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Dolci

Brunch, Dolci, Halloween

Muffin al doppio cioccolato di Halloween

Siete già in pieni festeggiamenti per Halloween? Se volete una ricetta che piacerà a grandi e piccini, vi consiglio questi muffin al doppio cioccolato. Li ho preparati insieme a Giuditta e ci siamo divertite davvero molto. Sono di Halloween perché li abbiamo decorati con degli zuccherini a forma di teschio e ossa ma ovviamente sono muffin che possono andare bene sempre, golosi e sostanziosi per una super merenda. Sicuramente nel tardo pomeriggio di Halloween andremo in giro per la città a fare dolcetto o scherzetto, però penso che rifaremo questi muffin da regalare ai bambini che verranno a suonare alla…

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Brunch, Colazione, Dolci, senza glutine

Crepes con farina di castagne: leggere e glutenfree

Anche se dopo questo weekend soleggiato e caldo non si direbbe, siamo in autunno. Autunno vuol dire castagne ed oggi ho preparato proprio delle crepes con farina di castagne super leggere. Sono molto leggere perché fatte solo con farina di castagne e acqua, quindi sono anche senza glutine. Sono una base adatta ad essere farcita sia con il dolce che con il salato. Io ne ho preparate un po’ e le ho farcite con la crema di nocciole per colazione, mentre a pranzo le ho provate con pollo sfilacciato e panna acida. Ovviamente potete sbizzarrirvi con la farcitura che più vi piace. La…

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Dolci, Torte

Tarte tatin alle mele

La tarte tatin alle mele è una torta che io ho sempre trovato molto elegante. Sia che sia fatta in monoporzioni o nella versione grande, è una torta davvero molto bella da vedere. Ovviamente è anche molto buona. Esistono molteplici versioni di torte di mele e sono sempre buone. Questa è la stagione in cui le mele sono dolci e succose, quindi via libera con le sperimentazioni. Voi che tipo di torte di mele amate di più? A me piacciono sia quelle alte e morbide, sia quelle più basse come questa tarte tatin. Se volete farla, vi lascio il link…

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Dolci, Torte

Crostata con pere e ganache di cioccolato

(Post in collaborazione con Bennet) Chi mi conosce sa benissimo che il mio dolce preferito è la crostata con pere e ganache di cioccolato. Non c’è compleanno senza questa torta. Solitamente la prendo nella mia pasticceria preferita ma oggi l’ho preparata da me, utilizzando dei prodotti a marchio Bennet. Ho utilizzato il cioccolato e la farina 00 a marchio Bennet per preparare questa crostata che sembra difficile da fare ma non lo è per nulla. Basta guardare il video per capire che si fa davvero in poche mosse. Si tratta di una torta perfetta a chiusura di una cena, anche…

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Dolci, Torte

Tortine con marmellata e granella di nocciole

La merenda è una cosa serissima, l’ho sempre sostenuto. Settembre vuol dire anche back to school e quindi eccomi a preparare qualche merenda speciale. Oggi vi propongo delle tortine con marmellata e granella di nocciole che. inutile a dirlo, piaceranno proprio a tutti. Ovviamente potete scegliere il gusto di marmellata che più vi aggrada e, manco a dirlo, i più audaci potranno preparare queste tortine farcite con della crema di nocciole invece che la marmellata. Penso proprio che la versione col cioccolato sarà la mia prossima prova. Trovate la ricetta delle tortine con la marmellata sul portale Dolcidee, con tutte…

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Dolci, Estate

Biscotti gelato alle pesche e nocciole

(post in collaborazione con Bennet) In estate non si ha molta voglia di accendere il forno ma perché rinunciare al dolce? Oggi ho preparato dei biscotti alle pesche e nocciole, perfetti sia per la merenda dei bambini che per essere serviti come dolce di fine pasto. I biscotti gelato alle pesche e nocciole di preparano in pochi minuti e poi bisogna tenerli in freezer. L’ideale è quindi prepararli la mattina per la sera oppure il giorno prima. Bastano comunque un paio d’ore perché siano pronti quindi sono comodi da fare anche senza preparali molte ore prima. Ho utilizzato due prodotti…

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Dolci, Torte

Torta sbriciolata alle pesche

(Post in collaborazione con Bennet) Oggi accendiamo il forno per una buonissima causa: una torta sbriciolata alle pesche. Croccante e cremosa al tempo stesso e molto molto buona. Il procedimento è molto semplice. Ho utilizzato dei prodotti a marchio Bennet e, nello specifico, farina 00 e il burro. Si tratta di una frolla che però viene lasciata in briciole, per questo avrete una superficie non compatta ma sbriciolata. L’interno rimane invece molto cremoso. Ovviamente potete usare la frutta che più vi piace. Questa torta è molto buona con fragole, kiwi, albicocche. In inverno provate anche la versione con le mele….

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Dolci

Muffin ai kiwi

(post in collaborazione con Bennet) I muffin sono dei dolci che amo molto preparare, sono veloci da fare e rimangono morbidi anche per più giorni, se chiusi in una scatola di latta. Oggi ho preparato dei muffin ai kiwi che sono davvero buonissimi. Ovviamente si può giocare con la frutta che più vi piace ma devo dire che la versione con i kiwi mi ha molto soddisfatto. Vanno benissimo sia per la colazione che per la merenda oppure potete anche portarli come dolce per un picnic od una gita fuori porta. Piacciono tantissimo anche ai bambini, proprio per la loro…

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