Dove mangiare a Cordoba

2 Ottobre 2023 di marta Lascia un commento

Continua il racconto del mio viaggio in Andalusia, oggi vi consiglierò dove mangiare a Cordoba. Cordoba è una città incantevole ed una meta perfetta per tutto l’anno. Non perdetevi la vita alla Mezquita e al ponte Romano, c’è un museo molto carino. Vi consiglio di girare a piedi per vedere le meravigliose chiese in giro per la città. Come sempre però io sono qui per consigliarvi dei posti carini dove mangiare. Dove mangiare a Cordoba: pranzo, merenda e cena Per cominciare vi consiglio il Mercado Victoria dove poter gustare diverse specialità. Dalle tapas, allo jamon, ai fritti di pesce senza…

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Viaggi

Dove mangiare a Granada

15 Settembre 2023 di marta Lascia un commento

Granada è una città meravigliosa e in questo post ci concentreremo su dove mangiare a Granada. Ho visitato questa splendida città lo scorso Agosto e mi è rimasta nel cuore. Il fulcro della città è sicuramente l’Alhambra che non potete davvero perdervi. Vi consiglio di prenotare l’ingresso in modo da assicurarvi di entrare. Altre cose da non perdere sono: Come dicevo però in questo post vi voglio dare i miei consigli su dove mangiare a Granada, partendo dalla colazione fino alla cena. Colazione a Granada Vi consiglio un posto carino vicino alla cattedrale quindi super in centro. Si chiama Cafè…

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Antipasti, Formaggio, Piatti unici

Halloumi grigliato marinato con miele, limone e timo

15 Giugno 2023 di marta Lascia un commento

Ho scoperto da poco l’halloumi grigliato e lo adoro. L’ho preparato con una marinatura fatta con miele, limone e timo e il risultato è davvero pazzesco. Si forma una crosticina dolce e si sentono tutti i profumi del timo e del limone. Sarà un must per questa estate, da servire come antipasto/ aperitivo o come piatto unico, abbinato a verdure o insalate. Cos’è l’halloumi L’halloumi è un formaggio greco tipico dell’isola di Cipro a base di latte di capra e pecora. Si tratta di un formaggio che trovate sotto forma di panetto (ricorda il tofu come forma) e che è…

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Lifestyle, Ristoranti

Come aprire un’attività di ristorazione

26 Maggio 2023 di marta Lascia un commento

Il settore della ristorazione è in costante crescita, nonostante le difficoltà causate dalla recente pandemia: avviare un ristorante, quindi, può essere un’avventura imprenditoriale entusiasmante e soprattutto un business molto redditizio. Per riuscire nell’impresa è necessario creare un mix equilibrato tra diversi “ingredienti”: preparazione tecnica e professionale, resilienza, grinta, skill aziendali, capacità di padroneggiare il marketing e di interpretare le tendenze del mercato. Aprire un ristorante: i requisiti richiesti dalla legge Il primo step per aprire un’attività di ristorazione è ovviamente essere in possesso della qualifica di cuochi professionisti. Sarà infatti proprio lo chef di cuisine il responsabile di tutte le…

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Antipasti

Focaccine di ceci in padella con avocado

22 Maggio 2023 di marta Lascia un commento

Se vuoi un antipasto originale e salutare, prova queste focaccine di ceci in padella con avocado. Sono facili di fare, glutenfree e buonissime. Le ho servite con dell’avocado ma stanno benissimo anche con i salumi oppure con delle verdure spadellate, sono davvero molto versatili. Buone calde, tiepide ma anche fredde. Puoi servirle anche per un buffet. Come si preparano le focaccine di ceci in padella Come vedrete il procedimento è davvero molto semplice. Si preparano davvero in poche mosse. Ingredienti: Per condire: Per prima cosa preparate l’impasto. Mettete la farina in una ciotola ed aggiungete il lievito. Unite lo yogurt,…

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Antipasti, Formaggio, Verdure

Carote glassate con feta montata

17 Maggio 2023 di marta Lascia un commento

Le carote glassate con feta montata sono un antipasto davvero buono e gustoso. Lo trovo anche perfetto per essere servito anche quando si hanno degli ospiti. Bello da vedere e super buono. Ha inoltre il vantaggio di poter essere preparato in anticipo. Al momento di servire basterà scaldare leggermente le carote. Potete anche utilizzare delle verdure diverse, potete usare le zucchine oppure preparare dei peperoni arrostiti, sempre da servire con la feta montata che è facile da fare e molto saporita. Vedrete che la preparazione è molto semplice e diventerà uno dei vostri cavalli di battaglia. Come preparare le carote…

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Antipasti, Piatti unici

Torta salata con zucchine e cotto

9 Maggio 2023 di marta Lascia un commento

La torta salata con zucchine e cotto è super facile da fare ed è perfetta da servire come antipasto o come aperitivo oppure si può preparare per un picnic o una gita fuori porta. In primavera adoro fare i picnic e adoro preparare il pranzo al sacco. Una torta salata non manca mai. Ormai parecchi anni fa ho scritto un libro proprio sulle torte salate: Pasticceria salata. Il mio amore per le torte salate non è mai finito. Vi dico solo che ho sempre un rotolo di pasta sfoglia pronto in freezer per ogni evenienza. Se non avete tempo di…

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Carne, Secondi

Polpette di carne bianca con salvia e limone

30 Aprile 2023 di marta Lascia un commento

Oggi ho preparato delle polpette di carne bianca con salvia e limone. Sono davvero profumate e golose. Si tratta di un secondo piatto che si prepara davvero in pochissimo tempo. Le polpette piacciono sempre a tutti quindi sono comode anche da preparare come aperitivo o per un buffet con molte persone. Io ho utilizzato un misto di pollo e tacchino ma potete usare anche un unico tipo di carne. Userei comunque una carne bianca che sta benissimo con il gusto della salvia e del limone. Come preparare le polpette di carne bianca con salvia e limone Preparare questo secondo piatto…

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