Fritto misto con friggitrice ad aria

28 Dicembre 2021 di marta Lascia un commento

Ho scoperto da poco la friggitrice ad aria e devo dire che mi sta piacendo davvero molto. L’ho ricevuta per un progetto e la sto usando spesso. Oggi vi mostro questo fritto misto con friggitrice ad aria che è davvero strepitoso. I vantaggi della friggitrice ad aria sono molteplici: si usa pochissimo olio e quindi si ottiene un fritto leggero e meno calorico del normale fritto non si formano cattivi odori in casa cuoce in poco tempo In realtà con la friggitrice ad aria si possono preparare diverse cose, non solo “fritte” ma sembra che cuocia benissimo anche i dolci….

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Pesce, Secondi

Burger di salmone facilissimi

17 Dicembre 2021 di marta Lascia un commento

I burger di salmone fatti in casa sono davvero buoni e semplici da fare. Li ho preparati con solo salmone, aromatizzandoli con prezzemolo e scorza di limone. Spesso quelli che compriamo hanno all’interno diversi ingredienti mentre questi sono fatti con solo pesce. Buoni ed anche salutari. Vi assicuro che piaceranno a tutta la famiglia, bambini compresi. Vanno benissimo da preparare anche quando avete poco tempo, sarà un gioco da ragazzi. Anzi, sarà divertente anche prepararli insieme ai vostri bambini. Potete anche prepararli e congelarli da crudi, in modo da averli sempre pronti da cuocere. Vi assicuro che questi burger di…

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Pasta, Pesce, Primi

Tagliatelle con tartare di salmone norvegese e pesto di rucola

27 Luglio 2021 di marta Lascia un commento

Amo tantissimo il salmone e penso che sia uno dei pesci che mangio più spesso. Oggi ho preparato delle tagliatelle con tartare di salmone norvegese e pesto di rucola e pistacchi. Lo sapete che il salmone norvegese allevato può essere consumato direttamente crudo? Non c’è bisogno di abbatterlo e quindi via libera alla preparazione di tartare che tanto amiamo in questa stagione. Ho appena finito una collaborazione su Instagram con il SeaFood From Norway Council dove vi ho fatto conoscere stoccafisso, baccalà e salmone. Ho amato tutti e tre questi pesci anche se il salmone rimane quello più versatile in…

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Antipasti, Pesce

Salmone marinato con curcuma e peperoni

14 Luglio 2021 di marta Lascia un commento

Il salmone marinato con curcuma e peperoni è uno dei miei cavalli di battaglia in cucina. Diciamo che in generale il salmone è il pesce che cucino più spesso ed anche quello più versatile. Durante il mio viaggio in Norvegia ho avuto modo di vedere da vicino come viene allevato. Sostenibilità e qualità sono al primo posto, il Norwegian Seafood Counsil è un ente che si occupa di garantire che tutte le norme vengano rispettate. Il salmone, otre che è essere buono, è ricco di omega 3. Sul blog trovate davvero tantissime ricette, poi ve ne metto alcune. Come preparare…

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Pesce, Piatti unici

Burger di baccalà e patate con salsa allo yogurt

23 Giugno 2021 di marta Lascia un commento

Il burger di baccalà e patate con salsa allo yogurt e spinacino fresco è un delizioso piatto unico, facile da preparare e molto gustoso. I burger di pesce sono un’ottima alternativa a quelli di carne. Questo l’ho preparato con un baccalà norvegese da dissalare. Grazie al Seafood from Norway sto scoprendo sempre più cose sul pesce norvegese. Dopo lo stoccafisso, scopriamo insieme il baccalà. Ne esistono di due tipi: baccalà salato baccalà salato secco In entrambi i casi il baccalà viene messo sotto sale e nel caso del baccalà salato secco, il pesce viene messo ad asciugare in appositi tunnel,…

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Panini, Pesce

Sandwich con gamberi in agrodolce e avocado

15 Giugno 2021 di marta Lascia un commento

Lo avevo detto che sarebbe tornato presto il mio amore per i panini e oggi ne ho preparato uno davvero spaziale: sandwich con gamberi in agrodolce e avocado. È un panino semplice da fare ma vi assicuro che è davvero buonissimo. Sarà una perfetta cena estiva. Potete anche prepararne un po’ e servirli a quadrotti come aperitivo. Il mio amore per i panini c’è da sempre, dal primo panino al salame ho capito che sarebbe stata una lunga storia d’amore :). Come preparare i sandwich con gamberi in agrodolce e avocado Ingredienti (per due panini): 4 fette di pane bianco…

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Pesce, Primi, Risotti

Risotto con stoccafisso norvegese e fave

20 Maggio 2021 di marta Lascia un commento

(post in collaborazione con Seafood from Norway) Noi italiani siamo abituati a cucinare lo stoccafisso prevalentemente in inverno, per tradizione. Oggi sfatiamo un mito con questo risotto con stoccafisso norvegese e fave. In realtà è un pesce molto versatile che si presta a diverse preparazioni, in primavera come in estate. Oggi parte un progetto in collaborazione con il marchio Seafood from Norway. Nello specifico andremo a scoprire tre tipi di pesce norvegese: stoccafisso baccalà salmone Molto spesso si confondono stoccafisso e baccalà ma la differenza è che il baccalà viene prima salato mentre lo stoccafisso viene solo essiccato. Immaginatevi un…

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Antipasti, Pesce, Secondi

Polpette di tonno e piselli

7 Maggio 2021 di marta Lascia un commento

Le polpette di tonno e piselli sono perfette da servire sia come secondo piatto, accompagnate ad una bella insalata fresca oppure da servire come aperitivo. Come sapete io amo moltissimo le polpette e sul blog ne trovate davvero per tutti i gusti. Dopo la ricetta vi metto qualche ricetta di poter consultare. Soprattutto per l’ora dell’aperitivo trovo che le polpette siano davvero una bella soluzione. Piacciono a tutti, si possono mangiare comodamente anche con le mani. Le polpette di tonno con piselli sono davvero molto semplici da fare, vi servirà solamente un frullatore. Come preparare le polpette di tonno e…

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