About me

Divisa tra moda e cucina amo cucinare ricette veloci ma chic. L'attenzione alla presentazione e la ricercatezza nel foodstyling sono importantissimi, perché anche le ricette semplici possono diventare gourmet. Sono appassionata di fotografia e collaboro con siti web e aziende multinazionali per la creazione di ricette... Continua a leggere »
Una Streghetta in Cucina
Piatti unici, Riso

Insalata di riso con salmone e avocado

Eccomi ufficialmente rientrata in città e quindi ecco la prima ricetta post estate: insalata di riso con salmone e avocado. Salmone e avocado sono due delle cose che più amo e quindi li ho utilizzati insieme per preparare una fresca insalata. Non so voi ma quando rientro ho bisogno di fare le cose con calma, quindi partiamo con qualche ricetta comoda e veloce, che ci dia l’idea di stare ancora in vacanza. Amo molto le insalate di riso, sono perfette sia da gustare a casa che da portare in ufficio per una super schiscia. Si possono preparare in anticipo così…

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Dolci, Estate

Biscotti gelato alle pesche e nocciole

(post in collaborazione con Bennet) In estate non si ha molta voglia di accendere il forno ma perché rinunciare al dolce? Oggi ho preparato dei biscotti alle pesche e nocciole, perfetti sia per la merenda dei bambini che per essere serviti come dolce di fine pasto. I biscotti gelato alle pesche e nocciole di preparano in pochi minuti e poi bisogna tenerli in freezer. L’ideale è quindi prepararli la mattina per la sera oppure il giorno prima. Bastano comunque un paio d’ore perché siano pronti quindi sono comodi da fare anche senza preparali molte ore prima. Ho utilizzato due prodotti…

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Piatti unici, Primi, Ricette vegetariane

Orzo perlato freddo con pesto di pomodori secchi e mandorle

(post in collaborazione con Bennet) Siete già in vacanza o siete ancora in città? Ovunque siate direi che il caldo si fa sentire e quindi via libera a piatti freschi e leggeri, da preparare in poco tempo. A questo proposito, oggi ho preparato per vuoi un orzo perlato freddo con pesto di pomodori secchi e mandorle. Trovate sia la videoricetta che la ricetta scritta. Vedrete che si prepara davvero in pochissimo tempo. Potete anche lessare l’orzo la sera prima, condirlo con dell’olio e lasciarlo in frigorifero pronto per poi essere condito. Soprattutto in questa stagione amo preparare i pesti perché…

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Pesce, Ristoranti, Viaggi

Oslo e il mercato di Mathallen

Sono passate settimane ormai dal mio viaggio in Norvegia ma mancava da raccontarvi della visita ad Oslo e del mercato cittadino di Mathallen. Oslo è una città pazzesca, ben curata, energica, piena di arte. La sera c’era un concerto sul porto e la città era piena di gente. Soprattutto in estate ci sono moltissimi concerti all’aperto e spesso ci sono anche festival annuali sempre a tema musicale. Se avete intenzione di pianificare un viaggio in Norvegia, non perdetevi quindi qualche giorno nella capitale perché si respira davvero una bella atmosfera. Controllate gli eventi in modo da non perderli. Come sempre…

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Ristoranti, Vacanze

Autogrill Più: il nuovo concept di Autogrill

(Post in collaborazione con Autogrill) Oggi vi racconto di un nuovo concept di Autogrill: Autogrill Più. Si tratta di un Autogrill più ricco, con tantissime offerte per una pausa ogni volta diversa. Autogrill Più nasce dalla richiesta dei clienti. La necessità era quella di avere offerte diverse, soprattutto per quei pendolari che in Autogrill  pranzano ogni giorni. Nasce quindi questo nuovo concept che è organizzato come una sorta di mercato cittadino. Ovviamente il punto focale dell’Autogrill rimane l’area caffè perché è quella che viene maggiormente utilizzata per ogni sosta, anche la più breve. Poi troviamo sia un’area fast, con le offerte…

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Antipasti, Estate

Gazpacho con feta e olive

(post in collaborazione con Bennet) Oggi è una giornata super importante, avete già scelto per chi tifare stasera per la finale di questi Mondiali di calcio? Qui sarà un “forza Croazia” ma ovviamente vinca il migliore. Quindi se oggi  il programma è di passare la serata con gli amici davanti alla tv, vi consiglio di preparare oggi questo gazpacho con feta e olive, per gustarvelo stasera, sia per l’aperitivo che per cena. Per me il gazpacho d’estate è un must, soprattutto il gazpacho con feta e olive, lo preparo davvero molto spesso e ogni volta è un successo. Oggi l’ho…

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Ristoranti, Viaggi

Viaggio in Norvegia alla scoperta del salmone

(Foto copertina – Photo credits “Norwegian Seafood Council”) Non vedevo l’ora di parlarvi del mio viaggio in Norvegia alla scoperta di meravigliosi paesaggi e di come viene allevato il salmone norvegese. Le cose da raccontare sono davvero tante, mettetevi comodi perché vi porterò alla scoperta dei paesaggi pazzeschi della Norvegia, con il suo mare e i suoi colori, dell’atmosfera hygge e vi darò anche qualche consiglio su come organizzare un vostro eventuale viaggio, con dei tip ovviamente anche su dove mangiare. Il nostro viaggio è partito da Haugesund dove si trova l’aeroporto, una cittadina circondata da isole e fiordi per proseguire verso…

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Antipasti, Stuzzichini

Fagottini di pasta fillo al formaggio

In questo periodo sono alla ricerca di ricette veloci per l’aperitivo. Le giornate sono lunghe e quindi è bello rilassarsi con un bell’aperitivo a fine giornata, per lasciarsi alle spalle lavoro e anche qualche preoccupazione. D’inverno siamo un po’ frenati dalla pigrizia ma d’estate c’è davvero più voglia di fare delle cose insieme. Ho detto che le giornate sono più lunghe perché c’è più luce ma il tempo a disposizione è sempre quello che è. Quindi è nata l’idea di questi fagottini di pasta fillo al formaggio, veloci da fare e super buoni. Praticamente ci vuole più a spiegare che…

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