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Brunch, Colazione, Dolci, senza glutine

Crepes con farina di castagne: leggere e glutenfree

Anche se dopo questo weekend soleggiato e caldo non si direbbe, siamo in autunno. Autunno vuol dire castagne ed oggi ho preparato proprio delle crepes con farina di castagne super leggere. Sono molto leggere perché fatte solo con farina di castagne e acqua, quindi sono anche senza glutine. Sono una base adatta ad essere farcita sia con il dolce che con il salato. Io ne ho preparate un po’ e le ho farcite con la crema di nocciole per colazione, mentre a pranzo le ho provate con pollo sfilacciato e panna acida. Ovviamente potete sbizzarrirvi con la farcitura che più vi piace. La…

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Colazione, Dolci, senza glutine, Torte

Torta senza glutine da colazione

Oggi ho preparato una torta senza glutine da colazione. Come ormai sapete, cerco di limitarmi nel consumo di glutine perché sono intollerante e quindi cerco sempre delle ricette da sperimentare, soprattutto per la colazione. Diciamo la verità, ormai i prodotti senza glutine si trovano molto facilmente e sono anche buoni. Il problema è che sono molto costosi, quindi è sempre bene avere qualche ricetta da fare a casa. Tra l’altro questa torta si prepara con solo farina di riso, naturalmente senza glutine. Non si utilizzano i preparati di farina senza glutine che sono ahimè a volte molto cari. Intolleranti al…

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