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Dolci al cucchiaio

Dolci, Dolci al cucchiaio

Tortino al cioccolato dal cuore morbido con gelato alla soia

(Post in collaborazione con Bennet) Il tortino al cioccolato dal cuore morbido è un dolce che ormai è diventato un must. Non manca mai nelle liste dei dolci nei ristoranti ed è sempre molto apprezzato. Questa versione è preparata senza lattosio ed è accompagnata da un goloso gelato alla soia varigato al ciocciolato. Ho preparato questa ricetta in collaborazione con Bennet e come sempre vi metterò sia la ricetta che la videoricetta. Questo dolce si può preparare anche per Natale perché si può fare anche la sera prima, basta tenerlo in frigorifero coperto con della pellicola. Potete anche congelarlo ma in…

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Dolci, Dolci al cucchiaio

Panna cotta con zafferano e pistacchi

(Post in collaborazione con Dolcidee) La panna cotta con zafferano e pistacchi è un modo insolito di servire un dolce così famoso e amato. Lo zafferano è una delle mie spezie preferite e credo dia un tocco in più alla panna cotta. Soprattutto in questo periodo di festeggiamenti che precedono il Natale, si è sempre alla ricerca di qualche bella idea da servire. La panna cotta con zafferano e pistacchi è molto comoda perché si prepara in pochissimo tempo e si può preparare in anticipo. Non so voi ma io sono sempre di corsa per cui il fatto di poter preparare…

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Dolci al cucchiaio, Lifestyle

Iwm, opinioni e usi in cucina: mousse di cioccolato all’acqua

Iwm, opinioni e usi in cucina. Mousse di cioccolato all’acqua. (post in collaborazione con Iwm). Oggi vi parlo dell’importanza dell’acqua in cucina e di un depuratore: Iwm, opinioni e usi in cucina. L’acqua è un elemento fondamentale in cucina e quindi è necessario che sia depurata e salutare. Concluderò lasciandovi una golosa ricetta dove l’acqua è protagonista, una mouse di cioccolato che si prepara in pochissimi minuti. Iwm è un’azienda che produce purificatori d’acqua ed è sul mercato da più di 30 anni. Avere un purificatore d’acqua in casa è sicuramente un vantaggio sia a livello salutare che a livello economico….

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Dolci, Dolci al cucchiaio

Panna cotta alla curcuma

(post in collaborazione con Dolcidee) Allora, com’è iniziato il nuovo anno? Il mio sarebbe potuto iniziare meglio, ho passato la notte di Capodanno con la febbre altra, tra divano e letto. Insomma, non proprio il massimo per dare l’inizio a questo 2018. La buona notizia però è che ora sto meglio e piano piano si rientra con la vita di tutti i giorni. Il lato positivo ulteriore è che, causa febbre, non sono ingrassata durante le feste e quindi posso concedermi un dolcetto in più, in questo periodo dove sono tutti in regime detox. Mi sono preparata questa panna cotta…

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Dolci, Dolci al cucchiaio, Natale

Crema di mascarpone con briciole di panettone

Il panettone e il pandoro sono il must di questi giorni di festa, oggi ho voluto preparare una crema di mascarpone con briciole di panettone che è un modo alternativo sia di servire il panettone (o il pandoro se preferite), sia un modo per recuperare gli eventuali avanzi. Utilizzo infatti solo delle grosse briciole quindi possiamo utilizzare o il fondo delle briciole che vi avanza o magari una singola fetta che ha perso un po’ di freschezza. Il panettone verrà scaldato in padella quindi recupererà la sua fragranza. La crema di mascarpone con briciole di panettone è anche una bella…

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Dolci, Dolci al cucchiaio

Panna cotta al caramellato con arancia candita

Mi piace iniziare la settimana in dolcezza. Questa panna cotta al caramellato con arancia candita è dolce ma non troppo, proprio come piace a me. Questa settimana rientro alla normalità dopo settimane di lavoro no-stop. Finalmente posso coccolare un po’ sia me che la mia famiglia Mi hanno sempre affascinato i dolci al cucchiaio “storti”, ho provato a preparare questa panna cotta ed è molto semplice da fare, basta sapere il trucco! Non preoccupatevi, niente che non si possa fare tutti tranquillamente a casa. Vi prometto che non sarete voi a dover tenere il bicchierino inclinato per ore. La ricetta, con…

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Dolci, Dolci al cucchiaio

Panna cotta alle fragole

(Post in collaborazione con  Dolcidee). Se mi chiedessero quale dolce preferisco d’Estate direi cheesecake o panna cotta. Sono dolci freschi e che si possono preparare prima. Basta solo tirarli fuori dal frigorifero qualche minuto prima e il dolce è servito. Oggi ho preparato una panna cotta alle fragole, utilizzando delle fragole liofilizzate. Sì, perché non è sempre stagione di fragole ma, se viene la voglia di un dolce alle fragole, perché non prepararlo? Aldilà della stagione, mi piace la consistenza che conferiscono alla preparazione, quindi provatele per le vostre ricette, vedrete che ne rimarrete piacevolmente stupiti. Voglio provare anche a…

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Dolci, Dolci al cucchiaio, Yogurt

Crema di yogurt ai mirtilli

I mirtilli mi ricordano la mia infanzia, la montagna e le camminate per andare a cogliere questi meravigliosi frutti. Ora credo che non si possa nemmeno più, che ci sia una normativa per la raccolta ma il mio ricordo mi riporta a quei tempi quando si faceva a gara a chi ne cogliesse di più. Oggi ho preparato una crema di yogurt ai mirtilli, un dolce fresco e leggero, adatto all’estate. Si tratta di un dolce cremoso con mirtilli sia interi che in coulis, con un tocco croccante dato dal crumble e da una nota aspra data dalla scorza di…

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