About me

Divisa tra moda e cucina amo cucinare ricette veloci ma chic. L'attenzione alla presentazione e la ricercatezza nel foodstyling sono importantissimi, perché anche le ricette semplici possono diventare gourmet. Sono appassionata di fotografia e collaboro con siti web e aziende multinazionali per la creazione di ricette... Continua a leggere »
Streghetta in Cucina
Antipasti, Brunch, Formaggio, Stuzzichini

Cheesecake salata con stracchino, pesto di rucola e prosciutto crudo

cheesecake stracchino, pesto, crudo 1

Queste sono state giornate un po’ freschine ma io ormai sono proiettata alle temperature miti e la voglia di stare all’aria aperta è davvero molta. Adoro cenare all’aperto con il tepore e in questo periodo inizio a pensare a piatti freddi che si possano anche preparare in anticipo. Questo sarà un periodo davvero frenetico con il trasloco e quindi cerchiamo di rilassarci un po’. Oggi vi propongo una cheesecake di stracchino con pesto di rucola e mandorle e prosciutto crudo.   Ingredienti: 80 g di burro 100 g di crackers 8 g di gelatina 250 g di stracchino 250 g di…

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Dolci, Dolci al cucchiaio, Senza categoria

Semifreddo al caffè

semifreddo 1

Qual è l’alimento che vi da più energia? Per me fanno a gara cioccolato e caffè. Per questo dolce goloso li ho voluti unire. In primavera si è sempre un po’ stanchi e spossati e quindi fa bene mangiare qualcosa che ridoni voglia di fare. Uniamo anche il fatto che le temperature iniziano a scaldarsi e quindi questo dolce al cucchiaio è perfetto per una golosa merenda ma anche come dolce di fine pasto. La ricetta la trovate sul portale Dolcidee.

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Pesce, Primi

Fregola con mazzancolle, olio extravergine di oliva biologico 100%italiano Zucchi ed erba cipollina

fregola 1

Ho un amore spassionato per la fregola (o fregula). Non è molto che l’ho scoperta ma, da quando l’ho finalmente trovata al supermercato, la cucino davvero spessissimo. Pensate che anche Giuditta la sceglie spesso per la cena. (sì, lei apre la dispensa e sceglie quello che vuole mangiare). Si tratta di una specialità sarda molto conosciuta e tradizionale. Ho voluto però creare un piatto un po’ diverso dal solito. L’ho abbinata a delle mazzancolle e ad un super olio extravergine di oliva biologico 100%italiano, di Zucchi. Ormai è risaputo che la qualità dell’olio è importantissima e non bisogna lesinare su…

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Dolci, Torte

Torta margherita con pesche sciroppate

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Non c’è weekend senza dolce. In realtà potremmo pure dire che non ci dovrebbe essere giorno senza dolce ma ci accontentiamo di infornare una torta ogni weekend, quando il tempo è di più e si ha più possibilità di stare in cucina. Questa torta non ha stagione, si può fare sempre perché fatta con le pesche sciroppate. Io ne ho sempre un barattolo in dispensa, per gli attacchi improvvisi di qualcosa di dolce e sfizioso. Quest’anno mi sono ripromessa di farle in casa, non resta che aspettare l’arrivo delle pesche. La ricetta la trovate sul portale Dolcidee.

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Brunch, Pesce, Piatti unici

Sandwich con salmone, avocado e pepe rosa. Ed un nuovo modo di fare la spesa da Carrefour.

sandwich carrefour 3

Sono un po’ emozionata a scrivere il primo post sul nuovo sito. Come lo trovate? A me piace tantissimo e sono molto orgogliosa del risultato ottenuto. Da amante dei panini, ho voluto aprire il nuovo sito proprio con un godurioso sandwich con salmone, avocado e pepe rosa. Ma andiamo con ordine, perché le cose di cui parlarvi sono molte. Qualche settimana fa ho visitato il nuovo Carrefour di Milano in via Bezzi. Si tratta di un supermercato gourmet dove potete trovate tutte le eccellenza italiane e non. Vi sembrerà di fare la spesa in un grosso mercato. In ogni reparto troverete…

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Primi, Riso

Riso integrale con salmone, miele, lime e olio di sesamo

riso integrale salmone miele lime

  Come faremmo senza amore? Non credo si potrebbe stare. Amore per le persone, per le cose, per le canzoni, per il cibo e molto altro. Ecco che oggi ho cucinato con amore per le mie amiche di sempre, quelle che ci sono da oltre 20 anni e che ci saranno sempre. Anche se ognuna ha la sua famiglia e la sua vita, non si perde occasione per sentirsi, vedersi e parlare di quello che ci succede. Ho pensato ad un riso integrale con salmone, miele e lime perché si sa, le donne amano le cose salutari ma gustose. Ho…

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