About me

Divisa tra moda e cucina amo cucinare ricette veloci ma chic. L'attenzione alla presentazione e la ricercatezza nel foodstyling sono importantissimi, perché anche le ricette semplici possono diventare gourmet. Sono appassionata di fotografia e collaboro con siti web e aziende multinazionali per la creazione di ricette... Continua a leggere »
Una Streghetta in Cucina
Carne, Secondi

Polpette con pollo avanzato super golose

Le polpette con pollo avanzato super golose sono un ottimo modo per recuperare il petto di pollo avanzato. Quando preparo, o quando compro il pollo arrosto, mi rimane sempre del petto. Spesso lo utilizzo per delle insalate oppure preparo queste polpette deliziose e profumate. In questo modo anche il petto di pollo sparisce in un lampo. Voi di che team siete? Petto o coscia? In ogni caso potete usare questa ricetta, con la parte del pollo che preferite o con quella che preferite meno e vi avanza sempre. La ricetta è super semplice, potete anche prepararla insieme ai bambini, a…

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Fritti, Pesce, Secondi

Fritto misto con friggitrice ad aria

Ho scoperto da poco la friggitrice ad aria e devo dire che mi sta piacendo davvero molto. L’ho ricevuta per un progetto e la sto usando spesso. Oggi vi mostro questo fritto misto con friggitrice ad aria che è davvero strepitoso. I vantaggi della friggitrice ad aria sono molteplici: si usa pochissimo olio e quindi si ottiene un fritto leggero e meno calorico del normale fritto non si formano cattivi odori in casa cuoce in poco tempo In realtà con la friggitrice ad aria si possono preparare diverse cose, non solo “fritte” ma sembra che cuocia benissimo anche i dolci….

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Pesce, Secondi

Burger di salmone facilissimi

I burger di salmone fatti in casa sono davvero buoni e semplici da fare. Li ho preparati con solo salmone, aromatizzandoli con prezzemolo e scorza di limone. Spesso quelli che compriamo hanno all’interno diversi ingredienti mentre questi sono fatti con solo pesce. Buoni ed anche salutari. Vi assicuro che piaceranno a tutta la famiglia, bambini compresi. Vanno benissimo da preparare anche quando avete poco tempo, sarà un gioco da ragazzi. Anzi, sarà divertente anche prepararli insieme ai vostri bambini. Potete anche prepararli e congelarli da crudi, in modo da averli sempre pronti da cuocere. Vi assicuro che questi burger di…

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Formaggio, Piatti unici

Scamorza al pomodoro

La scamorza al pomodoro è un piatto molto semplice e gustoso, perfetto da preparare soprattutto in una fredda sera invernale. Il mio consiglio è di armarvi di pane caldo per una buonissima scarpetta. Il procedimento per preparare questa scamorza in padella al sugo è davvero molto semplice, prima preparate un buon sugo di pomodoro e poi aggiungete la scamorza a fetta. Potete usare sia la scamorza dolce che la scamorza affumicata, a seconda dei vostri gusti. Se vi avanza del sugo, potete usarlo il giorno seguente per preparare una gustosa pasta. Come preparare la scamorza al pomodoro in padella Ingredienti:…

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Natale

Regali di Natale per chi ama cucinare

Siete a corto di idee per i regali di Natale? Ecco un piccolo elenco di regali di natale per chi ama cucinare, sono consigli per tutte le tasche. Dico sempre che per i regali di Natale (e non solo) non devono necessariamente costare tanto, l’importante è che siano davvero pensati apposta per la persona alla quale si regalano. Qui trovate un mio personale elenco di consigli, io cucino da tantissimi anni e ho cercato di elencare dei regali per chi ama cucinare utili ma non scontati. Microplane Si tratta della grattugia da cucina che proprio non può mancare a chi…

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Dolci

Sfoglie con marmellata di pesche e noci

Le sfoglie con marmellata di pesche e noci del Brasile sono un dolce perfetto da preparare quando si ha poco tempo, preparato con la mia cara e sempre amata pasta sfoglia. A casa mia non manca mai un rotolo di pasta sfoglia in freezer. A dirla tutta ce ne sono sempre almeno due perché trovo che sia comodissima, sia per le preparazioni dolci che per quelle salate. Di solito congelo quella del banco frigo, essendo già in rotolo si scongela in un attimo quindi va benissimo per le emergenze. Queste sfoglie con marmellata alle pesche e noci del Brasile sono…

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Antipasti

Tartine di patate dolci con caprino e noci

Ultimamente ho un folle amore per le patate dolci. Mi piacciono davvero tanto, spesso preparo le patate dolci alla paprika e oggi ho preparato un antipasto davvero gustoso. Le tartine di patate dolci con caprino e noci vi stupiranno. Il gusto dolce delle patate si sposta benissimo con la parte acida del caprino e le noci danno un tocco finale croccante che rende questo antipasto ancora più goloso. Le tartine di patate vanno benissimo anche servite come aperitivo. Buonissime tiepide ma anche fredde. Potete preparare le patate in anticipo e poi farcirle appena prima di servirle. Sono perfette da preparare…

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Carne, Secondi

Costine al forno con mele e cavoletti di Bruxelles

Le costine al forno con mele e cavoletti di Bruxelles sono un secondo piatto gustoso e facilissimo da preparare. In poche mosse avrete un secondo di carne dal gusto particolare e buonissimo. Amo da sempre le costine, da piccola ero famosa per mangiarle senza lasciare nient’altro che l’osso e devo dire che le buone abitudini sono dure a morire :). Mi piace tantissimo il gusto dolce abbinato alle costine, in fondo mi metto anche un’altra ricetta che avevo già fatto e che rifaccio spessissimo, sempre con il contrasto dolce-salato. Questo è un secondo piatto comodo da fare anche quando si…

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