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Primi, Secondi

Ricette con le arance per AIRC

Le arance sono il frutto invernale per eccellenza. Sono buone, fanno bene e sono molto versatili perché possono essere protagoniste di moltissime ricette sia dolci che salate. Di ricette con le arance ce ne sono moltissime e oggi ve ne ripropongo due per ricordarvi che sabato 26 Gennaio tornano #LeArancedellaSalute per sostenere l‘AIRC. In più di 3000 piazze italiane potete trovare le Arance della Salute che simboleggiano un’alimentazione sana e corretta. Come tutti sappiamo una corretta alimentazione, insieme a dell’esercizio fisico ed allo stop al fumo, contribuiscono a prevenire un tumore su 3. Sul sito www.arancedellasalute.it trovate l’elenco delle piazze italiane…

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Carne, Secondi

Gallo arrosto con curcuma e maionese

Benvenuto Ottobre, benvenuto autunno e bentornato forno acceso. Finalmente possiamo tranquillamente arrostire e infornare senza paura, mi sa che di caldo se ne riparlerà tra parecchi mesi. Ho inaugurato la stagione del forno con questo gallo arrosto con curcuma e maionese. In realtà si tratta di una ricetta che mi hanno raccontato e che ho provato a ricreare perché mi ispirava davvero molto. Bisogna preparare una salsina da spennellare sia sul gallo che sulle patate e che li renderà saporiti e golosi. Io ho utilizzato il gallo ma potete utilizzare benissimo anche del normale pollo. Anzi, vi dirò di più,…

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Carne, Light, Secondi

Torretta di pollo e zucchine con olio alla menta. Il caldo e uno Chef!

Visto che tutti sembrano avere caldo…(ovvio, tranne me) questa è una ricetta che fa al caso di questo periodo bollente. Una ricetta light, fresca ma ovviamente chic, perchè anche un pollo con le zucchine può essere figo 😉 A volte ingannare gli occhi serve ad ingannare anche la mente. Ingredienti (per due): 2 sovracosce di pollo 2 zucchine 10 foglie di menta 4 cucchiai d’olio sale Lavate le foglie di menta e tagliatele a listarelle piccole, copritele con l’olio e lasciatele in infusione. Fate bollire il pollo in acqua salata, per una ventina di minuti, fino a cottura. Fatelo raffreddare…

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