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Estate

Dolci, Estate

Biscotti gelato alle pesche e nocciole

(post in collaborazione con Bennet) In estate non si ha molta voglia di accendere il forno ma perché rinunciare al dolce? Oggi ho preparato dei biscotti alle pesche e nocciole, perfetti sia per la merenda dei bambini che per essere serviti come dolce di fine pasto. I biscotti gelato alle pesche e nocciole di preparano in pochi minuti e poi bisogna tenerli in freezer. L’ideale è quindi prepararli la mattina per la sera oppure il giorno prima. Bastano comunque un paio d’ore perché siano pronti quindi sono comodi da fare anche senza preparali molte ore prima. Ho utilizzato due prodotti…

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Antipasti, Estate

Gazpacho con feta e olive

(post in collaborazione con Bennet) Oggi è una giornata super importante, avete già scelto per chi tifare stasera per la finale di questi Mondiali di calcio? Qui sarà un “forza Croazia” ma ovviamente vinca il migliore. Quindi se oggi  il programma è di passare la serata con gli amici davanti alla tv, vi consiglio di preparare oggi questo gazpacho con feta e olive, per gustarvelo stasera, sia per l’aperitivo che per cena. Per me il gazpacho d’estate è un must, soprattutto il gazpacho con feta e olive, lo preparo davvero molto spesso e ogni volta è un successo. Oggi l’ho…

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Estate, Eventi

Il tour estivo dell’anfibio di Aperol Spritz

(post in collaborazione con Aperol Spritz) Finalmente l’estate, il mare e il relax. Quanto abbiamo aspettato questi momenti? Ora è proprio il caso di goderceli a pieno. Chi mi segue sui social sa che il weekend scorso ero a Jesolo, una delle mete turistiche più famose del litorale veneto,  per il tour estivo dell’anfibio di Aperol Spritz. Sì, avete capito bene. Un mezzo anfibio che arriva dal mare per fermarsi sulle più belle spiagge d’Italia e per trasformarsi in un bar dove viene servito il mitico Aperol Spritz. Il weekend scorso è toccato appunto a Jesolo, al Capannina Beach Club….

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Dolci, Estate

Semifreddo alle fragole con topping al cioccolato

(Post scritto in collaborazione con Bennet) Primavera, caldo, sole ma la voglia di dolce no, quella non passa mai. Basta solo preparare dolci freschi e cremosi ed il gioco è fatto. Non si accende il forno ma non si rinuncia al dolce. Oggi vi presento un semifreddo alle fragole con topping al cioccolato che, credetemi, finirà in un lampo perché è davvero buono. Il mio consiglio è di prepararlo e di gustarlo subito dopo il riposo in freezer, risulterà cremosissimo. Ho preparato questa ricetta e videoricetta con alcuni prodotti a marchi Bennet e nello specifico i biscotti secchi e il cioccolato…

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Antipasti, Brunch, Estate, Stuzzichini

Tartellette con pomodorini all’olio extravergine aromatizzato alla vaniglia e chevre

Esiste qualcosa di più buono del profumo di vaniglia? Non saprei davvero. Per me è uno dei profumi che mi fa stare bene. Sa di casa e di tranquillità. Spesso la vaniglia viene usata nei piatti dolci ma anche nei piatti salati è davvero da provare. Oggi ho preparato queste tartellette di brisè con pomodorini all’olio extravergine di oliva aromatizzato alla vaniglia, arricchite da del formaggio chevre. Questa ricetta fa parte del progetto Zucchi. Insieme ad altre blogger sono stata invitata a creare delle ricette con la vasta gamma di oli Zucchi. Qui avevo usato l’olio extravergine di oliva bio…

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Estate, Insalate

Insalata di ceci, pomodorini, primosale e basilico

I legumi sono la mia passione. In ogni stagione trovo il modo di cucinarli. Caldi, freddi, tiepidi, sono sempre buonissimi, proteici e salutari. Oggi ho preparato un’insalata super estiva, con ceci, primosale, pomodorini e basilico. A volte bastano davvero pochi ingredienti per avere un piatto semplice ma gustoso. Quali sono i vostri must dell’estate? Il mio sicuramente i pomodori. Aspetto con ansia la stagione estiva per mangiarne kg e kg! In inverno però non li compro nemmeno, è la regola. Penso che uno dei miei piatti preferiti sia pane e pomodoro, con un filo di olio buono e sale. Ma…

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Antipasti, Estate, Verdure

Gazpacho di peperoni con feta, olive e sale nero

D’estate non si ha molta voglia di cucinare, più che altro di accendere forno e fornelli. Il gazpacho è una bella soluzione per avere un piatto fresco, gustoso ed invitante. Questa volta l’ho preparato con peperoni al forno, feta, olive e sale nero. Non è veloce da fare ma potete preparalo il giorno prima, o potete anche cuocere prima solo i peperoni in modo da non avere l’incombenza di accendere il forno magari nelle ore più calde. Ci vuole un po’ di pazienza nella preparazione, soprattutto nella fase del passaggio a colino ma vi assicuro che il risultato è strepitoso….

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Estate, Pane, Verdure

Pane pita con zucchine, olio alla zucca Zucchi e yogurt greco

Se il tempo si decidesse ad essere caldo e clemente, inizierebbero finalmente le tanto amate cene estive all’aperto. Per me il vero relax è stare all’aria aperta, mangiando qualcosa di sfizioso, magari in ottima compagnia e con bel bicchiere di vino bianco ghiacciato. Questa ricetta nasce dalla collaborazione con Olio Zucchi e in questa ricetta ho abbinato le zucchine con un olio alla zucca. Inutile dire che l’abbinamento da un gusto davvero particolare. Questa ricetta è adatta ad una cena easy. Vi darà ancora più soddisfazione se mangiata con le mani! Ingredienti (per 4): Per la pita: 250 g di farina…

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