Dolci, Torte

Torta soffice con cioccolato e pere

La torta soffice con cioccolato e pere è una di quelle torte golose che vanno bene sempre: per colazione, per merenda ma anche come dolce di fine pasto.

Il connubio cioccolato e pere è uno dei miei preferiti e oggi ho voluto unire questi due super ingredienti in una torta soffice a base di yogurt.

Mi piace molto preparare le torte, anche se come tutti sapete sono più amante delle cose salata.

Vediamo ora come si prepara questa torta con cioccolato e pere, è veramente molto semplici.

Torta soffice con cioccolato e pere: ricetta

Ingredienti:

  • 250 g di farina 00
  • 20 g di cacao amaro in polvere
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 2 uova
  • 140 g di zucchero
  • 250 g di yogurt bianco
  • 30 g di latte
  • 80 g di olio di arachidi
  • 12o g di gocce di cioccolato
  • 2 pere
  • 1 pizzico di sale
  • zucchero a velo

Mettete le uova in una terrina con lo zucchero. Sbattete con un frullatore ad immersione. Aggiungete lo yogurt, il latte e poi la farina setacciata con cacao e lievito ed un pizzico di sale.

Frullate sempre con un frullatore ad immersione, non ci devono essere grumi. Aggiungete l’olio di arachidi e mescolate bene in modo che sia ben amalgamato.

Infine unite anche le gocce di cioccolato tenendone da parte una piccola manciata.

Imburrate o rivestite di carta forno una tortiera da 18 o 20 cm. Versate l’impasto.

Sbucciate le pere, tagliatele a fettine e distribuitele sull’impasto a raggiera. Completate con le gocce di cioccolato tenute da parte.

Infornate a 180°C per 1 ora/un’ora e 5.

Sfornate la vostra torta soffice con pere e cioccolato e servite fredda o appena tiepida con una spolverata di zucchero a velo. Vedrete che questa torta sarà buonissima!

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