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Torte

Dolci, Torte

Rotolo ripieno con fondente e mandorle

(post in collaborazione con Witor’s) Il rotolo ripieno è un dolce che si può preparare in anticipo, basta farcirlo qualche ora prima di servirlo in modo che prenda tutti i sapori. Non solo, il pan di spagna è molto più buono se preparato il giorno prima. È quindi un dolce adatto ad essere preparato per feste e buffet dove si cerca sempre di organizzarsi con i tempi. Oggi ho preparato un rotolo ripieno con fondente e mandorle, arricchito dal succo di arancia fresco. Ho utilizzato La Fondente Witors che adoro. Il rotolo è un dolce che potete fare ogni volta…

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Dolci, Torte

Torta con farina di nocciole e cioccolato bianco

(Post in collaborazione con Bennet) La domenica è la giornata delle torte fatte in casa. Si ha più tempo a disposizione e si ha più voglia di accendere il forno e di passare un po’ di tempo in cucina per preparare qualcosa di buono. Se avete voglia di mettervi all’opera, questa torta con farina di nocciole e cioccolato bianco fa proprio al caso vostro. È una torta davvero buona, resa ancora più golosa da una colata finale di cioccolato bianco fuso. Non avete idea di come farina di nocciole e cioccolato bianco si sposino alla perfezione. Ho preparato questo dolce con…

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Dolci, Torte

Tortine con mela grattugiata

Le mele sono il frutto per eccellenza della stagione invernale. Ne esistono diversi tipi ma io amo sempre le golden, carnose e succose. Amo mangiarle a fette oppure amo metterle nei dolci o semplicemente  farle al forno come in questa ricetta, un vero e proprio comfort food. Oggi ho preparato delle tortine con mela grattugiata che rimangono morbide e umide dopo la cottura. Si preparano velocemente e sono una merenda perfetta. Se volete un risultato più classico, potete usare anche la mela semplicemente tagliata a dadini. In questo caso dovrete diminuire la cottura di qualche minuto rispetto alla versione con la…

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Dolci, Natale, Torte

Stelline di cioccolato con caramello

(Post in collaborazione con Dolcidee) Avete iniziato con le merende di Natale? Noi siamo appena rientrati dal mare e ci siamo buttati a capofitto nel Natale. Oggi abbiamo fatto l’albero e organizzato un po’ di merende, aperitivi e festeggiamenti vari. È arrivato il periodo più frenetico dell’anno! Niente paura però, oggi vi presento una ricetta super facile che vi risolverà non poche situazioni: stelline al cioccolato con caramello. Le ho preparate con la Torta Ciobar. Sono un’ottima soluzione per preparare un dolce goloso in pochissimo tempo. Perché si sa, il periodo natalizio è fatto per avere il forno acceso e…

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Dolci, Torte, Videoricette

Plumcake con succo d’arancia

(post in collaborazione con Bennet) Immaginatevi una merenda golosissima: un plumcake profumato e morbido con un cuore umido all’arancia. Vi ho fatto venire l’acquolina in bocca? Allora dovete provare questo plumcake con succo d’arancia, che ho preparato con dei prodotti a marchio Bennet  Bio: yogurt e uova. Le merende fatte in casa sono sempre le più buone. E’ verissimo che siamo sempre di corsa ma per preparare questo plumcake ci vuole pochissimo e poi cuocerà da solo in forno quindi non ha bisogno di un grande lavoro e poi potrete gustarvi una merenda davvero golosa. La prossima volta voglio provare a…

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Dolci, Torte

Brownies al cioccolato con lamponi

(Post in collaborazione con Dolcidee) Oggi una super ricetta con il cioccolato, a prova di buon umore: brownies al cioccolato con lamponi. Ho utilizzato la Torta Ciobar in edizione limitata di Cameo ma, come sempre, ho fatto qualche aggiunta per creare una preparazione ancora più golosa. Ho aggiunto lamponi e granella di mandorle. Ne sono venuti fuori dei brownies super golosi, perfetti da preparare per merenda, oppure per un brunch. Come vi accennavo sui social, questa settimana per me è una corsa unica, non posso perdere un colpo perché ho tutto incastrato al minuto. Nonostante questo però, la pausa brownies…

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Dolci, Torte

Tarte tatin alle mele

La tarte tatin alle mele è una torta che io ho sempre trovato molto elegante. Sia che sia fatta in monoporzioni o nella versione grande, è una torta davvero molto bella da vedere. Ovviamente è anche molto buona. Esistono molteplici versioni di torte di mele e sono sempre buone. Questa è la stagione in cui le mele sono dolci e succose, quindi via libera con le sperimentazioni. Voi che tipo di torte di mele amate di più? A me piacciono sia quelle alte e morbide, sia quelle più basse come questa tarte tatin. Se volete farla, vi lascio il link…

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Dolci, Torte

Crostata con pere e ganache di cioccolato

(Post in collaborazione con Bennet) Chi mi conosce sa benissimo che il mio dolce preferito è la crostata con pere e ganache di cioccolato. Non c’è compleanno senza questa torta. Solitamente la prendo nella mia pasticceria preferita ma oggi l’ho preparata da me, utilizzando dei prodotti a marchio Bennet. Ho utilizzato il cioccolato e la farina 00 a marchio Bennet per preparare questa crostata che sembra difficile da fare ma non lo è per nulla. Basta guardare il video per capire che si fa davvero in poche mosse. Si tratta di una torta perfetta a chiusura di una cena, anche…

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