a breve. Ho utilizzato due prodotti a marchio Bennet: uova Bennet Bio e Pane di…

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