Un cake gustoso per il picnic di Pasquetta

19 Marzo 2010

Con questa ricetta partecipo al contest de Il Cucchiaio d’Oro e di Esperya sulle ricette di Pasqua.

cake con patè d'olive e pomodorini I

Ho pensato a un bel cake per un picnic. Pasqua vuol dire primavera e iniziare a stare all’aria aperta!
Cosa c’è di meglio di una bella gita fuori porta accompagnata da un picnic su un bel prato verde???

Ingredienti:
250 gr di farina OO
1 bustina di lievito per torte salate
4 uova
125 gr di yogurt bianco
5 cucchiai di olio d’oliva
2 cucchiai di patè d’olive
10 pomodorini + 5 per la decorazione
sale

Sbattere le uova con due pizzichi di sale, aggiungere l’olio, il patè d’olive e lo yogurt. Quando tutto è ben amalgamato aggiungere la farina e il lievito, continuando a mescolare.
Infine aggiungere i pomodorini tagliati a spicchi piccoli.
Versare in uno stampo da plumcake, decorare la superficie con i pomodorini interi (l’idea viene da qui ) e cuocere in forno a 180 gradi per 50 minuti.

cake con patè d'olive e pomodorini
Coprire con della stagnola la superficie per gli ultimi 15 minuti di cottura.
Far raffreddare prima di tagliare e servire.

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  1. terry Marzo 19, 2010 at 11:25 am - Reply

    I cake salati son perfetti per le gite!!! questo è stupendo…buono e bello!
    bravissima!

  2. Alem Marzo 19, 2010 at 12:49 pm - Reply

    ora che la primavera si inizia a far sentire, cominceranno anche i pranzi fuori!
    mi segno la ricetta!

  3. manuela e silvia Marzo 19, 2010 at 1:23 pm - Reply

    Un abbianmento che ci sembra azzeccatissimo e gustoso!! proprio sfizioso questo cake!
    bacioni

  4. ilcucchiaiodoro Marzo 19, 2010 at 1:33 pm - Reply

    Grazie mille per aver partecipato!

  5. Federica Marzo 19, 2010 at 2:14 pm - Reply

    fantastico!!!!! sfizioso e gustoso!

  6. Luciana Marzo 19, 2010 at 3:31 pm - Reply

    Buonissimo e davvero appropriato per l'occasione!!!! complimenti…un bacione

  7. Marta Marzo 19, 2010 at 3:36 pm - Reply

    grazie a tutti…non so voi ma la voglia di primavera è alle stelle!

  8. Simo Marzo 19, 2010 at 3:43 pm - Reply

    mmm…ottimo direi!!! E bello da vedersi!

  9. Simo Marzo 19, 2010 at 3:43 pm - Reply

    mmm…ottimo direi!!! E bello da vedersi!