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Dolci

Dolci, Torte

Tartellette con crema inglese al cioccolato

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(post in collaborazione con Bennet) Continuano le mie ricette e videoricette con i prodotti Bennet. Questa volta ho preparato un buonissimo dolce, delle tartellette con crema inglese al cioccolato. Ho preparato un impasto misto, con della farina integrale e il risultato mi è piaciuto veramente molto. Le tartellette vengono più rustiche, addolcite poi dalla cremosità della crema inglese al cioccolato. I prodotti a marchio che ho utilizzato sono il cioccolato fondente e la farina integrale. La preparazione di questo dolce è un po’ lunga ma i passaggi sono molto facili, per cui nessuna particolare difficoltà. Vi do un piccolo consiglio,…

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Dolci, Dolci al cucchiaio

Panna cotta alla curcuma

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(post in collaborazione con Dolcidee) Allora, com’è iniziato il nuovo anno? Il mio sarebbe potuto iniziare meglio, ho passato la notte di Capodanno con la febbre altra, tra divano e letto. Insomma, non proprio il massimo per dare l’inizio a questo 2018. La buona notizia però è che ora sto meglio e piano piano si rientra con la vita di tutti i giorni. Il lato positivo ulteriore è che, causa febbre, non sono ingrassata durante le feste e quindi posso concedermi un dolcetto in più, in questo periodo dove sono tutti in regime detox. Mi sono preparata questa panna cotta…

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Dolci, Dolci al cucchiaio, Natale

Crema di mascarpone con briciole di panettone

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Il panettone e il pandoro sono il must di questi giorni di festa, oggi ho voluto preparare una crema di mascarpone con briciole di panettone che è un modo alternativo sia di servire il panettone (o il pandoro se preferite), sia un modo per recuperare gli eventuali avanzi. Utilizzo infatti solo delle grosse briciole quindi possiamo utilizzare o il fondo delle briciole che vi avanza o magari una singola fetta che ha perso un po’ di freschezza. Il panettone verrà scaldato in padella quindi recupererà la sua fragranza. La crema di mascarpone con briciole di panettone è anche una bella…

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Dolci, Lievitati

Pizza fritta ripiena di cioccolato

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Siamo a ridosso delle feste natalizie quindi è il momento durante il quale possiamo mangiare e viziarci un po’ di più senza sentirci in colpa. Al motto de “ci penserò dopo l’epifania” direi che sia giunta l’ora di friggere. Che ne dite di una bella pizza fritta ripiena di cioccolato? I lievitati in queste feste vanno per la maggiore quindi preparate un po’ di pasta per la pizza in più ed usatela per questo dolce strepitoso. Vi lascio sia la videoricetta che la ricetta scritta. Se non avete voglia di preparare la pasta della pizza, prendete quella già pronta al…

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Dolci, Lievitati

Donuts con gocce di cioccolato

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(post in collaborazione con Dolcidee) Inizia un’altra settimana super frenetica. Dovrò infatti fare un sacco di lavoro e quindi meglio fare scorta di energia, non credete? Oggi colazione con questi donuts con gocce di cioccolato. Strano ma vero, è già la seconda domenica che vado a correre partecipando a corse non competitive, la scorsa settimana ho fatto 9 km e ieri 6 km. È un bellissima soddisfazione, si sta davvero meglio una volta finito di correre, si passa del tempo all’aria aperta ed è davvero rigenerante. Volete poi mettete il fatto di potersi concedere un dolcetto in più senza troppe…

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Dolci, Torte

Victoria Naked Cake con crema di cioccolato e marmellata di albicocche

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(#sponsorizzatodacameo) Adoro i giorni di vacanza in mezzo alla settimana. Se non si fanno i ponti e quindi non si decide di partire per più giorni, penso che in un unico giorno ci si goda veramente il relax. Solitamente non si organizzano grandi cose quindi si fa semplicemente tutto più in tranquillità. Quindi è il momento ideale per preparare una torta come questa Victoria Naked Cake. Si tratta di una torta molto soffice, farcita con della crema al cioccolato e marmellata di albicocche. Ho voluto ricreare una sorta di ripieno della famosa torta Sacher e l’abbinamento cioccolato-marmellata di albicocche è…

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Dolci, Dolci al cucchiaio

Panna cotta al caramellato con arancia candita

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Mi piace iniziare la settimana in dolcezza. Questa panna cotta al caramellato con arancia candita è dolce ma non troppo, proprio come piace a me. Questa settimana rientro alla normalità dopo settimane di lavoro no-stop. Finalmente posso coccolare un po’ sia me che la mia famiglia Mi hanno sempre affascinato i dolci al cucchiaio “storti”, ho provato a preparare questa panna cotta ed è molto semplice da fare, basta sapere il trucco! Non preoccupatevi, niente che non si possa fare tutti tranquillamente a casa. Vi prometto che non sarete voi a dover tenere il bicchierino inclinato per ore. La ricetta, con…

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Dolci, Dolci al cucchiaio

Panna cotta alle fragole

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(Post in collaborazione con  Dolcidee). Se mi chiedessero quale dolce preferisco d’Estate direi cheesecake o panna cotta. Sono dolci freschi e che si possono preparare prima. Basta solo tirarli fuori dal frigorifero qualche minuto prima e il dolce è servito. Oggi ho preparato una panna cotta alle fragole, utilizzando delle fragole liofilizzate. Sì, perché non è sempre stagione di fragole ma, se viene la voglia di un dolce alle fragole, perché non prepararlo? Aldilà della stagione, mi piace la consistenza che conferiscono alla preparazione, quindi provatele per le vostre ricette, vedrete che ne rimarrete piacevolmente stupiti. Voglio provare anche a…

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