Finto pulled pork di tofu

08 Marzo 2023

So che molti arricceranno il naso leggendo finto pulled pork di tofu ma vi assicuro che è buonissimo e che vale la pena provarlo. Ricorda davvero il pulled pork anche se ovviamente non può essere uguale.

Ho visto questa ricetta su TikTok e ho voluto subito provarlo. Sono rimasta davvero soddisfatta. Ho sempre considerato il tofu come impossibile da mangiare ma la verità è che bisogna saperlo cucinare. In questo modo viene davvero molto gustoso.

Come si prepara il finto pulled pork di tofu

La preparazione del pulled pork di tofu è semplice, basta avere tutti gli ingredienti ma il procedimento è facile da eseguire.

Ingredienti:

  • 1 panetto di tofu
  • olio extravergine di oliva
  • paprika dolce
  • sale
  • 1 cucchiaio si salsa di soia

Per la salsa:

  • cipolla
  • paprika dolce
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 150 g di succo di mela (o di ananas)

Per prima cosa asciugate bene il tofu con della carta assorbente. Grattugiatelo con una grattugia a fori larghi, conditelo con sale, paprika dolce, olio e un cucchiaio di salsa di soia. Mettetelo su una teglia da forno ed infornate a 200°C fino a doratura.

A parte in una pentola fate rosolare la cipolla con dell’olio, aggiungete il concentrato di pomodoro, la soia e la paprika. Mescolate bene e poi aggiungete il succo di mela. Fate addensare e poi unite il tofu croccante.

Mescolate bene e poi servite o da solo oppure potete servirlo dentro un bel panino, sarà buonissimo!

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Fatemi sapere cosa ne pensate di questo piatto e buon appetito!

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