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#dolcialcucchiaio

Dolci, Dolci al cucchiaio

Tiramisù con crema di nocciole

(Post in collaborazione con Witor’s) San Valentino si avvicina e quindi quale altra bella occasione per preparare un dolce goloso e avvolgente? Oggi ho preparato un tiramisù con crema di nocciole ma non una crema di nocciole qualsiasi, bensì con La Nocciola Witor’s. Non ho mai particolarmente amato festeggiare San Valentino ma ogni occasione è buona per preparare un buonissimo dolce. Sono fan del tiramisù “since ever” e quindi vi presento la mia versione con crema di nocciole, panna e mascarpone. Astenersi persone a dieta, per oggi sarà bandita. Quello che però vi posso assicurare è che avrete un dolce squisito…

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Dolci al cucchiaio, Lifestyle

Iwm, opinioni e usi in cucina: mousse di cioccolato all’acqua

Iwm, opinioni e usi in cucina. Mousse di cioccolato all’acqua. (post in collaborazione con Iwm). Oggi vi parlo dell’importanza dell’acqua in cucina e di un depuratore: Iwm, opinioni e usi in cucina. L’acqua è un elemento fondamentale in cucina e quindi è necessario che sia depurata e salutare. Concluderò lasciandovi una golosa ricetta dove l’acqua è protagonista, una mouse di cioccolato che si prepara in pochissimi minuti. Iwm è un’azienda che produce purificatori d’acqua ed è sul mercato da più di 30 anni. Avere un purificatore d’acqua in casa è sicuramente un vantaggio sia a livello salutare che a livello economico….

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Dolci, Dolci al cucchiaio

Panna cotta alla curcuma

(post in collaborazione con Dolcidee) Allora, com’è iniziato il nuovo anno? Il mio sarebbe potuto iniziare meglio, ho passato la notte di Capodanno con la febbre altra, tra divano e letto. Insomma, non proprio il massimo per dare l’inizio a questo 2018. La buona notizia però è che ora sto meglio e piano piano si rientra con la vita di tutti i giorni. Il lato positivo ulteriore è che, causa febbre, non sono ingrassata durante le feste e quindi posso concedermi un dolcetto in più, in questo periodo dove sono tutti in regime detox. Mi sono preparata questa panna cotta…

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Dolci, Dolci al cucchiaio, Natale

Crema di mascarpone con briciole di panettone

Il panettone e il pandoro sono il must di questi giorni di festa, oggi ho voluto preparare una crema di mascarpone con briciole di panettone che è un modo alternativo sia di servire il panettone (o il pandoro se preferite), sia un modo per recuperare gli eventuali avanzi. Utilizzo infatti solo delle grosse briciole quindi possiamo utilizzare o il fondo delle briciole che vi avanza o magari una singola fetta che ha perso un po’ di freschezza. Il panettone verrà scaldato in padella quindi recupererà la sua fragranza. La crema di mascarpone con briciole di panettone è anche una bella…

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Dolci, Dolci al cucchiaio

Coppa con crema paradiso e biscotti ai mirtilli

Durante il mese di Carnevale c’è bisogno qualcosa di colorato e divertente, anche in cucina. Questa coppa con crema paradiso e biscotti ai mirtilli si addice a questo periodo di festa perché decorata con codette colorate che ricordano i coriandoli. La crema paradiso si prepara in un lampo e potete accompagnarla a dei gustosi biscotti preparati con dei mirtilli liofilizzati. Sarà una goduria affondare i biscotti nella crema soffice al cioccolato. Credo che il cucchiaino questa volta non vi servirà! Basterà intingere il biscotto ai mirtilli nella crema e finirà in un batter d’occhio. Non solo, la croccantezza delle codette…

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Dolci, Dolci al cucchiaio

Crema catalana al cacao

La crema catalana è un dolce tipico spagnolo che si caratterizza dalla superficie croccante e caramellata. Affondando il cucchiaio troverete invece una consistenza cremosa e un gusto avvolgente. Questa volta ho preparato una crema catalana rivisitata, perché preparata con l’aggiunta di cacao in modo da rendere questo dolce ancora più goloso ed adatto agli amanti del cioccolato. La ricetta la trovate, con le foto di tutti i passaggi sul portale Dolcidee.

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Dolci, Dolci al cucchiaio

Budino alla vaniglia con coulis di more

Mai come quest’anno sogno un po’ di relax senza dover davvero pensare a nulla. Quest’anno è stato impegnativo e ho proprio voglia di staccare la spina. Ho voglia di colazioni lente, di bagni in mare e di pennichelle sotto l’ombrellone. Quanto manca alla (vera) estate? Certamente il dolce non deve mani mancare, nemmeno in vacanza. E allora oggi vi propongo questo budino alla vaniglia con coulis di more. Fresco, gustoso e facile da fare. Le more mi ricordano proprio un periodo di vero relax e spensieratezza. Le raccoglievo con mia nonna nei tiepidi pomeriggi d’estate in montagna. Tornavo a casa…

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Dolci, Dolci al cucchiaio

Panna cotta alla liquirizia

La panna cotta è un dolce che piace sempre a tutti ed è molto versatile perché può essere abbinato in modi diversi. Innanzitutto è un dolce che va bene per chiudere sia una cena a base di pesce che di carne. È abbastanza leggera e quindi non appesantisce troppo, anche se gustata alla fine di una cena. Questa volta l’ho aromatizzata alla liquirizia. Per gli amanti di questo gusto è veramente strepitosa. La panna cotta però si abbina benissimo anche a cioccolato o frutta. A voi la scelta! La ricetta la trovate sul portale Dolcidee.

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