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Dolci, Torte

Tortine con mela grattugiata

Le mele sono il frutto per eccellenza della stagione invernale. Ne esistono diversi tipi ma io amo sempre le golden, carnose e succose. Amo mangiarle a fette oppure amo metterle nei dolci o semplicemente  farle al forno come in questa ricetta, un vero e proprio comfort food. Oggi ho preparato delle tortine con mela grattugiata che rimangono morbide e umide dopo la cottura. Si preparano velocemente e sono una merenda perfetta. Se volete un risultato più classico, potete usare anche la mela semplicemente tagliata a dadini. In questo caso dovrete diminuire la cottura di qualche minuto rispetto alla versione con la…

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Dolci, Torte

Tarte tatin alle mele

La tarte tatin alle mele è una torta che io ho sempre trovato molto elegante. Sia che sia fatta in monoporzioni o nella versione grande, è una torta davvero molto bella da vedere. Ovviamente è anche molto buona. Esistono molteplici versioni di torte di mele e sono sempre buone. Questa è la stagione in cui le mele sono dolci e succose, quindi via libera con le sperimentazioni. Voi che tipo di torte di mele amate di più? A me piacciono sia quelle alte e morbide, sia quelle più basse come questa tarte tatin. Se volete farla, vi lascio il link…

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Dolci, Torte

Torta soffice con rose di mele

A noi donne i fiori piacciono sempre, se poi sono su una torta ancora di più. Sarebbe una bellissima cosa ricevere una torta soffice con rose di mele invece di rose vere ma forse io sono la solita golosa! Quella che vi presento oggi è una torta super soffice che si fa in un lampo. Sarebbe un’idea carina anche prepararla in barattolo con una sola rosa centrale e confezionarla come regalo natalizio. In questo periodo iniziano le varie merende od incontri per iniziare a farsi gli auguri di Natale e anche se non si vuole fare un vero e proprio…

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Biscotti, Dolci

Biscotti senza lattosio con confettura di mele

Chi dice che i biscotti senza lattosio siano anche senza gusto? Oggi vi presento dei biscotti golosi, perfetti per una merenda. Croccanti e dal cuore morbido perché fatti con l’aggiunta di una confettura di mele. Non contengono latticini, sono infatti preparati con l’olio di oliva e quindi sono adatti anche chi ha problemi di digeribilità del lattosio. Ormai le intolleranze sono all’ordine del giorno e quindi avere qualche ricetta apposita fa sempre comodo, così da poter soddisfare tutti gli ospiti. La ricetta la trovate sul portale Dolcidee.

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Dolci, Frutta

Mele al forno con zucchero e cannella

Non c’è inverno senza mele cotte. Sono il mio comfort food per eccellenza. Ne mangio davvero tantissime. In questa versione le mele sono un po’ più eleganti quindi potete benissimo servirle in monoporzioni alla fine di una bella cena, accompagnate da una pallina di gelato per un dessert leggero ma gustoso. Prepararle è facilissimo. Lavate le mele e tagliatele a metà. Tagliate ogni metà a ventaglio, praticando dei tagli uno vicino all’altro ma senza tagliare fino alla base della mele. In questo modo si apriranno a ventaglio in cottura. Aggiungete un cucchiaio di zucchero di canna, una spolverata di cannella…

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Biscotti, Dolci

Biscotti morbidi con mele e vaniglia

Devo ammettere che avevo voglia di autunno. Di divano, di copertina ma soprattutto avevo voglia di riaccendere il forno. Cosa c’è di meglio di preparare di confortanti biscotti morbidi con mele e vaniglia per inaugurare l’autunno? Sapete che io amo il profumo di torte e biscotti fatti in casa. Meglio di qualsiasi altro profumo. Una casa che sa di mele e vaniglia sa anche di calore e famiglia. Questa ricetta l’ho preparata per il portale Dolcidee e qui trovate la ricetta con tutte le foto passo a passo. Non vi resta che accendere il forno.

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