Risotto con stoccafisso norvegese e fave
(post in collaborazione con Seafood from Norway) Noi italiani siamo abituati a cucinare lo stoccafisso prevalentemente in inverno, per tradizione. Oggi sfatiamo un mito con questo risotto con stoccafisso norvegese e fave. In realtà è un pesce molto versatile che si presta a diverse preparazioni, in primavera come in estate. Oggi parte un progetto in collaborazione con il marchio Seafood from Norway. Nello specifico andremo a scoprire tre tipi di pesce norvegese: stoccafisso baccalà salmone Molto spesso si confondono stoccafisso e baccalà ma la differenza è che il baccalà viene prima salato mentre lo stoccafisso viene solo essiccato. Immaginatevi un…
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