Biscotti senza glutine al cioccolato

21 agosto 2017 by marta Lascia un commento

(Post in collaborazione con Dolcidee) Come sta andando la vostra Estate? Siete già in vacanza oppure state lavorando? Ovunque siate, è sempre una buona idea accendere il forno per preparare dei buoni biscotti senza glutine, arricchiti da del cioccolato fuso. Sì, lo so, fa caldo in questi giorni ma assicuro che questi biscotti cuociono in pochi minuti quindi la piccola sofferenza sarà ampiamente ripagata. Io li ho adorati, soprattutto da quando devo limitare il glutine li trovo davvero comodi da fare. Chi come me deve comprare le cose senza glutine sa che non è sempre facile trovare molta varietà, quindi…

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Antipasti, senza glutine, Stuzzichini

Piadina al grano saraceno con hummus misti

14 agosto 2017 by marta Lascia un commento

piadina di grano saraceno con hummus misto

Questa stagione è fatta per le cene all’aperto con tanti amici. Spesso ci troviamo a casa senza un vero e proprio menù ma con tante cose da stuzzicare, accompagnate ad un buon bicchiere di vino bianco fresco. Le facce ancora arrossate da sole, i tramonti belli e i capelli ancora bagnati dopo la doccia. Questa è l’immagine dell’Estate che mi voglio portare dietro. Il relax, la spensieratezza e la voglia di stare insieme mangiando qualcosa di buono come questa piadina al grano saraceno con hummus misti. Ripenserò a queste serate quando farò freddo e le giornate saranno corte. Che poi…

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Dolci, Dolci al cucchiaio

Panna cotta alle fragole

7 agosto 2017 by marta Lascia un commento

(Post in collaborazione con Dolcidee). Se mi chiedessero quale dolce preferisco d’Estate direi cheesecake o panna cotta. Sono dolci freschi e che si possono preparare prima. Basta solo tirarli fuori dal frigorifero qualche minuto prima e il dolce è servito. Oggi ho preparato una panna cotta alle fragole, utilizzando delle fragole liofilizzate. Sì, perché non è sempre stagione di fragole ma, se viene la voglia di un dolce alle fragole, perché non prepararlo? Aldilà della stagione, mi piace la consistenza che conferiscono alla preparazione, quindi provatele per le vostre ricette, vedrete che ne rimarrete piacevolmente stupiti. Voglio provare anche a…

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Antipasti, Brunch, Piatti unici, Stuzzichini

Mix di avocado toast

1 agosto 2017 by marta Lascia un commento

_ Post in collaborazione con Bennet_ La moda degli avocado toast è ormai consolidata. Moda a parte, io li adoro. Gustosi, energetici e colorati, questi toast mi hanno davvero conquistato. Ormai li preparo sia come cena che come aperitivo tra amici. Vanno sempre a ruba. Soprattutto in questa stagione sono molto comodi, si gustano freddi e piacciono sempre a tutti. Sicuramente me li preparerò anche con schiscetta per la spiaggia. Ho preparato questa ricetta con dei prodotti a marchio Bennet, sempre per il progetto delle videoricette. Poche mosse ed un bellissimo risultato. Oggi ho utilizzato le alici sott’olio e il…

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Cucina etnica, Eventi

Alla scoperta della cucina coreana

27 luglio 2017 by marta Lascia un commento

La cucina coreana ha una storia di più di 5000 anni. Ho avuto modo di conoscerla meglio durante un evento organizzato dalla Korean Food Foundation, un’istituzione nata proprio per promuovere la cultura alimentare coreana. Per scoprire un paese bisogna necessariamente passare dalla sua cucina, si scoprono gusti e tradizioni che lo caratterizzano. Difficilmente si può dire di conoscere un paese senza averne assaggiato i piatti. L’essenza del viaggio passa attraverso ciò che vedono gli occhi e ciò che gusta il palato. La cucina coreana è slow food per eccellenza. Alla base di questa cucina infatti, c’è la fermentazione naturale che è…

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Dolci, Torte

Cheesecake ai mirtilli freschi

25 luglio 2017 by marta Lascia un commento

Siete già in vacanza? A me manca pochissimo, preparo le ultime cose e poi si parte per il mare, sperando di riuscire a staccare la spina per un po’. Quando sono al mare non cucino tantissimo quindi in questi giorni sto facendo un po’ di cose come ad esempio questa cheesecake ai mirtilli freschi per festeggiare l’arrivo delle tanto attese ferie. Si corre tutto l’anno e davvero non vedo l’ora di trovarmi davanti al mare in tranquillità. Bisogna assaporare ogni momento e fare scorta di benessere per tutto l’anno. Le cheesecake sono il dolce giusto per quando fa caldo, si…

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Carne, Secondi, senza glutine

Costine glassate alla salvia

12 luglio 2017 by marta Lascia un commento

Immagino che pensiate che io sia pazza se ho acceso il forno per preparare queste costine glassate alla salvia. In realtà arrivo dalla mia amata Val Vigezzo, dov’è quasi sempre fresco e dove la voglia di accendere il forno non passa mai. Anzi in questi giorni ho anche sofferto un po’ di freddino, la mattina presto c’erano addirittura 13 gradi. Comunque l’estate è il periodo principe per le grigliate all’aperto e quindi presto voglio provare a preparare le costine glassate alla salvia anche alla griglia o meglio ancora sulla pietra ollare. Credo che vengano buonissime anche lì, l’importante è farle…

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Ricette vegane, Ricette vegetariane, Verdure

Fior di Natura, la linea discount di prodotti VEG

7 luglio 2017 by marta Lascia un commento

(post in collaborazione con Upstory) Prima dell’estate c’è voglia di cibi più leggeri e che contribuiscano al benessere di corpo e mente. Non so voi ma in questa stagione adoro mangiare cibi colorati e non troppo pesanti. Via libera quindi alle verdure e alle proteine dei legumi. Eurospin ha creato una nuova linea VEG, “Fior di Natura” che racchiude una vastissima gamma di specialità vegetariane ricche di proteine. Si possono trovare burger vegetali, tofu, gelati di soia e molto altro. Tutto preparato con ingredienti leggeri senza però dimenticare il gusto. Tutti i prodotti sono sottoposti a controlli scrupolosi lungo tutta la…

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