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Torte

Dolci, Torte

Torta con timo e limone

La torta con timo e limone è una torta soffice e molto profumata. Veloce da fare, è perfetta da servire come merenda o con il tè delle cinque. A scuola da Giuditta stanno facendo una bella iniziativa: il lunedì la merenda deve essere plastic free quindi via libera a merende fatte in casa come torte e panini, rigorosamente senza plastica. Quindi ogni weekend ci dedichiamo a preparare qualcosa per la merenda del lunedì e non solo. A me sembra una bellissima iniziativa, non credete? Torniamo però alla nostra torta al timo e limone, come vi dicevo è super soffice, a…

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Dolci, Torte

Plumcake alle pere con succo d’arancia

Quando ho voglia di dolce, con il plumcake morbido allo yogurt vado sempre sul sicuro. Oggi ho preparato questo plumcake alle pere con succo d’arancia, davvero buono e morbidissimo. Amo tantissimo questo tipo di dolci, vanno bene sia per la colazione che per la merenda. A casa nostra vanno subito a ruba. Li conservo in frigo e poi scaldo le fette qualche secondo nel microonde oppure nel forno, in modo che tornino subito fragranti. Trovate sia la video ricetta che la ricetta scritta, così non avete proprio scuse per non provare questo super plum cake. Come si prepara il plumcake…

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Dolci, Torte

Torta di carote frullate al profumo d’arancia

Mi piace molto la torta di carote, di solito la preparavo con la farina di mandorle ma questa volta ho voluto preparare una nuova versione: torta di carote frullate. Rispetto alla versione classica della torta di carote dove le carote si grattugiano, questa versione è velocissima perché le carote vengono frullate insieme a parte degli ingredienti. Pochi minuti per avere una super torta! La mia torta di carote frullate è venuta non molto alta perché ho usato una tortiera molto grande ma se usate un diametro da 22 cm vi verrà più altina. Come si prepara la torta di carote…

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Dolci, Torte

Torta al cacao con panna e lamponi

(Post in collaborazione con Barazzoni) Il mondo è diviso tra chi ama festeggiare San Valentino e chi no. Di sicuro possiamo dire che tutti ameranno questa torta al cacao con panna e lamponi. Se siete di quelli che amano festeggiarlo, oggi è proprio l’occasione per preparare questa bella torta al cacao con panna montata e lamponi a forma di cuore. Ho utilizzato lo stampo per torte di Barazzoni. Attenzione perché dal 12 al 14 Febbraio 2021, potete avere uno SCONTO EXTRA DEL 10% sulla tortiera a cuore e su molti altri articoli, in tutti i negozi aziendali. Barazzoni è un’…

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Torte

Mini plumcake alla ricotta senza grassi

Non so quanto tempo era che dovevo provare lo stampo da mini plumcake preso da Dehillerin a Parigi. Quando sono a Parigi è tappa fissa, chissà quando potrò tornarci. Intanto sogno ad occhi aperti con questo mini plumcake alla ricotta senza grassi. In questa ricette di plumcake non c’è burro e nemmeno olio. Se volete fare una versione più classica, più avanti vi dirò cosa modificare. Se invece volete un dolce da poter mangiare senza sensi di colpa, seguite la questa ricetta perché è comunque molto buona. Come fare il mini plumcake alla ricotta senza grassi Questa sono le dosi…

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Dolci, Torte

Tortine morbide al chinotto

Da questa primavera ho una pianta di chinotto che ha fatto i primi frutti. Ho voluto provare quindi a fare un dolce con questo agrume: tortine morbide al chinotto. Come spesso faccio, ho utilizzato solo la scorza perché è quella che da profumo e sapore. Amo molto le torte monoporzione, le trovo comode per uno spuntino o un bisogno improvviso di un dolcetto e le trovo molto eleganti da servire con un buon tè caldo. L’impasto delle tortine morbide al chinotto è molto classico e semplice da fare. Si tratta di un pan di spagna morbido e profumato. La ricetta…

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Dolci, Torte

Torta all’acqua alle mandorle con scorza d’arancia

Eccoci con il primo post del 2021: torta all’acqua alle mandorle con scorza d’arancia. Come quasi sempre accade gennaio è il mese del detox. Dopo i bagordi delle feste si cerca di tornare ad un’alimentazione più sana. Questa torta all’acqua va benissimo perché ha pochi grassi ed è buonissima. La ricetta l’avevo vista da Franco Aliberti e mi ha subito incuriosita. L’ho arricchita con scorza d’arancia e zucchero di canna. Si tratta di una buona base di torta che si può arricchire come si vuole. Come frutta secca ho utilizzato delle mandorle ma la prossima volta voglio provare a farla…

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Dolci, Torte

Torta soffice con cioccolato e pere

La torta soffice con cioccolato e pere è una di quelle torte golose che vanno bene sempre: per colazione, per merenda ma anche come dolce di fine pasto. Il connubio cioccolato e pere è uno dei miei preferiti e oggi ho voluto unire questi due super ingredienti in una torta soffice a base di yogurt. Mi piace molto preparare le torte, anche se come tutti sapete sono più amante delle cose salata. Vediamo ora come si prepara questa torta con cioccolato e pere, è veramente molto semplici. Torta soffice con cioccolato e pere: ricetta Ingredienti: 250 g di farina 00…

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