About me

Divisa tra moda e cucina amo cucinare ricette veloci ma chic. L'attenzione alla presentazione e la ricercatezza nel foodstyling sono importantissimi, perché anche le ricette semplici possono diventare gourmet. Sono appassionata di fotografia e collaboro con siti web e aziende multinazionali per la creazione di ricette... Continua a leggere »
Una Streghetta in Cucina
Lievitati, Pane

Pane fatto in casa

Finalmente ho ricominciato a fare il pane fatto in casa. È una delle cose che mi piace di più preparare in cucina. Dico sempre che il “mistero” della lievitazione sia una delle cose più belle che esista. Mi piace il fatto che un po’ di tempo regali un risultato così bello. Fare il pane fatto in casa mi rilassa e poi è davvero buono. Adoro mangiarlo ancora tiepido. Unico problema, ne mangerei a kg. Mi sono ripromessa di prepararlo ogni weekend che avrò un po’ di tempo. Praticamente dovrò aspettare la fine della stagione sciistica :P. Ma veniamo alla ricetta…

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Dolci, Dolci al cucchiaio

Tiramisù con crema di nocciole

(Post in collaborazione con Witor’s) San Valentino si avvicina e quindi quale altra bella occasione per preparare un dolce goloso e avvolgente? Oggi ho preparato un tiramisù con crema di nocciole ma non una crema di nocciole qualsiasi, bensì con La Nocciola Witor’s. Non ho mai particolarmente amato festeggiare San Valentino ma ogni occasione è buona per preparare un buonissimo dolce. Sono fan del tiramisù “since ever” e quindi vi presento la mia versione con crema di nocciole, panna e mascarpone. Astenersi persone a dieta, per oggi sarà bandita. Quello che però vi posso assicurare è che avrete un dolce squisito…

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Dolci, Torte

Tortine con mela grattugiata

Le mele sono il frutto per eccellenza della stagione invernale. Ne esistono diversi tipi ma io amo sempre le golden, carnose e succose. Amo mangiarle a fette oppure amo metterle nei dolci o semplicemente  farle al forno come in questa ricetta, un vero e proprio comfort food. Oggi ho preparato delle tortine con mela grattugiata che rimangono morbide e umide dopo la cottura. Si preparano velocemente e sono una merenda perfetta. Se volete un risultato più classico, potete usare anche la mela semplicemente tagliata a dadini. In questo caso dovrete diminuire la cottura di qualche minuto rispetto alla versione con la…

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Pesce, Piatti unici

Poke con riso integrale, tonno, avocado e semi

(post in collaborazione con Bennet) Gennaio è il mese del detox, cerchiamo di rimetterci in forma dopo le feste in vista della tanto amata primavera. Via libera quindi a piatti salutari e non troppo calorici. Oggi vi ho preparato un gustoso piatto che va molto di moda nell’ultimo periodo: poke con riso integrale, tonno, avocado e semi. Si tratta di un piatto di origini hawaiane, una ciotola di riso con sopra diversi ingredienti. Ho preparato questo piatto in collaborazione con Bennet utilizzando dei prodotti a marchio: il riso integrale e i semi di zucca. Ho abbinato poi l’immancabile avocado e del tonno…

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Primi, Secondi

Ricette con le arance per AIRC

Le arance sono il frutto invernale per eccellenza. Sono buone, fanno bene e sono molto versatili perché possono essere protagoniste di moltissime ricette sia dolci che salate. Di ricette con le arance ce ne sono moltissime e oggi ve ne ripropongo due per ricordarvi che sabato 26 Gennaio tornano #LeArancedellaSalute per sostenere l‘AIRC. In più di 3000 piazze italiane potete trovare le Arance della Salute che simboleggiano un’alimentazione sana e corretta. Come tutti sappiamo una corretta alimentazione, insieme a dell’esercizio fisico ed allo stop al fumo, contribuiscono a prevenire un tumore su 3. Sul sito www.arancedellasalute.it trovate l’elenco delle piazze italiane…

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Pasta fresca, Pesce, Primi

Trofie con gamberi, olive e arancia

Come avete passato il weekend? Il mio è stato quasi tutto lavorativo tra sabato in ufficio e domenica alle prese con delle videoricette molto golose. Non ho rinunciato però a vedere gli amici e a cucinare qualcosa di buono per noi. Non so se capita anche a voi ma, anche quando ho poco tempo, non rinuncio alle cene con gli amici o in famiglia. Basta solo preparare delle ricette furbe, buone e pronte in poco tempo. Oggi ad esempio vi propongo le trofie con gamberi, olive e arancia. Si tratta di un primo piatto molto veloce da fare e gustoso….

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Pesce, Secondi

Rose di pesce con crema di ceci

Eccoci al primo post del 2019. Com’è iniziato questo nuovo anno? Qui siamo già rientrati nella solita routine anche se nei buoni propositi ho messo quello di ritagliarsi più tempo. Speriamo di farcela e di non venire subito risucchiati tra i mille impegni. Oggi intanto vi propongo un piatto gustoso ma abbastanza leggero: rose di pesce con crema di ceci. Si prepara velocemente e comunque potete anche preparare il pesce qualche ora prima, tenerlo in frigorifero e poi cuocerlo all’ultimo momento. Io lo preparo spesso quando ho delle cene un po’ più formali e quando voglio proporre un piatto sia…

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Biscotti, Dolci

Cookies con cioccolato bianco

(post in collaborazione con Dolcidee) L’ultimo post dell’anno non poteva che essere un dolce per concludere in dolcezza. Quest’anno è stato ricco di progetti e di ricette golose. Le mani spesso sporche di farina e la macchina fotografica sempre pronta. Oggi vi lascio questi cookies con cioccolato bianco, perfetti da merenda ma anche da colazione. Potete anche regalarli in una bella confezione durante a questi ultimi giorni di festa. Li trovate sul portale Dolcidee con tutte le foto passo a passo. Ci si rivede il prossimo anno! Buon relax e buon festeggiamento a tutti.      

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