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Piatti unici

Piatti unici, Primi, Video

Cous cous con melanzane e menta

(post in collaborazione con Bennet) Il cous cous con melanzane e menta è uno dei miei piatti preferiti dell’estate. Si prepara in poco tempo e si può anche preparare in anticipo, cosa volere di più? L’ho preparato con alcuni prodotti a marchio Bennet: i ceci bio e l’olio extravergine fruttato. Il cous cous con melanzane e menta arricchito con i ceci è un piatto profumato, leggero e gustoso. Vi sembrerà di essere in vacanza in Marocco, con questo caldo poi non sarà difficile da immaginare. Vi servono pochi ingredienti ed avrete un piatto da servire per tutta la famiglia. Il…

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Piatti unici, Primi, Riso, Verdure, Videoricette

Pomodori ripieni di riso, provolone e timo

(Post in collaborazione con Bennet) Finalmente è proprio così, è arrivata l’estate. La mia felicità è a mille, finalmente si cena sul terrazzo e sembra un po’ di essere in vacanza. Quando ho una giornata pesante, mi basta arrivare a casa, uscire sul terrazzo, bere un aperitivo e tutte le pesantezze della giornata svaniscono. Questi pomodori ripieni di riso, provolone e timo sono perfetti per una cena tra amicisul terrazzo. Si possono preparare in anticipo e gustare freddi, una grande comodità. Ho utilizzato due prodotti a marchio Bennet: il provolone e il riso Roma. I pomodori ripieni di riso, provolone…

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Antipasti, Piatti unici, senza glutine

Strudel di farina di ceci con indivia, olive taggiasche e alici

(Post in collaborazione con Bennet) Vi confesso una cosa: adoro mangiare con le mani quindi spesso preparo delle cene o pranzi con solo cose che si possono mangiare con le mani. Via libera quindi a torte salate & co. Ci sediamo attorno al tavolo e spilucchiamo da un piatto all’altro. Oggi vi ho preparato uno strudel di farina di ceci con indivia, olive taggiasche e alici del mar Cantabrico. Questo piatto può essere servito siamo come antipasto che come piatto unico. Inoltre è anche senza glutine perché è preparato con la farina di ceci. La farina di ceci da un gusto…

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Pane, Piatti unici, Stuzzichini, Videoricette

Pane arabo con crema di ceci e yogurt

Eccoci all’ormai consueto appuntamento del venerdì: #ilpaninodelweekend. Oggi un panino fresco e gustoso: pane arabo con crema di ceci e yogurt, lattuga e pomodoro. Per essere Maggio fa ancora molto molto freddo ma io rifiuto l’idea di rimettermi i vestiti pesanti e quindi vado dritta per la mia strada con abiti leggeri e cibi freschi. Questo pane arabo con crema di ceci e yogurt è perfetto per una di quelle giornate tiepide durante le quali non si ha voglia di cucinare troppo ma si vuole qualcosa di goloso e fresco. Ecco, questo panino fa proprio al caso vostro. Io ami…

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Antipasti, Piatti unici, Stuzzichini

Torta salata ai piselli

Aspetto con grande ansia i cambi di stagione per dare il benvenuto alle nuove verdure che purtroppo non si trovano durante il resto dell’anno. Oggi ho preparato una ricetta con i piselli, una buonissima torta salata. Ovviamente se vi dovesse venire un’impellente voglia di piselli fuori stagione, potete usare anche quelli surgelati. Questa torta salata ai piselli è anche super carina da vedere quindi potete sfoggiarla per quando volete fare bella figura. Basta qualche decorazione et voilà, ecco la pronta la vostra torta salata super chic. Io ho usato la pasta sfoglia ma potete benissimo utilizzare anche la pasta brisè. Se avete…

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Pesce, Piatti unici

Poke con riso integrale, tonno, avocado e semi

(post in collaborazione con Bennet) Gennaio è il mese del detox, cerchiamo di rimetterci in forma dopo le feste in vista della tanto amata primavera. Via libera quindi a piatti salutari e non troppo calorici. Oggi vi ho preparato un gustoso piatto che va molto di moda nell’ultimo periodo: poke con riso integrale, tonno, avocado e semi. Si tratta di un piatto di origini hawaiane, una ciotola di riso con sopra diversi ingredienti. Ho preparato questo piatto in collaborazione con Bennet utilizzando dei prodotti a marchio: il riso integrale e i semi di zucca. Ho abbinato poi l’immancabile avocado e del tonno…

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Piatti unici, Primi, Videoricette

Lasagne con zucca e salsiccia

(Post in collaborazione con Bennet) Le lasagne con zucca e salsiccia sono un piatto invernale molto apprezzato. Quando ci sono le lasagne è sempre festa, non trovate? Io le adoro e le preparo in diversi modi. Ho sempre considerato le lasagne un piatto comodo da fare perché si può fare anche in anticipo e poi basta metterle in forno poco prima di portarle in tavola. Ormai siamo entrati già nel mood di pranzi e cene natalizi e le lasagne sono sempre un ottimo piatto da preparare anche per tante persone. Le lasagne classiche rimangono sempre buonissime ma anche queste lasagne con…

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Antipasti, Pesce, Piatti unici

Tartare di spada con mozzarella di bufala e passion fruit

Amo le tartare di pesce, sono un antipasto perfetto o un piatto unico per tantissime occasioni. Oggi ho preparato una tartare di spada con mozzarella di bufala e passion fruit. Ho utilizzato il passion fruit della linea “Maturi al Punto Giusto” di  F.lli Orsero. Si tratta di una linea di frutti esotici prodotti nelle zone di origine e portati sulle nostre tavole con cura da questa azienda che seleziona solo frutta e verdura migliore da tutto il mondo. A volte è bello sentirsi dall’altra parte del mondo anche stando a casa ed è ancora più bello mixare gusti esotici a quelli più mediterranei. La linea…

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