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Antipasti, Stuzzichini

Aperitivo veloce: patè con pomodori secchi e olive

In questo periodo sono stata molto in giro ed è anche dall’inizio dell’anno che non sto molto bene. Ho davvero voglia che arrivi la Primavera, ho voglia di aperitivi sul terrazzo, luce fino a tardi e di un po’ di spensieratezza. Mi piace organizzare un aperitivo veloce dell’ultimo minuto, si invitano gli amici, si fanno quattro chiacchiere davanti ad un bicchiere di vino e la giornata migliora, altroché se migliora. Quindi ho sempre le mie ricette salva tempo per poter organizzare un aperitivo veloce. Avevo postato un po’ di tempo fa le rillettes di sgombro, oppure questi stuzzichini a base di…

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Antipasti, Stuzzichini

Aperitivo di fine estate

Oggi per me si ricomincia ma non senza un aperitivo di fine estate. Vacanze archiviate e molta voglia di rimettermi al lavoro. Con Settembre (e ormai ci siamo quasi) inizia un nuovo anno con nuovi progetti, sogni da realizzare e cose da fare. Rimarrà sempre il mese dell’inizio della scuola e come ogni anno compro un quaderno nuovo e delle penne colorate per annotare ricette, idee e molto altro. Sarà un mese frenetico ed è bello partire super carichi e rilassati. Ci saranno anche dei viaggi già da Settembre per non perdere l’abitudine, prima Malaga e poi Parigi. Ovviamente condividerò…

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Antipasti, Bevande, Stuzzichini

Aperitivo con Rustica San Carlo

(Post in collaborazione con San Carlo.) Il momento dell’aperitivo è quello che preferisco. Soprattutto quando arriva la bella stagione, è bello chiudere la giornata in relax, sorseggiando un aperitivo e mangiando qualcosa di sfizioso. Oggi vi parlo di uno speciale aperitivo con Rustica San Carlo. In questi giorni e fino al 9 Giugno potrete guardare il video durante il quale uno uno Chef ed un Bartender si diletteranno per preparare aperitivi dagli abbinamenti perfetti. Ricette sfiziose a base di Rustica San Carlo abbinate a cocktail d’effetto. Potrete anche partecipare al concorso che vi permetterà di vincere un aperitivo a casa…

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Antipasti, Piatti unici, senza glutine, Stuzzichini

Aperitivo perfetto con Aliexpress

Come mi piace invitare a casa gli amici, stappare una bottiglia di vino e mangiucchiare qualcosa chiacchierando. Le ore passano sempre velocemente tra risate e relax. A volte non si ha sempre voglia di preparare cene importanti e quindi ben vengano degli stuzzichini da condividere in compagnia. Oggi vi do qualche consiglio per un aperitivo perfetto con Aliexpress, dove ho preso dei prodotti davvero carini per preparare il mio aperitivo. Quest’anno è il loro settimo anniversario e quindi dal 21 al 30 Marzo ci sono una serie di streaming live. 60 show in 7 lingue diverse. Anche io faccio parte…

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Antipasti, Estate, Ricette vegetariane, Stuzzichini

Bocconcini di primo sale e peperoni al forno per un aperitivo estivo

Estate vuol dire anche aperitivi. Le giornate sono più lunghe, si ha più voglia di fare tutto e di stare in compagnia. Io sono ancora in attesa di trovare la mia casa ideale con un bel terrazzo dove poter fare lunghi aperitivi all’aperto magari proprio con questi bocconcini di primo sale e peperoni al forno. Per il momento ci accontentiamo di stare al chiuso ma non rinunciamo al relax di un aperitivo, magari accompagnato a delle bollicine fresche. La proposta di oggi per l’aperitivo è semplice ma sfiziosa. Ci vuole molto tempo per preparare i peperoni ma, se li preparate…

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Primi

Una pasta semplice e un aperitivo molecolare

L’altra sera avevo a disposizione delle zucchine piccole da fiore, lo so, lo so che è presto…ma avevo bisogno dei fiori per degli scatti fotografici e quindi non potevo buttare le zucchine…no? 😉Ho fatto quindi una pasta semplicissima…con cipollotto, zucchine e mozzarella di bufala al rosmarino. Ingredienti (per due):180 gr di spaghetti (per me Benedetto Cavalieri)4 zucchine piccole2 cipollotti200 gr di mozzarella di bufala1 rametto di rosmarinoolio evosalepepe Pulite e tagliate il cipollotto a spicchi, fatelo rosolare qualche minuto con dell’olio e aggiungete le zucchine tagliate a fettine. Lasciate cuocere una decina di minuti. Salate e pepate alla fine.Nel frattempo…

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Antipasti

Tartine di patate dolci con caprino e noci

Ultimamente ho un folle amore per le patate dolci. Mi piacciono davvero tanto, spesso preparo le patate dolci alla paprika e oggi ho preparato un antipasto davvero gustoso. Le tartine di patate dolci con caprino e noci vi stupiranno. Il gusto dolce delle patate si sposta benissimo con la parte acida del caprino e le noci danno un tocco finale croccante che rende questo antipasto ancora più goloso. Le tartine di patate vanno benissimo anche servite come aperitivo. Buonissime tiepide ma anche fredde. Potete preparare le patate in anticipo e poi farcirle appena prima di servirle. Sono perfette da preparare…

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Antipasti

Tartine con fichi e caprino

Amo molto Settembre e amo molto i fichi. In un ufficio ho un albero di fichi e quindi li mangio molto spesso e mi piace utilizzarli nelle ricette, sia dolci che salate. Oggi ho preparato delle tartine con fichi e caprino, arricchite da noci e da un filo di miele millefiori. Deliziose e molto pratiche da preparare. Pensate che anni fa i fichi non mi piacevano per nulla. Per fortuna i gusti cambiano ed ho iniziato ad apprezzarli tantissimo. Queste tartine con fichi e caprini sono velocissime da preparare e fanno sempre un figurone. Ho utilizzato un pane scuro ai…

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