Dolci di Carnevale facili da fare a casa

Ecco i miei dolci di Carnevale facili, di quelli che si preparano in poco tempo ma che danno grande soddisfazione. Ci sono le frittelle allo yogurt, da servire con lo zucchero semolato oppure in una versione super golosa con della crema gianduia.

Per chi è sempre goloso ma non ha voglia di friggere, ci sono le frittelle di mele non fritte, perfette per togliersi la voglia di un dolce di Carnevale senza eccedere con le calorie. In ogni caso, a Carnevale non possono mancare i dolci e quindi scegliete pure la ricetta che più vi piace.

Dolci di Carnevale facili: ricette

Frittelle allo yogurt con lo zucchero

Facili e veloci, una tira l’altra. Buone sia appena fatte calde ma anche tiepide e fredde. Sono assolutamente da provare.

Ingredienti

• 250 g di farina 00
• 2 uova
• 90 g di zucchero
• 80 g di yogurt bianco
• 30 g di acqua minerale
• scorza di limone
• un pizzico di sale
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• zucchero semolato per ricoprire
• olio di semi per friggere

Procedimento

1. Sbattete le uova con i 90 g di zucchero, poi aggiungete la scorza del limone, il sale, la farina precedentemente setacciata con il lievito, lo yogurt e infine  l’acqua. Mescolate per amalgamare bene il tutto, fino a formare una pastella morbida.
2. Fate scaldare bene l’olio e fate friggere le frittelle, facendo cadere un  cucchiaio raso di impasto nel pentolino con l’olio. Fate friggere 2/3 frittelle alla volta in modo che l’olio non si abbassi troppo di temperatura.
3. Passate le frittelle su della carta assorbente per togliere l’olio in eccesso e passatele ancora calde nello zucchero.

Frittelle allo yogurt con crema gianduia

 

Le frittelle allo yogurt sono uno dei dolci di Carnevale facili che preferisco. Potete prepararle con lo zucchero come sopra oppure potete prepararle e poi affondarle nella crema gianduia, per un dolce ancora più godurioso.

Ingredienti per la salsa

• 250 g di Gianduiotti
• un goccio di latte

Procedimento

Dopo aver preparato le frittelle, fate sciogliere a bagnomaria i gianduiotti con il latte. Versate in una ciotola e servite con le frittelle da intingere.

Dolci di Carnevale facili: frittelle alle mele non fritte

Ideali da preparare anche per la merenda dei bambini, queste frittelle di mele non fritte si preparano in forno. Nulla vieta però di friggerle, saranno ovviamente altrettanto buone.

Ingredienti

• 1 mela golden
• 100 g di farina + un cucchiaio di zucchero a velo
• 1 uovo
• 75 g di latte
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• zucchero a velo per la finitura
• limone

Procedimento

1. Mescolate l’uovo con il latte, aggiungete la farina setacciata con lo zucchero a velo e il cucchiaino di lievito. Sbucciate la mela, prelevate il torsolo e tagliatela a fette.
2. Mettetela in una ciotola con del succo di limone e poi passate le fette di mela nella pastella. Mettete le frittelle su una teglia da forno rivestita di carta forno. Infornate a 180°C per 10 minuti per lato.
3. Lasciate intiepidire e cospargete di zucchero e velo.

Ecco anche la video ricetta.

Fatemi sapere se proverete questi dolci di Carnevale facili e quale sarà il vostro preferito!