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#panini Archivi - Una Streghetta in Cucina

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#panini

Antipasti, Brunch, Piatti unici, Stuzzichini

Avocado toast con halloumi grigliato

L’avocado toast con halloumi grigliato è perfetto da preparare per una pausa pranzo salutare e gustosa. Vado matta per l’avocado e ormai si trova facilmente in ogni supermercato, maturo al punto giusto. Vi consiglio sempre di utilizzare gli avocado hass, quelli con la buccia rugosa. Il colore deve essere quasi marrone, toccatelo leggermente, deve essere leggermente morbido per essere a maturazione perfetta. Tra poco inizia la stagione degli avocado siciliani e io non vedo l’ora di fare un super ordine. L’hallumi invece è un formaggio greco di capra, perfetto per essere fatto alla griglia oppure in padella. Non è facilissimo…

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Panini, Pesce

Sandwich con gamberi in agrodolce e avocado

Lo avevo detto che sarebbe tornato presto il mio amore per i panini e oggi ne ho preparato uno davvero spaziale: sandwich con gamberi in agrodolce e avocado. È un panino semplice da fare ma vi assicuro che è davvero buonissimo. Sarà una perfetta cena estiva. Potete anche prepararne un po’ e servirli a quadrotti come aperitivo. Il mio amore per i panini c’è da sempre, dal primo panino al salame ho capito che sarebbe stata una lunga storia d’amore :). Come preparare i sandwich con gamberi in agrodolce e avocado Ingredienti (per due panini): 4 fette di pane bianco…

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Antipasti, Brunch, Stuzzichini

Crostoni con cavoletti di Bruxelles e acciughe

Amo tantissimo i crostoni, mi piace prepararli per la domenica sera quando non si ha tantissima voglia di cucinare ma si ha voglia di qualcosa di sfizioso. Oggi ho preparato i crostoni con cavoletti di Bruxelles e acciughe con stracciatella. Sono davvero super gustosi e si preparano in poco tempo. La ricetta è veloce e abbastanza banale ma vedrete che è davvero buona. In questo post trovate sia la video ricetta che la ricetta scritta e spiegata. Io ho cotto i cavoletti di Bruxelles appositamente ma questi crostoni sono perfetti per gustare dei cavoletti di Bruxelles avanzati. Ecco la video…

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Antipasti, Carne, Pane, Panini, Stuzzichini

Crostone con salsiccia, stracchino e timo

Siete tutti tornati alla base? Io ho ricominciato da questa settimana e vi dirò che sarei stata in vacanza ancora per un po’, nonostante siano state delle vacanze  molto lunghe. Non ho proprio voglia di entrare subito nei ritmi super frenetici e il buon proposito di Settembre (come sempre) è quello di prendersi un po’ di tempo. Oggi riprende #ilpaninodelweekend con questo crostone con salsiccia. Tra i buoni propositi c’è quello di riprendere bene la corsa anche se è durissima. Ho fatto sport tutto Agosto ma il fiato fatica ad arrivare. Ad ogni modo bisogna fare sport per poi gustarsi…

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Brunch, Panini, Pesce, Videoricette

Panino con tartare di salmone, burrata e maionese ai capperi

Devo dire che la rubrica #ilpaninodelweekend mi sta dando moltissime soddisfazioni. Mi piace provare accostamenti nuovi per creare panini gustosi. In questo caso ho preparato un panino con tartare di salmone, arricchito con della burrata e della maionese ai capperi. Ho utilizzato un pane di segale che è molto corposo e crea contrasto con la freschezza del contenuto. Utilizzate un salmone abbattuto. Se non avete l’abbattitore in casa chiedete al pescivendolo di darvi un pesce che si possa consumare crudo oppure al supermercato vendono dei filetti già pronti leggermente affumicati. Non sono buoni come il pesce abbattuto a casa perché sono leggermente…

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Estate, Panini

Pane arabo con tahine, pomodori secchi e maionese al lime

Per #ilpaninodelweekend oggi un panino fresco perché con queste temperature non si potrebbe fare altrimenti: pane arabo con tahine, pomodori secchi e maionese al lime. Mi aspetta un weekend in montagna, non vedo l’ora perché adoro la montagna in estate. Quest’anno non mi è ancora venuta voglia di mare. Sarà la vecchiaia? Ormai aspiro al mare (caldo) d’inverno e alla montagna d’estate. Gli ingredienti di questo panino sono pochi e semplici: –pane arabo: è un pane che rimane morbido e quindi è anche molto pratico da mangiare fuori, senza fare briciole. Se volete provare a farlo in casa, trovate la…

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Brunch, Panini, Stuzzichini

Toast speck e brie con paté di olive

Anche voi nel weekend capita di aver poca voglia di cucinare? Ecco che #ilpaninodelweekend viene in aiuto. Oggi ho preparato un toast speck e brie con paté di olive e pomodori che è davvero buono. Ho utilizzato un pane integrale ma va benissimo anche quello normale. L’abbinamento speck e brie è famosissimo, diciamo che sono due ingredienti che si sposano molto bene. Il paté di olive dà un tocco cremoso al panino, oltre che a renderlo più gustoso. Il pomodoro invece sgrassa un po’ e conferisce un tocco acido che ben bilancia i gusti. Questo toast con speck e brie con…

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Carne, Piatti unici, Secondi

Pane ai semi con hamburger di vitello, pesto, mozzarella e radicchio

Vi ricordate che tempo fa sono andata nei campi di pesto Barilla per scoprire come viene fatto il loro pesto alla Genovese? Oltre a parlarvi di questo pane ai semi con hamburger di vitello, vi rinfresco la memoria. È stata un’esperienza davvero curiosa ed interessante. Sono partita super scettica ma alla fine mi sono convinta che, anche se il pesto fatto in casa è migliore, quello Barilla è una valida alternativa. In questi giorni ad esempio sono super incasinata e le cene diventano semplici e molto fast. Siccome non si vuole mai rinunciare al gusto ho pensato di utilizzare il…

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