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Pasqua

Antipasti, Pasqua, Stuzzichini, Videoricette

Torta salata con asparagi e uova di quaglia

asparagi

(Post in collaborazione con Bennet) Eccoci con il nuovo appuntamento con le videoricette Bennet, questa volta la ricetta è proprio adatta per le gite fuori porta di questi giorni: torta salata con asparagi e uova di quaglia. Sperando che il tempo sia clemente in questi giorni, non c’è nulla di meglio di un picnic all’aria aperta e le torte salate sono da sempre le protagoniste nei pranzi all’aperto. Come sapete io amo le torte salate e ne ho preparate davvero di tutti i tipi, essendo state anche il tema del mio primo libro. Protagonisti di questa ricetta sono gli asparagi,…

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Dolci, Pasqua, Torte

Piccole Pastiere

piccole pastiere

Ah la pastiera. Il dolce di Pasqua per eccellenza, col suo profumo inconfondibile. Ne ho preparato delle piccole monoporzioni, perfette anche per la gita di Pasquetta. Forza, sono facili da fare e rendono meglio se fatte il giorno prima. Quindi procuratevi gli ingredienti ed accendete il forno. La ricetta la trovate sul portale Dolcidee. Noi saremo in montagna con  la family, godiamoci questi giorni di tranquillità. Buona Pasqua a tutti.

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Antipasti, Pasqua, Verdure

Sformato di agretti

Il mese di Maggio è denso di progetti e di novità. L’unica non novità è che si corre sempre, tra casa, lavoro, famiglia e blog. Una corsa simbolica, perché di fare sport non se ne parla. Ci teniamo ciccetta e tempo prezioso! Ben vengano quindi le ricette veloci ma gustose.Oggi ho utilizzato gli agretti.  Li uso spesso in cucina e per me vogliono dire Primavera. Sono buonissimi semplicemente lessati e conditi con olio e limone ma ben si prestano a varie preparazioni. Ho preparato uno sformato molto godurioso, con pancetta e primo sale, di quelli che piacciono proprio a tutti!È…

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Antipasti, Brunch, Party, Pasqua, Piatti unici, Stuzzichini, Verdure

Torta salata con agretti e stracchino

Oggi vi porto la Primavera nel piatto. Si avvicina sempre di più il tempo delle gite fuori porta e dei Picnic e non c’è nulla di meglio di una gustosa torta salata con verdure primaverili.Ho utilizzato gli agretti, anche conosciuti come barba dei frati. Si tratta di una verdura molto buona, anche solo lessata e condita con olio e limone. Ingredienti:per la pasta:200 gr di farina 0090 gr di burro20 gr di acqua1 uovo1 pizzico di salePer il ripieno:un mazzetto di agretti150 gr di stracchino1 uovo6 cucchiai di lattesale Pulite gli agretti, togliendo la parte della radice. Lavateli e fateli…

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Pasqua, Pasta, Primi, Verdure

Spaghetti al pesto di agretti, pecorino e noci

Credo si sia capito che mi piacciono gli agretti. Sanno di Primavera e sono veramente versatili. Pensate che riesco a farli mangiare anche al mio fidanzato che odia le verdure in generale (un bambino un po’ cresciuto insomma) 😛Ma d’altronde faccio pratica per quando dovrò far mangiare le verdure alla piccola di casa.Questa volta ho provato a fare un pesto con questa meravigliosa verdura ed il risultato è stato ottimo. Ingredienti (per due):200 gr di spaghetti200 gr di agretti30 gr di pecorino6 nocioliosale Pulite gli agretti tagliando le radici. Sciacquateli sotto l’acqua corrente e fateli bollire per sette minuti. A…

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Antipasti, Brunch, Pasqua, Stuzzichini, Verdure

Torta salata con agretti e primosale: facciamo finta che sia Primavera

Facciamo finta sia Primavera e utilizziamo una verdura di stagione: gli agretti. Dobbiamo far finta perchè qui continua a piovere, sembra Novembre e la Primavera proprio sembra non voler arrivare. Mi piange il cuore a non poter portare fuori Giuditta ma credo che per questa settimana ci dobbiamo mettere il cuore in pace.Consoliamoci quindi con una bella torta salata! Sapete che le torte salate sono la mia passione, qui potete trovare il mio libro.Questa ricetta però non la trovate nel libro ma ve la consiglio perchè è proprio buona. Ingredienti:per la pasta:200 gr di farina 0090 gr di burro20 gr di…

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Bambini, Brunch, Cioccolatini, Colazione, Dolci, ORO Saiwa, Pasqua

Muffin di Primavera alle fragole e dolcetti CioccORO per la colazione di Pasqua

La Primavera è ormai alle porte e quale modo migliore per festeggiarla se non con dei profumati muffin?Oggi vi parlo di questi particolari muffin fatti con i biscotti OROSaiwa, che, oltre a dare un gusto prelibato, rendono i muffin molto coreografici! Ingredienti (per 6 muffin): ingredienti secchi:– 160 gr di farina 00 + 1 cucchiaio – 2 cucchiaini di lievito per dolci– 95 gr di zucchero– 5 biscotti ORO Saiwa sbriciolati Ingredienti liquidi:– 130 gr di yogurt bianco dolce– 30 gr di olio di riso– 2 uova125 gr di FragolePer decorare:– 2 fragole – 4 ORO Saiwa – 1 tazzina di latte …

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Antipasti, Contest, Pasqua, Stuzzichini

Un cake gustoso per il picnic di Pasquetta

Con questa ricetta partecipo al contest de Il Cucchiaio d’Oro e di Esperya sulle ricette di Pasqua. Ho pensato a un bel cake per un picnic. Pasqua vuol dire primavera e iniziare a stare all’aria aperta!Cosa c’è di meglio di una bella gita fuori porta accompagnata da un picnic su un bel prato verde??? Ingredienti:250 gr di farina OO1 bustina di lievito per torte salate4 uova125 gr di yogurt bianco5 cucchiai di olio d’oliva2 cucchiai di patè d’olive10 pomodorini + 5 per la decorazionesale Sbattere le uova con due pizzichi di sale, aggiungere l’olio, il patè d’olive e lo yogurt….

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