Frittelle di mele non fritte

04 Febbraio 2022

Le frittelle di mele non fritte sono davvero una bella scoperta per concedersi un dolce di Carnevale senza troppi sensi di colpa. Doveroso però è dire che le frittelle di mele al forno non sono golose come quelle fritte. Ahimè è una grande verità ma sono comunque buone e io le ho mangiate molto molto volentieri.

Vi metto sia la ricetta che la video ricetta. Una buona accortezza che si deve avere con questa preparazione è la seguente:

  • le mele devono essere ben coperte di impasto, non essendo fritte l’impasto è abbastanza statico anche se lieviterà leggermente

Queste frittelle di mele sono un dolce davvero veloce da fare, pronte in poco tempo, perfetti per una buona e sana merenda.

Come preparare le frittelle al forno non fritte

Il procedimento è lo stesso delle frittelle di mele classiche ma queste frittelle vengono cotte al forno. La prossima volta voglio provare a prepararle in padella, secondo me vengono altrettanto bene.

Vediamo cosa serve per preparare queste frittelle di mele.

Ingredienti:

  • 1 mela golden
  • 100 g di farina + un cucchiaio di zucchero a velo
  • 1 uovo
  • 75 g di latte
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • zucchero a velo per la finitura
  • limone

Mescolate l’uovo con il latte, aggiungete la farina setacciata con lo zucchero a velo e il cucchiaino di lievito. Sbucciate la mela, prelevate il torsolo e tagliatela a fette.

Mettetela in una ciotola con del succo di limone e poi passate le fette di mela nella pastella. Mettete le frittelle su una teglia da forno rivestita di carta forno. Infornate a 180°C per 10 minuti per lato.

Lasciate intiepidire e cospargete di zucchero e velo.

Se invece amate le frittelle classiche fritte, provate queste ricette:

Carnevale è in arrivo e non bisogna farsi trovare impreparati!

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