Torta salata con fave e salsiccia
Ma che buone sono le fave?Le avevo in casa e avevo anche un pezzo di salsiccia in freezer, che ormai doveva essere utilizzata, quindi ho pensato di fare questa torta salata con fave e salsiccia. Il risultato direi molto buono!
Io però sono di parte perché amo tantissimo le torte salate. A volte organizzo anche delle cene o aperitivi solo con quelle.
Ingredienti per la torta salata con fave e salsiccia:
1 rotolo di pasta sfoglia (io ho usato questa homemade)
250 gr di fave
200 gr di salsiccia
50 ml di panna
50 ml di latte
1 uovo
parmigiano
sale, pepe
Sgusciare le fave, farle bollire per 5/6 minuti, raffreddarle sotto l’acqua e sbucciarle. Ripassarle in padella con olio sale e pepe.
A parte far rosolare la salsiccia intera, poi spellarla e tagliarla a tocchetti.
Stendere la pasta sfoglia in una tortiera, mettere sul fondo le fave e posizionare i tocchetti si salsiccia.
A parte sbattere l’uovo con panna e latte e aggiungere il parmigiano grattugiato.
Versare il composto nella tortiera e infornare a 200 gradi per 25/30 minuti.
Al posto della salsiccia potete anche usare:
- pancetta a tocchetti
- prosciutto cotto a dadini
- tofu a dadini per una versione senza carne
Le torte salate sono sempre molto comode e versatili. Vanno bene per:
- aperitivi
- picnic
- buffet
- antipasti
Questa torta salata con fave e salsiccia è davvero buona ma se amate le torte salate, provate anche:
Ottima…adoro le torte salate !
ciao!
Carina! Ho appena postato una ricetta di un semplicissimo pesto fave e pecorino…adoro le fave!
un saluto
simona
Ciao! ottima accoppiata questa! dolce e gustosa! perfetta per una torta! ce la segnamo anche noi!!
un bacione
troppo buona, fave e salsiccia non le ho mai abbinate, ottima idea!
concordo con Micaela fave e salsiccia mi ispirano!!! gnam gnam
grazie a tutte!
io continuo a curiosare … e aspetto l'invito a casa tua … : -)) moni