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Colazione

Colazione, Dolci, Marmellate e confetture

Crepes alla marmellata

Non c’è niente di meglio di una colazione fatta in tranquillità, prendendosi tutto il tempo che ci vuole.La ricetta di oggi è pensata proprio per questo, una bella collazione da assaporare in lentezza.Sì, perché tanto cucina Cukò e quindi potete davvero rilassarvi! Voi inserite gli ingredienti e lui fa tutto.No, purtroppo non sa sparecchiare ma ci stiamo lavorando 🙂 Ingredienti (per 4 pezzi): 60 g di farina 00 80 g di latte fresco 1 uovo 4 cucchiaini colmi di marmellata Burro per ungere la pentola Mettete uova, farina e latte nella boccia di Cukò con inserita la lama inox e…

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Burro, Colazione, Dolci, Lievitati

Le brioches morbidissime di Julia Child

Era da quando sono tornata da Parigi che volevo usare i miei nuovissimi stampi da brioche. Il tempo però è sempre poco e per i lievitati ci vuole pazienza.Finalmente un weekend a casa in tranquillità ed ho subito approfittato per immergermi tra burro e farina e il tepore del forno. Adoro le giornate lente e tranquille trascorse in cucina. Queste brioches ve le consiglio perché sono morbidissime e davvero buone. Mangiatele subito oppure congelatele. Ingredienti (per circa 10 brioches):èponge:85 g di latte tiepido20 g di lievito di birra 1 uovo360 g di farinaFate sciogliere il lievito nel latte tiepido poi unite…

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Bambini, Colazione, Frutta, ligh, Torte

Torta con farina di farro e pere

Non c’è nulla da fare, le torte fatte in casa hanno sempre un sapore più buono. Un sapore legato alla casa, alla famiglia e all’amore che si utilizza per prepararle.Non mi stancherò mai di dire che il profumo delle torte che si sprigiona dal forno sia uno dei più buoni in assoluto.Questa è una torta facile, veloce e nemmeno troppo calorica. Senza burro, con poco olio e con lo yogurt. Ingredienti:200 gr di farina di farro3 uova120 gr di zucchero1 cucchiaino di lievito125 gr di yogurt bianco dolce30 gr di olio di riso4 pere keiser Montate le uova con lo…

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Colazione, Dolci, Lievitati

Panbrioche al Quark. Perfetto per la colazione di Natale.

Reduce dalla mia trasferta in Germania dove ho comprato il quark, ho deciso di usarlo per fare un morbido panbrioche.Il quark è un incrocio tra un formaggio e uno yogurt. Io lo trovo in Svizzera e in Germania quindi, quando ci passo l’acquisto è d’obbligo.Adoro anche quello a vaniglia. Se ne avete la possibilità provatelo. Se non lo trovate direi che potete sostituirlo allo yogurt greco, la consistenza è molto simile. Fare colazione con il panbrioche fatto in casa è una delle cose che adoro. Si tratta di una vera coccola e credo che lo rifarò proprio durante le feste…

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Colazione, Dolci, Torte

Torta morbida al latte caldo

Avevo voglia di un dolce semplice e confortante, da colazione o per l’ora del the. Girando tra i vari blog ho trovato la ricetta su Il Pasto Nudo e mi sono detta che era proprio la torta di cui avevo voglia.In casa avevo tutti gli ingredienti e quindi ho iniziato ad impastare.Non mi stancherò mai di dire che il profumo che si sprigiona in casa quando avete una torta nel forno, sia uno dei profumi più buoni del mondo. Sa di calore, di famiglia e di buono. Rispetto alla ricetta originale ho usato parte di maizena perché avevo voglia di una…

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Colazione, Dolci, Natale, Press

Cupcakes al caffè in tazza su Casa Facile dècor

Incredibile quanto poco manchi a Natale. Queste giornate miti e di sole ingannano ma manca davvero poco.Questo mese sono su Casa Facile, inserto dècor, insieme ad altre colleghe. Si tratta di un  numero davvero carino, pieno di idee golose e non per il vostro Natale. Idee per la casa e, ovviamente per la cucina e i vostri pranzi delle Feste.Da non perdere! La mia ricetta è quella dei cupcakes in tazza con crema al caffè. La trovate qui.

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Colazione, Dolci, Torte

Plumcake veloce per la colazione

Poco tempo e voglia di una torta per colazione? Ecco la ricetta giusta. Si prepara in poco tempo, senza nemmeno sporcare le fruste.Si tratta del solito procedimento per i muffin ma si usa con lo stampo da plumcake.Ho scelto di aromatizzare il plumcake alla vaniglia ma potrete farlo con scorza di limone, di arancia, con mandorle a lamelle e mille altre opzioni.Non c’è niente di meglio di fare colazione con una torta fatta in casa che sa di buono. Ingredienti:210 gr di farina 003 cucchiaini di lievito160 gr di zucchero 210 gr di yogurt45 gr di olio di riso3 uova1…

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Colazione, Dolci, Torte

Torta morbida ai mirtilli

Ho preparato questa torta per la mia rubrica di ricette sul sito di QVC, il canale del digitale terrestre dedicato allo shopping.In realtà mi stavo dimenticando di postarla ma è talmente  buona che voglio rimediare. Se trovate ancora qualche mirtillo fatela subito.E’ morbida, profumata e deliziosa. ingredienti: secchi: 160 gr di farina 00 2 cucchiaini di lievito per dolci 120 gr di zucchero liquidi: 130 gr di yogurt magro naturale 30 gr di olio di riso 2 uova 250 gr di mirtilli freschi 1 cucchiaio di farina Mescolate in una ciotola gli ingredienti solidi: farina, lievito e zucchero. Fate lo…

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