Tortino di cipolle rosse di Breme con cuore morbido

22 giugno 2017 by marta 2 Commenti

Siamo abituati a tortini dal cuore morbido a base di cioccolato ma questa volta ne ho fatto una preparazione salata. Questo tortino di cipolle rosse di Breme con cuore morbido è un perfetto antipasto per un menù lombardo. Con questa ricetta partecipo infatti al contest Saranno Famosi di Inalpi: 10 squadre formate ognuna da 3 foodblogger e da un sous chef, si sfidano a colpi di menù. Vincerà il menù più buono ed equilibrato. La mia squadra (fortissima) è formata dal sous chef Donald Trotti dell’Oca Ciuca di Vigevano che preparerà il primo, i Singerfood che prepareranno il secondo e…

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Estate, Eventi

Il tour estivo dell’anfibio di Aperol Spritz

15 giugno 2017 by marta Lascia un commento

(post in collaborazione con Aperol Spritz) Finalmente l’estate, il mare e il relax. Quanto abbiamo aspettato questi momenti? Ora è proprio il caso di goderceli a pieno. Chi mi segue sui social sa che il weekend scorso ero a Jesolo, una delle mete turistiche più famose del litorale veneto, per il tour estivo dell’anfibio di Aperol Spritz. Sì, avete capito bene. Un mezzo anfibio che arriva dal mare per fermarsi sulle più belle spiagge d’Italia e per trasformarsi in un bar dove viene servito il mitico Aperol Spritz. Il weekend scorso è toccato appunto a Jesolo, al Capannina Beach Club….

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Formaggio, Ristoranti

Latte da Mordere, bottega a Milano

13 giugno 2017 by marta Lascia un commento

Latte da Mordere è una bottega in zona Pagano a Milano dove trovare formaggi, pasta fresca e non solo. Innanzitutto troverete cortesia e sorrisi, oltre ad un ambiente bianco e pulito che ricorda proprio una latteria. Ogni giorno si preparano piatti freschi che è possibile gustare direttamente in negozio (ci sono circa 8 posti a sedere) oppure da portare via. C’è una vasta gamma di paste fresche che potrete farvi condire con i sughi a disposizione. Vastissima è la scelta dei formaggi, dalla mozzarella di bufala che arriva ogni giorno da Paestum, al Parmigiano Reggiano vacche rosse con oltre 30…

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Dolci, Estate

Semifreddo alle fragole con topping al cioccolato

9 giugno 2017 by marta Lascia un commento

(Post scritto in collaborazione con Bennet) Primavera, caldo, sole ma la voglia di dolce no, quella non passa mai. Basta solo preparare dolci freschi e cremosi ed il gioco è fatto. Non si accende il forno ma non si rinuncia al dolce. Oggi vi presento un semifreddo alle fragole con topping al cioccolato che, credetemi, finirà in un lampo perché è davvero buono. Il mio consiglio è di prepararlo e di gustarlo subito dopo il riposo in freezer, risulterà cremosissimo. Ho preparato questa ricetta e videoricetta con alcuni prodotti a marchi Bennet e nello specifico i biscotti secchi e il cioccolato…

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Eventi, Stuzzichini

Aria di San Daniele, da quest’anno itinerante

29 maggio 2017 by marta Lascia un commento

(Post in collaborazione con Prosciutto di San Daniele) Ci sono sapori che sono inconfondibili, uno di questi è quello del Prosciutto di San Daniele. Inconfondibile perché dato proprio dal fatto che viene prodotto in uno specifico luogo d’Italia, per la precisione nel Friuli, nella cittadina di San Daniele. Si tratta di un vero prodotto Made in Italy, genuino e gustoso. Questo prosciutto viene prodotto grazie a tre elementi fondamentali: suini nati, allevati e macellati in Italia, sale marino e microclima caratteristico del luogo. Ecco perché non si può produrre il Prosciutto di San Daniele altrove, bisognerebbe spostare mare e montagna. Quest’anno…

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Dolci, Torte

Torta con fragole affondate

26 maggio 2017 by marta Lascia un commento

(post scritto in collaborazione con Dolcidee) Finalmente venerdì. Per me questa settimana è stata pesantissima ma finalmente mi aspetta il weekend dove un po’ dovrò lavorare ma sicuramente ci sarà spazio per famiglia, amici e relax, com’è giusto che sia. Prima però vi lascio questa torta con fragole affondate che si prepara in un lampo. Ho abbinato le mandorle alle fragole perché secondo me è un connubio davvero goloso. Quando sarà stagione provatela anche con le pesche, sempre abbinate alle mandorle. Non ci può essere weekend senza dolce e senza una torta profumata. Questo sarà il weekend della torta con…

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Cioccolatini, Dolci

Tartellette con cioccolato e nocciole

22 maggio 2017 by marta Lascia un commento

A cosa pensate se vi dico cioccolato e banana? Ad un connubio perfetto. Per queste tartellette con cioccolato e nocciole ho utilizzato il cioccolato Kidavoa 50% di Valrhona, distribuito da Selecta, azienda che seleziona e distribuisce eccellenze alimentari alla ristorazione medio alta. Questa azienda si occupa di selezionare i produttori migliori di tutto il mondo per fare arrivare i loro prodotti sulle tavole di ristoranti stellati e non. Il cioccolato Kidavoa 50% di Valrhona è un cioccolato a doppia fermentazione al latte, con note di banana e malto. Quando è ultimata la prima fermentazione delle fave di cacao, viene aggiunta…

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Eventi, Stuzzichini

Marco Bianchi e qualche consiglio sul mangiare bene

17 maggio 2017 by marta Lascia un commento

Siamo quello che mangiamo. Che grande verità. Dovremmo tutti imparare a capire che la salute passa attraverso quello che mangiamo. Troppo spesso non organizziamo la nostra dieta in base a ciò che farebbe bene a nostro corpo ma solo in base a cosa ci piace. Abbiamo parlato di questo ed altro con Marco Bianchi, durante l’inaugurazione del nuovo store Dal Gusto di Milano. In media le persone assumono troppo sale nella loro dieta. Il sale è uno dei nemici principi della salute e quindi bisogna imparare a non eccederne. Impariamo ad usarne poco ed a assumere cibi che, già per il loro gusto, non…

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