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Pasqua

Pasqua, Pasta, Primi

Pasta al forno con carciofi senza besciamella

La pasta al forno con carciofi senza besciamella è un primo piatto ideale da preparare nei giorni di festa. Può essere un perfetto primo piatto di Pasqua. La pasta al forno può essere fatta in moltissimi modi e varianti. In primavera spesso si prepara la pasta al forno con carciofi e besciamella. Ho voluto però usare la ricotta in modo da farne una versione più leggera. Questa sarà una Pasqua decisamente anomala ma è giusto festeggiare lo stesso, vero? E allora via libera alla pasta al forno ai carciofi, anche da fare in monoporzione. La ricetta della pasta al forno…

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Antipasti, Pasqua, Stuzzichini, Videoricette

Torta salata con asparagi e uova di quaglia

(Post in collaborazione con Bennet) Eccoci con il nuovo appuntamento con le videoricette Bennet, questa volta la ricetta è proprio adatta per le gite fuori porta di questi giorni: torta salata con asparagi e uova di quaglia. Sperando che il tempo sia clemente in questi giorni, non c’è nulla di meglio di un picnic all’aria aperta e le torte salate sono da sempre le protagoniste nei pranzi all’aperto. Come sapete io amo le torte salate e ne ho preparate davvero di tutti i tipi, essendo state anche il tema del mio primo libro. Protagonisti di questa ricetta sono gli asparagi,…

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Dolci, Pasqua, Torte

Piccole Pastiere napoletane di Pasqua

piccole pastiere

La pastiera: Il dolce di Pasqua per eccellenza, col suo profumo inconfondibile. Ne ho preparato delle piccole pastiere monoporzione, perfette anche per la gita di Pasquetta. Forza, sono facili da fare e rendono meglio se fatte il giorno prima.Quindi procuratevi gli ingredienti ed accendete il forno. La ricetta la trovate sul portale Dolcidee. Noi saremo in montagna con  la family, godiamoci questi giorni di tranquillità. Buona Pasqua a tutti. Siete alla ricerca di altre ricette di Pasqua? Provate anche: plumcake con campana al cacao muffin di primavera alle fragole pasta al forno con carciofi senza mozzarella

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Antipasti, Pasqua, Verdure

Sformato di agretti

Il mese di Maggio è denso di progetti e di novità. L’unica non novità è che si corre sempre, tra casa, lavoro, famiglia e blog. Una corsa simbolica, perché di fare sport non se ne parla. Ci teniamo ciccetta e tempo prezioso ma soprattutto cuciniamo cose nuove come questo sformato di agretti! Questa è una ricetta veloce ma gustosa, perfetta per i periodi durante i quali non si ha tantissimo tempo.Adoro gli sformati di verdure e oggi ho utilizzato gli agretti.  Li uso spesso in cucina e per me vogliono dire Primavera. Sono buonissimi semplicemente lessati e conditi con olio…

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Antipasti, Brunch, Party, Pasqua, Piatti unici, Stuzzichini, Verdure

Torta salata con agretti e stracchino

Oggi vi porto la Primavera nel piatto. Si avvicina sempre di più il tempo delle gite fuori porta e dei Picnic e non c’è nulla di meglio di una gustosa torta salata con verdure primaverili come questa torta salata con agretti e stracchino. Ho utilizzato gli agretti, anche conosciuti come barba dei frati. Si tratta di una verdura molto buona, anche solo lessata e condita con olio e limone. Devo dire che è una delle mie verdure primaverili preferite. Veloce da fare, è ottima sia come contorno che per arricchire torte salate e primi piatti. Come si prepara la torta…

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Pasqua, Pasta, Primi, Verdure

Spaghetti al pesto di agretti con pecorino e noci

Credo si sia capito che mi piacciono gli agretti. Sanno di Primavera e sono veramente versatili. Pensate che riesco a farli mangiare anche al mio fidanzato che odia le verdure in generale, se poi sono in un primo piatto come in questi spaghetti al pesto di agretti con pecorino e noci, il successo è assicurato. Questa è stata la prima volta che ho preparato un pesto di agretti e devo dire che il risultato mi è piaciuto molto. Di solito li mangio in insalata, facendoli prima lessare e poi condendoli con olio e limone. Oppure mi piace usarli per farcire…

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Antipasti, Brunch, Pasqua, Stuzzichini, Verdure

Torta salata con agretti e primo sale: facciamo finta che sia Primavera

Facciamo finta sia Primavera e utilizziamo una verdura di stagione: gli agretti. Dobbiamo far finta perché qui continua a piovere, sembra Novembre e la Primavera proprio sembra non voler arrivare e quindi facciamola arrivare almeno nel piatto con questa torta salata con agretti e primo sale. Mi piange il cuore a non poter portare fuori Giuditta ma credo che per questa settimana ci dobbiamo mettere il cuore in pace.Per ovviare alla tristezza ho preparato questa bella torta salata! Sapete che le torte salate sono la mia passione, qui potete trovare il mio libro.Questa ricetta però non la trovate nel libro ma…

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Bambini, Brunch, Cioccolatini, Colazione, Dolci, ORO Saiwa, Pasqua

Muffin di primavera alle fragole e dolcetti CioccORO per la colazione di Pasqua

La Primavera è ormai alle porte e quale modo migliore per festeggiarla se non con dei profumati muffin di primavera alle fragole?Oggi vi parlo di questi particolari muffin fatti con i biscotti OROSaiwa, che, oltre a dare un gusto prelibato, rendono i muffin molto coreografici! Ingredienti (per 6 muffin): ingredienti secchi:– 160 gr di farina 00 + 1 cucchiaio – 2 cucchiaini di lievito per dolci– 95 gr di zucchero– 5 biscotti ORO Saiwa sbriciolati   Ingredienti liquidi:– 130 gr di yogurt bianco dolce– 30 gr di olio di riso– 2 uova125 gr di FragolePer decorare:– 2 fragole – 4 ORO Saiwa…

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