Polpettine ricoperte di formaggio
Ormai sono bambini dipendente. Vedo feste di bambini in ogni mia ricetta o quasi. Per la seconda ricetta del Contest promosso da Teresa sui Formaggi Svizzeri ho proprio pensato a loro con queste polpettine ricoperte di formaggio. Questa volta la sfida del contest era quella di creare due ricette del cuore, utilizzando una volta il Gruyère ed una volta l’Emmenthaler.Il Gruyère dal gusto più deciso l’ho usato per un risotto, mentre l’Emmenthaler, dal gusto più dolce l’ho usato per preparare delle polpette. Le polpette sono sempre state il mio cibo preferito fin da bambina e quindi si tratta di un…
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