About me

Divisa tra moda e cucina amo cucinare ricette veloci ma chic. L'attenzione alla presentazione e la ricercatezza nel foodstyling sono importantissimi, perché anche le ricette semplici possono diventare gourmet. Sono appassionata di fotografia e collaboro con siti web e aziende multinazionali per la creazione di ricette... Continua a leggere »
Una Streghetta in Cucina
Contorni, Verdure

Finocchi gratinati con pangrattato e formaggio

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I finocchi gratinati sono un gran classicone. Lo so che (pare) stia arrivando la Primavera ma l’altro giorno mi è venuta voglia di finocchi gratinati e quindi li ho preparati con l’aggiunta di pangrattato e formaggio grattugiato per renderli ancora più golosi. Udite, udite, sono andati a ruba. I finocchi gratinati sono un contorno semplice e gustoso, si preparano in poche mosse e piacciono proprio a tutti, anche a chi normalmente non ama questo tipo di verdura. Quindi in attesa delle verdure primaverili ormai prossime all’arrivo, godiamoci ancora per poco le verdure invernali, che tanto la temperatura esterna è ancora,…

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Antipasti, Brunch, Stuzzichini

Blinis con salsiccia e stracchino

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(post in collaborazione con Bennet) Quanto è bello rientrare carichi dopo qualche giorno di mare e di sole? Ragazzi, me la sono davvero goduta questa mini vacanzina al caldo di Lanzarote e sono tornata con più energia. Oggi quindi vi parlo dei miei blinis con salsiccia e stracchino, preparati con dei prodotti a marchio Bennet. Sono buoni e veloci da fare. Inoltre, prima o poi arriverà la primavera anche qui e quindi via libera agli aperitivi con gli amici, ai brunch sul terrazzo e alle ricette veloci ma gustose. Questi blinis con salsiccia e stracchino sono quindi perfetti. Come sempre…

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Antipasti, Piatti unici

Piadina con uovo pochè, verdure e salame Milano croccante

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Ho sempre amato l’uovo poché, quindi quando da Masterchef mi è arrivata la Mistery Box che conteneva – tra gli altri ingredienti- le uova, ho subito pensato di preparare l’uovo poché. Andiamo però con ordine: a Milano da un po’ di tempo gira #LaMysteryaMilano, avrete sicuramente visto girare delle ricette tra gli altri blogger milanesi. Abbiamo ricevuto una mystery box, proprio come quella di Masterchef e l’obiettivo era creare una ricetta che ricordasse Milano. I miei ingredienti erano tutt’altro che milanesi: semola, peperoni, melanzane, cipolle, uova, panna, olio evo, burro. Ho quindi deciso di puntare tutto sull’ingrediente segreto ed ho…

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Antipasti, Stuzzichini

Aperitivo veloce: patè con pomodori secchi e olive

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In questo periodo sono stata molto in giro ed è anche dall’inizio dell’anno che non sto molto bene. Ho davvero voglia che arrivi la Primavera, ho voglia di aperitivi sul terrazzo, luce fino a tardi e di un po’ di spensieratezza. Mi piace organizzare un aperitivo veloce dell’ultimo minuto, si invitano gli amici, si fanno quattro chiacchiere davanti ad un bicchiere di vino e la giornata migliora, altroché se migliora. Quindi ho sempre le mie ricette salva tempo per poter organizzare un aperitivo veloce. Avevo postato un po’ di tempo fa le rillettes di sgombro, oppure questi stuzzichini a base di…

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Carne, Secondi

Vitello senape e patate

vitello senape e patate

Vitello senape e patate: un secondo buono e bello (Post in collaborazione con Bennet) Si fa presto a dire vitello senape e patate. Sì, perché si tratta di un secondo piatto abbastanza comune ma preparato in questo modo farete un figurone. Sono sempre molto affezionata anche alla versione di vitello e patate in umido che trovate qui, però questa nuova ricetta mi piace davvero molto. Si prepara in poche mosse e poi ci vuole solamente il tempo della cottura in forno. L’ho preparata con degli ingredienti a marchio Bennet e nello specifico ho utilizzato la senape e le patate di filiera….

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Dolci al cucchiaio, Lifestyle

Iwm, opinioni e usi in cucina: mousse di cioccolato all’acqua

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Iwm, opinioni e usi in cucina. Mousse di cioccolato all’acqua. (post in collaborazione con Iwm). Oggi vi parlo dell’importanza dell’acqua in cucina e di un depuratore: Iwm, opinioni e usi in cucina. L’acqua è un elemento fondamentale in cucina e quindi è necessario che sia depurata e salutare. Concluderò lasciandovi una golosa ricetta dove l’acqua è protagonista, una mouse di cioccolato che si prepara in pochissimi minuti. Iwm è un’azienda che produce purificatori d’acqua ed è sul mercato da più di 30 anni. Avere un purificatore d’acqua in casa è sicuramente un vantaggio sia a livello salutare che a livello economico….

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Piatti unici

Polenta taragna e uovo pochè

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Scrivo dalla montagna, durante qualche giorno di relax. Non posso che proporre quindi un piatto confortante, da gustare accompagnato da un bicchiere di vino, magari davanti al camino. Montagna chiama polenta e quindi ecco la polenta taragna e uovo pochè che sicuramente preparerò di nuovo, una di queste sere. Solitamente mangiamo la polenta con i formaggi o la carne ma davvero una delle mie preferite rimane quella con l’uovo pochè. Si tratta di un piatto povero e molto semplice ma di un gusto pazzesco. L’uovo pochè in foto non è venuto benissimo ma se guardate nelle mie storie di Instragram…

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Dolci, Torte

Tartellette con crema inglese al cioccolato

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(post in collaborazione con Bennet) Continuano le mie ricette e videoricette con i prodotti Bennet. Questa volta ho preparato un buonissimo dolce, delle tartellette con crema inglese al cioccolato. Ho preparato un impasto misto, con della farina integrale e il risultato mi è piaciuto veramente molto. Le tartellette vengono più rustiche, addolcite poi dalla cremosità della crema inglese al cioccolato. I prodotti a marchio che ho utilizzato sono il cioccolato fondente e la farina integrale. La preparazione di questo dolce è un po’ lunga ma i passaggi sono molto facili, per cui nessuna particolare difficoltà. Vi do un piccolo consiglio,…

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