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Involtini con verdure e provola

Oggi una ricetta fatta con Cukò, la nuova cooking machine di Imetec. Si tratta di una ricetta tutta dedicata ai bimbi a base di carne e verdure, resa golosa dall’aggiunta della provola: involtini con verdure e provola. Non tutti i bambini amano le verdure ed a volte ci vuole qualche accorgimento. Grazie a Cukò abbiamo una cottura a vapore quindi sana e leggera, adatta ai piccoli di casa ma non solo. Questi involtini di carne e verdure sono perfetti per tutta la famiglia. Come preparare gli involtini con verdure e provola Ingredienti:6 fettine di carpaccio1/2 carota1/2 patata35 gr di provola…

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Bambini, Bambini, Verdure, Pappe, Primi

Gnocchetti di ricotta con crema di broccoli

Oggi una ricetta che Giuditta adora; gnocchetti di ricotta con crema di broccoli. Come dico sempre, sono una mamma fortunata perché Giuditta mangia davvero tutto, verdure comprese. In ogni caso in questa ricetta i broccoli sono addolciti dal parmigiano e frullati in modo che non  siano più riconoscibili.Con i bambini spesso è utile trovare qualche trucchetto, chissà perché l’amore per le verdure non si ha mai al 100% da bambini. Gli gnocchi senza patate si preparano molto più velocemente degli gnocchi tradizionali perché non si devono appunto cuocere le patate. Inoltre sono più leggeri ed hanno una consistenza più morbida e…

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Bambini, Pappe, Primi, Risotti

Il risotto alla zucca (per i bimbi risotto arancione)

Eccoci ad una nuova ricetta preparata con Cukò, la nuova cooking machine di Imetec. Anche questa è una ricetta dedicata ai bambini, un risotto molto colorato che piacerà agli occhi ed al palato: risotto alla zucca. Cukò è una cooking machine che ha molti programmi automatici, io la sto provando invece in modalità manuale per cercare di sperimentare nuove cose ma con un aiuto in più. Il risotto fatto con Cukò e buonissimo e permette di non stare tutto il tempo in cucina come invece avviene durante una normale cottura. Una volta impostato va da solo e voi potrete dedicarvi…

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Bambini, Verdure, Pappe, Piatti unici, Primi, Ricette vegane, Ricette vegetariane, Verdure

Quinoa con verdure

  Oggi una ricetta vegana che ogni tanto fa benissimo: quinoa con verdure. Dico la verità, ultimamente cerco di mangiare meno carne a ne faccio mangiare meno a anche a Giuditta.   Come dico sempre non riuscirò mai ad essere vegana causa il mio amore spropositato soprattutto per i salumi ma amo anche le verdure e tutti i tipi di cereali.   Pochi giorni fa è uscito un bell’articolo di ricette vegane su donnamoderna, una raccolta fatta da foodblogger e tra le ricette c’è anche la mia. Si tratta di una buonissima quinoa con verdure, che è piaciuta tanto anche…

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Ricetta con Cukò: mousse di pollo con yogurt ed erbe aromatiche

Eccoci al secondo appuntamento con Cukò, la nuova cooking machine di Imetec. Cucinerò per voi ricette e videoricette adatte al modo dei più piccini, utilizzando Cukò che vi farà risparmiare tempo.Oggi ho pensato ad una ricetta sana, adatta alle festicciole dei bambini. Il pollo piace sempre a tutti e le creme spalmabili ancora di più.Ho quindi preparato una mousse sana e magra a base di pollo cotto a vapore, yogurt greco ed erbe. Ingredienti:220 g di pollo2 foglie di salvia2 foglie di basilico2 cucchiai di yogurt greco Tagliate il pollo a pezzettini. Riempite il boccale di Cukò con dell’acqua, fino…

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Ceci con carote e basilico. Si ricomincia.

Eccomi di ritorno. Normalmente il primo post al rientro è il racconto delle vacanze ma sono ancora persa tra foto, valigie e ricordi quindi prima vi ho preparato un buon piatto: ceci con carote e basilico. Amo i ceci e, vi dirò di più, da quando c’è Giuditta cucino molto spesso i legumi per cercare di farle mangiare meno carme.Li adora pure lei. Questa volta li ho cucinati con carote e basilico e sono piaciuti a tutti. Anzi, fanno parte anche della schiscia di oggi per il pranzo. Sono perfetti da abbinare a del riso basmati o del riso venere….

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Polpette di miglio ai piselli

Prima che finisca la stagione dei piselli vi lascio questa ricetta di polpette di miglio ai piselli. Mi stavo quasi dimenticando di pubblicarla, arrivo praticamente in corner. Sapete il mio amore per le polpette e questa volta ho provato ad utilizzare il miglio.Sono piaciute tanto anche a Giuditta quindi le inserirò anche nella sezione pappe. Servite tiepide le ha mangiate da sola con le mani, con gradissimo gusto. Il miglio è un cereale che fa molto bene, ricco di proteine rispetto agli altri cereali. Ha un gusto abbastanza neutro e delicato e si abbina molto bene alle verdure. Vediamo ora come…

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Bambini, Pappe

Canederli versione bimbi!

Ormai la sezione pappe sta diventando sempre più per grandicelli, oggi la allarghiamo con questi canederli versione bimbi. Giuditta ha passato l’anno e quindi se le presento una simil pappa mi ride bellamente in faccia. Non solo, ormai vuole mangiare sola, un po’ con le posate e un po’ con le mani. Vi lascio immaginare l’ordine e il pulito che regnano dopo ogni pasto. Ma tant’è, deve imparare ed è dolcissima. Abbiamo sdoganato anche i canederli versione bimbi, le sono piaciuti davvero un sacco. Li ho preparati in modo semplice ma appena sarà un po’ più grande scommetto che andrà…

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