Fritti, Pesce, Secondi

Fritto misto con friggitrice ad aria

Ho scoperto da poco la friggitrice ad aria e devo dire che mi sta piacendo davvero molto. L’ho ricevuta per un progetto e la sto usando spesso. Oggi vi mostro questo fritto misto con friggitrice ad aria che è davvero strepitoso.

I vantaggi della friggitrice ad aria sono molteplici:

  • si usa pochissimo olio e quindi si ottiene un fritto leggero e meno calorico del normale fritto
  • non si formano cattivi odori in casa
  • cuoce in poco tempo

In realtà con la friggitrice ad aria si possono preparare diverse cose, non solo “fritte” ma sembra che cuocia benissimo anche i dolci. Proverò con una delle prossime ricette.

Adesso però vi spiego come ho fatto questo fritto misto con friggitrice ad aria, croccante e goloso.

Ingredienti (per 2 persone):

  • 1 calamaro
  • 6 mazzancolle
  • 1 piccola zucchina
  • semola
  • origano secco
  • panatura pronta al mais (va benissimo anche del pangrattato)
  • olio extravergine di oliva
  • sale

La cosa bella di questo fritto misto è che ho usato due diverse panature ma poi ho cotto tutto insieme nella friggitrice ad aria.

Per prima cosa lavate il calamaro, pulitelo e tagliatelo a anelli. Mettete in un sacchettino di plastica (uso quelli del gelo) della semola con dell’origano. Pulite anche le mazzancolle. Aggiungete il calamaro e le mazzancolle e scuotete bene in modo che la panatura aderisca bene.

Tagliate la zucchina a listarelle molto sottili e impanatela con il mais o pangrattato, usando lo stesso procedimento usato per il pesce.

Mettete pesce e zucchine nella friggitrice ad aria, spruzzate con dell’olio extravergine di oliva e fate cuocere a 180° C per 10 minuti.

Salate e servite.

Finalmente un fritto super buono e croccante senza sensi di colpa.

Se amate le ricette con i calamari, provate anche questo primo piatto:

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