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Frutta

Dolci, Frutta, Light

Mele al forno light alla cannella

Mele al forno light

Le mele al forno sono un ottimo dolce che ha poche calorie, perfetto da gustare anche quando si è a dieta. Queste mele al forno light alla cannella sono semplicissime da fare, profumate e golose. Le avevo già preparate intere con zucchero e cannella mentre questa volta le ho cotte tagliate a metà e rese ancora più leggere. Ho usato di nuovo la cannella perché l’abbinamento mela cannella è sempre uno dei più riusciti ma sono senza zucchero e in più ho aggiunto le noci. Queste mele al forno light sono perfette da mangiare per merenda, in una fredda giornata…

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Antipasti, Frutta, Stuzzichini

Ricette con i fichi

Non ho ancora capito se amo o meno Settembre. A volte mi intristisce ed altre mi fa sentire un po’ ancora in vacanza e un po’ con l’entusiasmo del rientro. C’è una cosa però che amo di Settembre: i fichi. Non sono molti anni che li mangio, prima non mi piacevano. I strani casi della vita dove i gusti cambiano drasticamente. In questo post raccolgo un po’ di ricette con i fichi. Partiamo con gli antipasti: Nella foto in apertura ci sono dei bocconcini di fichi con prosciutto crudo e grana. Si preparano in pochissimi minuti. Ingredienti: 8 fichi 4…

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Dolci, Frutta

Mele al forno con zucchero e cannella

Non c’è inverno senza mele cotte. Sono il mio comfort food per eccellenza. Ne mangio davvero tantissime. Queste mele al forno con zucchero e cannella sono la mia coccola. In questa versione le mele sono un po’ più eleganti quindi potete benissimo servirle in monoporzioni alla fine di una bella cena, accompagnate da una pallina di gelato per un dessert leggero ma gustoso. Prepararle è facilissimo. Lavate le mele e tagliatele a metà. Tagliate ogni metà a ventaglio, praticando dei tagli uno vicino all’altro ma senza tagliare fino alla base della mele. In questo modo si apriranno a ventaglio in…

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Dolci, Frutta, Torte

Crostata al cioccolato con fichi

Settembre: tempo di fichi. Io li adoro e ho la fortuna (o sfortuna) di avere un albero nel cortile dell’ufficio quindi potete immaginarvi come siano le mie pause pranzo. Se poi ci aggiungiamo cioccolato e crema pasticcera, direi che il risultato è davvero goloso. Questa crostata al cioccolato con fichi è perfetta per merenda o a fine pasto. Chi sa dire di no al cioccolato? Nessuno. La ricetta la trovate, con le foto passo a passo, sul portale Dolcidee.

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Dolci, Dolci al cucchiaio, Frutta

Budini bicolore con fragole

Prima di raccontarsi dei budini bicolore con fragole, vi parto di questa settimana particolare. Qualche giorno al mare, nella bellissima Ibiza, dove sono tornata ad avere 20 anni (più o meno) e due giorni via per un progetto molto bello del quale vi parlerò più avanti. Il risultato è che sono molto stanca e quindi questo weekend sarà dedicato al relax. Non c’è però relax senza un dolcetto. Oggi vi presento un budino bicolore, fresco e delicato ma goloso e anche bello da vedere. Vaniglia e cioccolato per accontentare proprio tutti. Come sempre potete giocare cambiando la frutta. Ci stanno…

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Antipasti, Brunch, Frutta, Stuzzichini

Crostini con crema di avocado e semi misti

Sono giorni pazzeschi, passati ad fare e disfare scatoloni ma ormai la casa nuova è quasi pronta ed è veramente bellissima. La stanza che mi piace di più? Ovviamente la mia super cucina ma anche la cabina armadio di Giuditta che da vera principessa, rigorosamente pink come vuole tutto lei. Va da sé che il tempo per cucinare è pressoché inesistente e che ci si arrangia come si può. Questi crostini con crema di avocado e semi misti sono un’ottima soluzione per un pranzo veloce o un’aperitivo. Si preparano in un lampo, sono salutari ed energetici ed anche colorati. Cosa…

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Dolci, Dolci al cucchiaio, Frutta

Crema di mascarpone al rum con fragole

crema di mascarpone al rum con fragole

  La Pasqua è passata e si avvicina inesorabilmente la prova costume. Come vedete la sto prendendo sul serio, molto sul serio.In questa crema di mascarpone al rum avrei potuto usare dei pezzi di cioccolato e invece ho usato le fragole. Non sono credibile, vero? Alla prova costume ci penseremo più avanti. Questa crema è veloce da fare e molto molto goduriosa. A parte gli scherzi, potete davvero sostituire le fragole con del cioccolato oppure con altra frutta. Si tratta di una crema che potete fare in diverse stagioni, utilizzando la frutta del momento. Ingredienti (per 4 persone): 500 g…

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Colazione, Dolci, Frutta

Cake all’arancia con glassa al cioccolato

Abbiamo iniziato la settimana in dolcezza e quindi mi sembra giusto finire la settimana lavorativa con altrettanta dolcezza. Inoltre il weekend è il periodo giusto per preparare dolci e goderseli con calma, per le lente colazioni o le merende in famiglia. La primavera si sta avvicinando (che bellezza) quindi godiamoci ancora per un po’ il cioccolato, le arance e i dolci che scaldano. Che dite, vi ho convinti? Forza, tutti ad accendere il forno. La ricetta la trovate, passo a passo sul portale Dolcidee.

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