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Estate

Estate, Eventi

Il tour estivo dell’anfibio di Aperol Spritz

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(post in collaborazione con Aperol Spritz) Finalmente l’estate, il mare e il relax. Quanto abbiamo aspettato questi momenti? Ora è proprio il caso di goderceli a pieno. Chi mi segue sui social sa che il weekend scorso ero a Jesolo, una delle mete turistiche più famose del litorale veneto,  per il tour estivo dell’anfibio di Aperol Spritz. Sì, avete capito bene. Un mezzo anfibio che arriva dal mare per fermarsi sulle più belle spiagge d’Italia e per trasformarsi in un bar dove viene servito il mitico Aperol Spritz. Il weekend scorso è toccato appunto a Jesolo, al Capannina Beach Club….

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Dolci, Estate

Semifreddo alle fragole con topping al cioccolato

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(Post scritto in collaborazione con Bennet) Primavera, caldo, sole ma la voglia di dolce no, quella non passa mai. Basta solo preparare dolci freschi e cremosi ed il gioco è fatto. Non si accende il forno ma non si rinuncia al dolce. Oggi vi presento un semifreddo alle fragole con topping al cioccolato che, credetemi, finirà in un lampo perché è davvero buono. Il mio consiglio è di prepararlo e di gustarlo subito dopo il riposo in freezer, risulterà cremosissimo. Ho preparato questa ricetta e videoricetta con alcuni prodotti a marchi Bennet e nello specifico i biscotti secchi e il cioccolato…

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Antipasti, Brunch, Estate, Stuzzichini

Tartellette con pomodorini all’olio extravergine aromatizzato alla vaniglia e chevre

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Esiste qualcosa di più buono del profumo di vaniglia? Non saprei davvero. Per me è uno dei profumi che mi fa stare bene. Sa di casa e di tranquillità. Spesso la vaniglia viene usata nei piatti dolci ma anche nei piatti salati è davvero da provare. Oggi ho preparato queste tartellette di brisè con pomodorini all’olio extravergine di oliva aromatizzato alla vaniglia, arricchite da del formaggio chevre. Questa ricetta fa parte del progetto Zucchi. Insieme ad altre blogger sono stata invitata a creare delle ricette con la vasta gamma di oli Zucchi. Qui avevo usato l’olio extravergine di oliva bio…

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Estate, Insalate

Insalata di ceci, pomodorini, primosale e basilico

insalata ceci, pomodori, primosale

I legumi sono la mia passione. In ogni stagione trovo il modo di cucinarli. Caldi, freddi, tiepidi, sono sempre buonissimi, proteici e salutari. Oggi ho preparato un’insalata super estiva, con ceci, primosale, pomodorini e basilico. A volte bastano davvero pochi ingredienti per avere un piatto semplice ma gustoso. Quali sono i vostri must dell’estate? Il mio sicuramente i pomodori. Aspetto con ansia la stagione estiva per mangiarne kg e kg! In inverno però non li compro nemmeno, è la regola. Penso che uno dei miei piatti preferiti sia pane e pomodoro, con un filo di olio buono e sale. Ma…

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Antipasti, Estate, Verdure

Gazpacho di peperoni con feta, olive e sale nero

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D’estate non si ha molta voglia di cucinare, più che altro di accendere forno e fornelli. Il gazpacho è una bella soluzione per avere un piatto fresco, gustoso ed invitante. Questa volta l’ho preparato con peperoni al forno, feta, olive e sale nero. Non è veloce da fare ma potete preparalo il giorno prima, o potete anche cuocere prima solo i peperoni in modo da non avere l’incombenza di accendere il forno magari nelle ore più calde. Ci vuole un po’ di pazienza nella preparazione, soprattutto nella fase del passaggio a colino ma vi assicuro che il risultato è strepitoso….

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Estate, Pane, Verdure

Pane pita con zucchine, olio alla zucca Zucchi e yogurt greco

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Se il tempo si decidesse ad essere caldo e clemente, inizierebbero finalmente le tanto amate cene estive all’aperto. Per me il vero relax è stare all’aria aperta, mangiando qualcosa di sfizioso, magari in ottima compagnia e con bel bicchiere di vino bianco ghiacciato. Questa ricetta nasce dalla collaborazione con Olio Zucchi e in questa ricetta ho abbinato le zucchine con un olio alla zucca. Inutile dire che l’abbinamento da un gusto davvero particolare. Questa ricetta è adatta ad una cena easy. Vi darà ancora più soddisfazione se mangiata con le mani! Ingredienti (per 4): Per la pita: 250 g di farina…

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Dolci, Dolci al cucchiaio, Estate

Panna montata ghiacciata con gocce di cioccolato

Io ho bisogno di dolce, sempre. Anche con caldo, anche in piena estate mi piace finire il pasto con un po’ di dolcezza.Questa panna montata ghiacciata è un’ottima idea anche per una fresca merenda.Preparatela, mettetela in freezer e gustatela quando ne avete voglia. Al cioccolato non si può mai dire di no! La ricetta la trovate sul portale dolcidee a questo link.

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Estate, Piatti unici, Verdure

Farro perlato con verdure, menta e limone

Farro perlato con verdure, menta e limone

Questo è uno dei miei piatti preferiti d’estate. Gustoso e fresco si può mangiare sia tiepido che freddo. Si può preparare in anticipo e di solito è sempre un successo. In questo periodo non ho molta voglia di cucinare ma quando ce l’ho, meglio approfittare e cucinare anche per il giorno dopo. Potete utilizzare anche del riso, dell’orzo oppure una pasta corta. Ingredienti (per 2/3 persone): 200 g di farro perlato 1 carota 1 zucchina 35 g di pinoli 5/6 foglie di menta 1 limone 1/2 bicchiere di vino bianco olio evo sale Pulite e tagliate la carota a dadini….

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