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Cioccolatini

Sfoglia al cioccolato con crema di pistacchio

La sfoglia al cioccolato con crema di pistacchio è un dolce semplicissimo da fare, molto goloso ed è anche veloce da preparare. Immancabile mia alleata in cucina, la pasta sfoglia, vi permetterà di preparare un dolce squisito in poche mosse. Io ho sempre della pasta sfoglia in freezer, la trovo comodissima. Si scongela in un attimo ed è sempre pronta. Super versatile, perfetta per fare sia preparazioni salate che dolci. Oggi è sicuramente la volta del dolce, questa sfoglia al cioccolato piacerà davvero a tutti. Come preparare la sfoglia al cioccolato con crema di pistacchio Come dicevo, questo dolce è…

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Biscotti, Dolci, senza glutine

Biscotti con farina d’avena e cioccolato

I biscotti con farina d’avena e cioccolato sono dei biscotti salutari e senza grassi. Ricchi di proteine, sono perfetti sia per la colazione che per uno spuntino. Si preparano davvero velocemente e, se frullate i fiocchi di avena per ottenere la farina, sono anche senza glutine (faccio questa specifica perché spesso la farina di avena in commercio può contenere glutine). Io adoro preparare i biscotti e mi piace anche molto regalarli, credo che siano un pensiero davvero carino ed apprezzato da tutti. Questi biscotti con farina d’avena e gocce di cioccolato sono davvero facilissimi da fare, ci vorrà più a…

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Dolci

Fagottini con pere e cioccolato

Ecco un altro dolce dell’ultimo minuto, di quelli da preparare quando si hanno ospiti improvvisi o si organizza una merenda lo stesso giorno. In casa mia non manca mai la pasta sfoglia ed oggi ho preparato questi fagottini con cioccolato e pere. Pochissimi ingredienti per un dolce goloso che piacerà a tutti. Il connubio pere-cioccolato è uno dei miei preferiti quindi amo molto anche questi fagottini. Come preparare i fagottini con pere e cioccolato La ricetta è semplicissima, si tratta di un dolce veloce da fare. Vediamo insieme gli ingredienti e poi vi metto sia la video ricetta che la…

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Torte

Mini plumcake alla ricotta senza grassi

Non so quanto tempo era che dovevo provare lo stampo da mini plumcake preso da Dehillerin a Parigi. Quando sono a Parigi è tappa fissa, chissà quando potrò tornarci. Intanto sogno ad occhi aperti con questo mini plumcake alla ricotta senza grassi. In questa ricette di plumcake non c’è burro e nemmeno olio. Se volete fare una versione più classica, più avanti vi dirò cosa modificare. Se invece volete un dolce da poter mangiare senza sensi di colpa, seguite la questa ricetta perché è comunque molto buona. Come fare il mini plumcake alla ricotta senza grassi Questa sono le dosi…

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Dolci, Torte

Torta soffice con cioccolato e pere

La torta soffice con cioccolato e pere è una di quelle torte golose che vanno bene sempre: per colazione, per merenda ma anche come dolce di fine pasto. Il connubio cioccolato e pere è uno dei miei preferiti e oggi ho voluto unire questi due super ingredienti in una torta soffice a base di yogurt. Mi piace molto preparare le torte, anche se come tutti sapete sono più amante delle cose salata. Vediamo ora come si prepara questa torta con cioccolato e pere, è veramente molto semplici. Torta soffice con cioccolato e pere: ricetta Ingredienti: 250 g di farina 00…

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Dolci, Torte

Brownies al cioccolato con fiocchi di sale

I brownies al cioccolato con fiocchi di sale sono dei dolcetti buonissimi, veloci e facili da fare. Avete mai provato il connubio cioccolato e sale? È assolutamente da provare. Un pizzico di sale esalta ancora di più il gusto del cioccolato fondente. I brownies sono dei dolci di origine americana che ormai sono entrati a far parte anche della nostra cucina. Li trovo molto comodi perché sono serviti in piccole monoporzioni e sono perfetti sia per la merenda che per dolce a fine pasto. In questa stagione (e visto anche che dobbiamo stare in casa) sfornare dolci mi rilassa tantissimo….

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Dolci

Topping al cioccolato fatto in casa

Il topping al cioccolato fatto in casa è una di quelle ricette semplici e veloci che però possono ravvivare tantissimi dolci. Si può preparare anche il giorno prima e si conserva un paio di giorni in frigorifero. Si utilizza per farcire il gelato oppure per farcire torte e panne cotte. Pensate ad una coppa di buon gelato alla panna, irrorata di topping al cioccolato e magari con della granella di nocciole o di pistacchio per concludere. Non vi viene già l’acquolina in bocca? A volte basta davvero poco per gustarsi un super dolce. Vediamo ora come si prepara questa crema…

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Dolci

Pain au chocolat senza burro

I pain au chocolat sono delle meravigliose brioche burrose che sono ancora più buone se mangiate passeggiando per Parigi. Oggi però ho voluto fare un esperimento: pain au chocolat senza burro. Partiamo subito ammettendo che il risultato non è (e non può essere) uguale ma avrete ugualmente delle brioche al cioccolato buone e leggere. Sono partita dalla ricetta della finta sfoglia però non avevo il formaggio spalmabile ma solo la ricotta. Ho pensato quindi di utilizzare quella. Non avendo messo il burro, non si ha un risultato sfogliato come nella ricetta originale ma mi ha davvero soddisfatto. La prossima volta…

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