Categoria

Dolci

Dolci, Torte

Torta sbriciolata alle pesche

(Post in collaborazione con Bennet) Oggi accendiamo il forno per una buonissima causa: una torta sbriciolata alle pesche. Croccante e cremosa al tempo stesso e molto molto buona. Il procedimento è molto semplice. Ho utilizzato dei prodotti a marchio Bennet e, nello specifico, farina 00 e il burro. Si tratta di una frolla che però viene lasciata in briciole, per questo avrete una superficie non compatta ma sbriciolata. L’interno rimane invece molto cremoso. Ovviamente potete usare la frutta che più vi piace. Questa torta è molto buona con fragole, kiwi, albicocche. In inverno provate anche la versione con le mele….

Continua a leggere...
Dolci

Muffin ai kiwi

(post in collaborazione con Bennet) I muffin sono dei dolci che amo molto preparare, sono veloci da fare e rimangono morbidi anche per più giorni, se chiusi in una scatola di latta. Oggi ho preparato dei muffin ai kiwi che sono davvero buonissimi. Ovviamente si può giocare con la frutta che più vi piace ma devo dire che la versione con i kiwi mi ha molto soddisfatto. Vanno benissimo sia per la colazione che per la merenda oppure potete anche portarli come dolce per un picnic od una gita fuori porta. Piacciono tantissimo anche ai bambini, proprio per la loro…

Continua a leggere...
Colazione, Dolci, senza glutine, Torte

Torta senza glutine da colazione

Oggi ho preparato una torta senza glutine da colazione. Come ormai sapete, cerco di limitarmi nel consumo di glutine perché sono intollerante e quindi cerco sempre delle ricette da sperimentare, soprattutto per la colazione. Diciamo la verità, ormai i prodotti senza glutine si trovano molto facilmente e sono anche buoni. Il problema è che sono molto costosi, quindi è sempre bene avere qualche ricetta da fare a casa. Tra l’altro questa torta si prepara con solo farina di riso, naturalmente senza glutine. Non si utilizzano i preparati di farina senza glutine che sono ahimè a volte molto cari. Intolleranti al…

Continua a leggere...
Dolci, Torte

Tartellette con crema inglese al cioccolato

(post in collaborazione con Bennet) Continuano le mie ricette e videoricette con i prodotti Bennet. Questa volta ho preparato un buonissimo dolce, delle tartellette con crema inglese al cioccolato. Ho preparato un impasto misto, con della farina integrale e il risultato mi è piaciuto veramente molto. Le tartellette vengono più rustiche, addolcite poi dalla cremosità della crema inglese al cioccolato. I prodotti a marchio che ho utilizzato sono il cioccolato fondente e la farina integrale. La preparazione di questo dolce è un po’ lunga ma i passaggi sono molto facili, per cui nessuna particolare difficoltà. Vi do un piccolo consiglio,…

Continua a leggere...
Dolci, Dolci al cucchiaio

Panna cotta alla curcuma

(post in collaborazione con Dolcidee) Allora, com’è iniziato il nuovo anno? Il mio sarebbe potuto iniziare meglio, ho passato la notte di Capodanno con la febbre altra, tra divano e letto. Insomma, non proprio il massimo per dare l’inizio a questo 2018. La buona notizia però è che ora sto meglio e piano piano si rientra con la vita di tutti i giorni. Il lato positivo ulteriore è che, causa febbre, non sono ingrassata durante le feste e quindi posso concedermi un dolcetto in più, in questo periodo dove sono tutti in regime detox. Mi sono preparata questa panna cotta…

Continua a leggere...
Dolci, Dolci al cucchiaio, Natale

Crema di mascarpone con briciole di panettone

Il panettone e il pandoro sono il must di questi giorni di festa, oggi ho voluto preparare una crema di mascarpone con briciole di panettone che è un modo alternativo sia di servire il panettone (o il pandoro se preferite), sia un modo per recuperare gli eventuali avanzi. Utilizzo infatti solo delle grosse briciole quindi possiamo utilizzare o il fondo delle briciole che vi avanza o magari una singola fetta che ha perso un po’ di freschezza. Il panettone verrà scaldato in padella quindi recupererà la sua fragranza. La crema di mascarpone con briciole di panettone è anche una bella…

Continua a leggere...
Dolci, Lievitati

Pizza fritta ripiena di cioccolato

Siamo a ridosso delle feste natalizie quindi è il momento durante il quale possiamo mangiare e viziarci un po’ di più senza sentirci in colpa. Al motto de “ci penserò dopo l’epifania” direi che sia giunta l’ora di friggere. Che ne dite di una bella pizza fritta ripiena di cioccolato? I lievitati in queste feste vanno per la maggiore quindi preparate un po’ di pasta per la pizza in più ed usatela per questo dolce strepitoso. Vi lascio sia la videoricetta che la ricetta scritta. Se non avete voglia di preparare la pasta della pizza, prendete quella già pronta al…

Continua a leggere...
Dolci, Lievitati

Donuts con gocce di cioccolato

(post in collaborazione con Dolcidee) Inizia un’altra settimana super frenetica. Dovrò infatti fare un sacco di lavoro e quindi meglio fare scorta di energia, non credete? Oggi colazione con questi donuts con gocce di cioccolato. Strano ma vero, è già la seconda domenica che vado a correre partecipando a corse non competitive, la scorsa settimana ho fatto 9 km e ieri 6 km. È un bellissima soddisfazione, si sta davvero meglio una volta finito di correre, si passa del tempo all’aria aperta ed è davvero rigenerante. Volete poi mettete il fatto di potersi concedere un dolcetto in più senza troppe…

Continua a leggere...