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Piatti unici

Pesce, Piatti unici

Poke con riso integrale, tonno, avocado e semi

(post in collaborazione con Bennet) Gennaio è il mese del detox, cerchiamo di rimetterci in forma dopo le feste in vista della tanto amata primavera. Via libera quindi a piatti salutari e non troppo calorici. Oggi vi ho preparato un gustoso piatto che va molto di moda nell’ultimo periodo: poke con riso integrale, tonno, avocado e semi. Si tratta di un piatto di origini hawaiane, una ciotola di riso con sopra diversi ingredienti. Ho preparato questo piatto in collaborazione con Bennet utilizzando dei prodotti a marchio: il riso integrale e i semi di zucca. Ho abbinato poi l’immancabile avocado e del tonno…

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Piatti unici, Primi, Videoricette

Lasagne con zucca e salsiccia

(Post in collaborazione con Bennet) Le lasagne con zucca e salsiccia sono un piatto invernale molto apprezzato. Quando ci sono le lasagne è sempre festa, non trovate? Io le adoro e le preparo in diversi modi. Ho sempre considerato le lasagne un piatto comodo da fare perché si può fare anche in anticipo e poi basta metterle in forno poco prima di portarle in tavola. Ormai siamo entrati già nel mood di pranzi e cene natalizi e le lasagne sono sempre un ottimo piatto da preparare anche per tante persone. Le lasagne classiche rimangono sempre buonissime ma anche queste lasagne con…

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Antipasti, Pesce, Piatti unici

Tartare di spada con mozzarella di bufala e passion fruit

Amo le tartare di pesce, sono un antipasto perfetto o un piatto unico per tantissime occasioni. Oggi ho preparato una tartare di spada con mozzarella di bufala e passion fruit. Ho utilizzato il passion fruit della linea “Maturi al Punto Giusto” di  F.lli Orsero. Si tratta di una linea di frutti esotici prodotti nelle zone di origine e portati sulle nostre tavole con cura da questa azienda che seleziona solo frutta e verdura migliore da tutto il mondo. A volte è bello sentirsi dall’altra parte del mondo anche stando a casa ed è ancora più bello mixare gusti esotici a quelli più mediterranei. La linea…

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Piatti unici, senza glutine, Stuzzichini

Piadina senza glutine con tonno e peperoni arrostiti

Moltissime persone sono intolleranti al glutine. La celiachia è ormai davvero diffusa e quindi si è sempre alla ricerca di prodotti senza glutine che siano buoni e sani. Io ad esempio non sono celiaca ma devo comunque limitare il consumo di glutine per una lieve intolleranza quindi spesso cucino e pubblico ricette senza glutine. Oggi ho preparato una piadina senza glutine con tonno e peperoni arrostiti, utilizzando i prodotti della linea Giusto® Senza Glutine Giuliani. Si tratta di prodotti studiati appositamente per chi è intollerante al glutine ma non vuole rinunciare al gusto e alla varietà. La linea di prodotti Giusto è…

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Pesce, Piatti unici, Primi

Pasta con crema di avocado, tonno e pomodorini

(Post in collaborazione con Bennet) Ancora per un po’ continuano le ricette fresche perché siamo o non siamo ancora in Estate? Ecco allora che oggi ho preparato una pasta con crema di avocado, tonno e pomodorini. Ho usato le pipe, un formato di pasta che mi piace molto, soprattutto per la pasta fredda. Diciamo insomma che questa è la settimana dell’avocado anche se oggi l’ho utilizzato in crema e per condire la pasta è davvero molto buono e gustoso. Ho utilizzato dei prodotti a marchio Bennet : le pipe trafilate al bronzo e il tonno. Si tratta di un piatto unico,…

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Piatti unici, Riso

Insalata di riso con salmone e avocado

Eccomi ufficialmente rientrata in città e quindi ecco la prima ricetta post estate: insalata di riso con salmone e avocado. Salmone e avocado sono due delle cose che più amo e quindi li ho utilizzati insieme per preparare una fresca insalata. Non so voi ma quando rientro ho bisogno di fare le cose con calma, quindi partiamo con qualche ricetta comoda e veloce, che ci dia l’idea di stare ancora in vacanza. Amo molto le insalate di riso, sono perfette sia da gustare a casa che da portare in ufficio per una super schiscia. Si possono preparare in anticipo così…

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Piatti unici, Primi, Ricette vegetariane

Orzo perlato freddo con pesto di pomodori secchi e mandorle

(post in collaborazione con Bennet) Siete già in vacanza o siete ancora in città? Ovunque siate direi che il caldo si fa sentire e quindi via libera a piatti freschi e leggeri, da preparare in poco tempo. A questo proposito, oggi ho preparato per vuoi un orzo perlato freddo con pesto di pomodori secchi e mandorle. Trovate sia la videoricetta che la ricetta scritta. Vedrete che si prepara davvero in pochissimo tempo. Potete anche lessare l’orzo la sera prima, condirlo con dell’olio e lasciarlo in frigorifero pronto per poi essere condito. Soprattutto in questa stagione amo preparare i pesti perché…

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Antipasti, Piatti unici, Stuzzichini, Verdure

Torta di pasta fillo con zucchine e feta

Oggi vorrei essere in Grecia, al mare e in vacanza quindi vi propongo una bella e buona torta di pasta fillo con zucchine e feta. Si prepara in un lampo ed è super buona. In realtà è stata una ricetta svuota frigo e salva cena, avevo della pasta fillo in freezer e delle zucchine che andavano mangiate quindi l’ho preparata davvero in poche mosse. Nel mio frigorifero non manca mai la feta perché è un formaggio che io adoro. Quando la trovo in offerta faccio una bella scorta perché tanto ha una scadenza molto lunga. Trovo che sia un formaggio…

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