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Dolci al cucchiaio

Dolci, Dolci al cucchiaio

Panna cotta al caramellato con arancia candita

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Mi piace iniziare la settimana in dolcezza. Questa panna cotta al caramellato con arancia candita è dolce ma non troppo, proprio come piace a me. Questa settimana rientro alla normalità dopo settimane di lavoro no-stop. Finalmente posso coccolare un po’ sia me che la mia famiglia Mi hanno sempre affascinato i dolci al cucchiaio “storti”, ho provato a preparare questa panna cotta ed è molto semplice da fare, basta sapere il trucco! Non preoccupatevi, niente che non si possa fare tutti tranquillamente a casa. Vi prometto che non sarete voi a dover tenere il bicchierino inclinato per ore. La ricetta, con…

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Dolci, Dolci al cucchiaio

Panna cotta alle fragole

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(Post in collaborazione con  Dolcidee). Se mi chiedessero quale dolce preferisco d’Estate direi cheesecake o panna cotta. Sono dolci freschi e che si possono preparare prima. Basta solo tirarli fuori dal frigorifero qualche minuto prima e il dolce è servito. Oggi ho preparato una panna cotta alle fragole, utilizzando delle fragole liofilizzate. Sì, perché non è sempre stagione di fragole ma, se viene la voglia di un dolce alle fragole, perché non prepararlo? Aldilà della stagione, mi piace la consistenza che conferiscono alla preparazione, quindi provatele per le vostre ricette, vedrete che ne rimarrete piacevolmente stupiti. Voglio provare anche a…

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Dolci, Dolci al cucchiaio, Yogurt

Crema di yogurt ai mirtilli

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I mirtilli mi ricordano la mia infanzia, la montagna e le camminate per andare a cogliere questi meravigliosi frutti. Ora credo che non si possa nemmeno più, che ci sia una normativa per la raccolta ma il mio ricordo mi riporta a quei tempi quando si faceva a gara a chi ne cogliesse di più. Oggi ho preparato una crema di yogurt ai mirtilli, un dolce fresco e leggero, adatto all’estate. Si tratta di un dolce cremoso con mirtilli sia interi che in coulis, con un tocco croccante dato dal crumble e da una nota aspra data dalla scorza di…

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Dolci al cucchiaio, Videoricette

Cheesecake cremosa in bicchiere con fragole

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(post scritto in collaborazione con Bennet) Eccoci con un nuovo appuntamento con ricette e videoricette preparate con i prodotti a marchio Bennet. Oggi parliamo di una ricetta fresca, adatta anche a pranzi all’aperto, buffet o semplicemente come dolce goloso di fine pasto: cheesecake cremosa in bicchiere con fragole. Si tratta di un dolce a bicchiere con il fondo classico della cheesecake e con sopra una soffice crema allo yogurt arricchita da fragole fresche. Ovviamente potete usare la frutta che più vi piace, stiamo entrando nella stagione della frutta più buona quindi ci si può sbizzarrire. Questo dolce si  prepara velocemente ma…

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Dolci, Dolci al cucchiaio

Coppa con crema paradiso e biscotti ai mirtilli

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Durante il mese di Carnevale c’è bisogno qualcosa di colorato e divertente, anche in cucina. Questa coppa con crema paradiso e biscotti ai mirtilli si addice a questo periodo di festa perché decorata con codette colorate che ricordano i coriandoli. La crema paradiso si prepara in un lampo e potete accompagnarla a dei gustosi biscotti preparati con dei mirtilli liofilizzati. Sarà una goduria affondare i biscotti nella crema soffice al cioccolato. Credo che il cucchiaino questa volta non vi servirà! Basterà intingere il biscotto ai mirtilli nella crema e finirà in un batter d’occhio. Non solo, la croccantezza delle codette…

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Dolci al cucchiaio, Natale

Budini natalizi al latte di cocco

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Quanto sono carini questi budini natalizi al latte di cocco? Cioccolato e cocco è un abbinamento golosissimo e di facile riuscita e poi è anche una bella idea per chi non può bere il latte vaccino. Ho preparato questo budino molto velocemente e ho usato degli stampi natalizi in modo che possa essere perfetto per questi giorni di festa, soprattutto per i bambini. Basta poi decorarli per dare ancora un tocco più vivace e bello. La ricetta la trovate sul portale Dolcidee. Post in collaborazione con Dolcidee.

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Dolci, Dolci al cucchiaio

Tarte tatin di pesche e torta al limone in bicchiere

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Ci siamo, Settembre è davvero arrivato. Voglia di ricominciare, di fare nuovi progetti ma anche voglia di casa e anche un po’ di routine. A Settembre compro sempre una nuova agendina, è come ricominciare la scuola. Inizio a scrivere di progetti, idee e novità. Comunque la stiate prendendo, è sempre una buona occasione preparare dei dolci ancora freschi, per questi giorni ancora miti. Oggi vi presento delle mini tarte tatin alle pesche e una torta al limone servita in calice, perfetta per fine pasto. Le ricette le trovate sul portale Dolcidee, rispettivamente qui e qui.

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Dolci, Dolci al cucchiaio

Crema catalana al cacao

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La crema catalana è un dolce tipico spagnolo che si caratterizza dalla superficie croccante e caramellata. Affondando il cucchiaio troverete invece una consistenza cremosa e un gusto avvolgente. Questa volta ho preparato una crema catalana rivisitata, perché preparata con l’aggiunta di cacao in modo da rendere questo dolce ancora più goloso ed adatto agli amanti del cioccolato. La ricetta la trovate, con le foto di tutti i passaggi sul portale Dolcidee.

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