About me

Divisa tra moda e cucina amo cucinare ricette veloci ma chic. L'attenzione alla presentazione e la ricercatezza nel foodstyling sono importantissimi, perché anche le ricette semplici possono diventare gourmet. Sono appassionata di fotografia e collaboro con siti web e aziende multinazionali per la creazione di ricette... Continua a leggere »
Una Streghetta in Cucina
Contorni, Verdure

Cavolfiore al forno con paprika e parmigiano

Avete voglia di un contorno sfizioso e insolito? Il cavolfiore al forno con paprika e parmigiano fa proprio al caso vostro. E’ davvero gustoso, facile da preparare e perfetto sia come contorno sia da abbinare a riso e legumi per un delizioso piatto unico. I cavolfiori sono una verdura che non piace sempre a tutti ma preparati così sono sicura che piaceranno a tutta la famiglia. Nel weekend preparo sempre moltissima verdura al forno, in modo da averla pronta per tutta la settimana. Questi cavolfiori al forno con paprika e parmigiano sono una della mia verdura al forno preferita dell’ultimo…

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Light, Piatti unici, Stuzzichini

Piadine di lenticchie rosse con rucola

Le piadine di lenticchie rosse con rucola, avocado e feta sono un piatto che io adoro. Mi piaciono davvero tanto e quando preparo queste piadine, ne surgelo sempre qualcuna in modo da averle sempre pronte. 1 solo ingrediente (più l’acqua) per avere queste piadine gustose e perfetta da arrotolare. Sì, l’impasto viene fatto utilizzando solo le lenticchie rosse crude. Condizione fondamentale però è il fatto di farle ammollare in acqua. Ci vogliono minimo 3 ore ma poi preparare queste piadine di lenticchie rosse è davvero un gioco da ragazzi. Le lenticchie rosse non possono essere sostituite con quelle normali. Come…

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Piatti unici

Insalata invernale con zucca e lenticchie

Questa insalata invernale con zucca e lenticchie è davvero buonissima. E’davvero un mio comfort food. Facile da fare e davvero gustosa, è un piatto salutare e completo. Lo preparo davvero spesso e ogni volta è un successo. Ho utilizzato la zucca delica, la mia preferita. La trovo anche molto comoda perché non va sbucciata. Se la fate cuocere a fette in forno, la buccia si può mangiare ed è davvero buona. Le lenticchie sono un altro ingrediente must have della mia cucina invernale e non solo. Mangiamo spessissimo la pasta e lenticchie ma mangiamo questo legume non solo in inverno,…

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Vacanze, Viaggi

Dove mangiare a Palermo: i miei consigli

Qualche settimana fa ho fatto un bellissimo weekend a Palermo, città che davvero ho adorato. Piena di arte e di cultura. Oggi vi darò qualche consiglio su dove mangiare a Palermo, dalla colazione alla cena. Vedrete che non vi pentirete se seguirete i miei consigli perché davvero sono ottimi. Tutti i posti, tranne uno per la merenda che è a Mondello, sono a Palermo nel centro storico perché alloggiavo in quella zona e ci siamo sempre mosse a piedi. Siamo andata io e Giuditta, vi posso assicurare che è una meta perfetta per un weekend mamma e figlia. Dove fare…

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Secondi

Burger di pollo e zucchine

I burger di pollo e zucchine sono un secondo facilissimo da fare che piacerà a tutta la famiglia. Vanno benissimo anche per i bambini che arricciano il naso davanti a qualsiasi verdura perché in questo caso la verdura c’è ma non si vede. Questi burger di carne e verdure sono molto veloci da fare, soprattutto se avete un mixer. Se non lo avete, potete comunque tritare la carne a coltello. Compro raramente gli hamburger già fatti (anche se sono comodissimi quindi a volte va benissimo comprarli) e trovo questi burger di pollo e zucchine molto buoni quindi quando li preparo…

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Antipasti, Piatti unici

Focaccia al formaggio con pane carasau

La focaccia al formaggio con pane carasau è davvero ottima. Ricorda la famosa focaccia di Recco ma si fa in pochissimi minuti perché si prepara con il pane carasau. Quindi: niente impasto niente terrine da sporcare niente tempo di attesa Facile, no? E’ una focaccia perfetta da preparare per una cena o un aperitivo improvvisato. Vi assicuro che piacerà davvero a tutti, nella ricetta scoprirete anche il mio tocco finale. Come si prepara la focaccia di Recco con pane carasau Per questa ricetta di focaccia al formaggio, io ho usato il pane carasau integrale ma va benissimo anche quello normale….

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Pane, Panini

Pane nuvola senza carboidrati

Avete mai sentito parlare del pane nuvola senza carboidrati? Si tratta di una specie di pane a base di uova che vi darà l’idea di potervi gustare un buon panino ma senza l’utilizzo di alcuna farina. Non è una pane vero ma vi assicuro che è buono e senza carboidrati. Si prepara in pochissimi minuti e può essere usato da chi sta facendo una dieta chetogenica o che comunque vuole ridurre il consumo di carboidrati. Anche se non avete nessuna delle esigenze sopra, provatelo perché è davvero buono. Io l’ho farcito con pomodorini e rucola ma potete farcirlo come più…

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Lifestyle

Perché acquistare un condizionatore e come sceglierlo

(post sponsorizzato) Con il passare degli anni i condizionatori sono diventati elettrodomestici piuttosto diffusi. Non è esagerato affermare che oggigiorno quasi tutte le abitazioni ne hanno almeno uno. Questo perché, diversamente da altri dispositivi, come ad esempio il ventilatore, le pompe di calore, il caminetto, ecc., i condizionatori sono più versatili ed eco compatibili. I condizionatori, infatti, sono strumenti che potrebbero essere definiti come “polifunzionali” dato che emettono sia aria calda che aria fredda e possiedono anche funzionalità di deumidificazione degli ambienti. Pertanto, averne uno ormai è quasi fondamentale. Ma come scegliere la tipologia più adatta per il proprio ambiente…

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