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polpette

Antipasti, Pesce, Secondi

Polpette di nasello e patate

Le polpette di nasello e patate sono un secondo piatto di pesce completo. Potete servirle accompagnate a dell’insalata mista oppure potete decidere di prepararle in versione mignon per l’aperitivo. Il blog è pieno di ricette di polpette e queste polpette di patate e nasello si aggiungono molto volentieri alla lista perché sono davvero gustose. Io mangerei polpette tutti i giorni. Le polpette piacciono sempre tantissimo anche ai bambini quindi le preparo spesso quando abbiamo ospiti con bambini (in assenza di pandemia!), si va sempre sul sicuro. Come preparare le polpette di nasello e patate Questa ricetta di polpette è molto…

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Secondi, Verdure

Polpette con erbette e cous cous

Le polpette con erbette e cous cous sono un secondo piatto gustoso e veloce da fare. Pochi ingredienti per delle polpette di verdure che piaceranno proprio a tutti. Le polpette con le verdure sono un’ottima soluzione per far mangiare le verdure ai bambini anche se non le amano. Sotto forma di polpette tutto diventa più buono. Molto spesso si preparano le polpette di riso e verdure che sono anche un piatto per riciclare il riso avanzato. Oggi invece ho utilizzato del cous cous. L’ho preparato apposta visto che si prepara davvero in pochi minuti. Ovviamente potete anche usare del cous…

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Carne, Secondi

Polpette di pollo alle erbe

Le polpette di pollo alle erbe sono un secondo piatto gustoso e facile da fare. Come tutte le polpette piacciono molto anche ai bambini quindi si fa felice tutta la famiglia. Io le preparo spesso e si possono anche congelare così da averle pronte sempre in poco tempo. Sul blog trovate tantissime ricette di polpette di carne e non solo. A fine post trovate qualche link dove trovare altre ricette. Ce ne sono davvero di tutti i gusti. Come si preparano le polpette di pollo alle erbe Il procedimento per preparare le polpette di pollo è molto semplice. Vedrete che…

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Secondi, senza glutine

Polpette di quinoa e zucchine senza uova

Le polpette di quinoa e zucchine senza uova sono buone e salutari. La quinoa è un alimento vegetale senza glutine che spesso si usa anche nelle diete ipocaloriche. Aldilà delle calorie (non mi soffermerò su questo perché non sono un’esperta), la quinoa rende molto una volta cotta, per cui sazia più di altre cose. Ha un gusto leggermente amarognolo. Ricordatevi sempre di sciacquarla bene sotto l’acqua corrente prima di cuocerla. Come preparare le polpette di quinoa e zucchine senza uova Tutti amano le polpette, vero? Queste polpette di quinoa sono davvero semplici da fare. Vediamo insieme come prepararle. Ingredienti: 100…

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Antipasti, Verdure

Polpette di melanzane e tonno

Le polpette di melanzane e tonno sono morbide e gustose. Le potete servire come antipasto/aperitivo oppure come secondo, accompagnandole ad insalata fresca. Io le preparate abbastanza grosse ma potete anche prepararle più piccole, da servire anche per un buffet. La cottura delle melanzane Il primo step della ricetta è la cottura delle melanzane. In realtà avete diverse opzioni, dipende anche dal tempo che avete a disposizione. in microonde: se avete poco tempo questa è l’opzione migliore. Lavate la melanzana e dividetela a metà. Praticate delle incisioni sulla polpa e mettetela in microonde per circa 8-10 minuti. in forno: il procedimento…

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Bambini, Verdure, Secondi, Verdure

Polpette di ceci e verdure

Le polpette sono sempre un’ottima idea. Oggi ho preparato delle polpette di ceci e verdure al forno. Ho utilizzato delle verdure avanzate che avevo già cotto ma nella ricetta vi spiegherò l’intero procedimento. Le polpette di ceci con verdure possono essere un buon secondo piatto da accompagnare ad una fresca insalata oppure possono essere servite come aperitivo accompagnate da una salsa allo yogurt. A fine post vi lascio anche anche la ricetta della salsa allo yogurt. Se non avete voglia di accendere il forno potete cuocere le polpette di ceci in padella. Fate conto di dover usare più olio per…

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Carne, Secondi, Videoricette

Polpette di carne e pecorino con crema di fave

(Post in collaborazione con Bennet) Le polpette mettono sempre tutti d’accordo, non credete? Oggi ho preparato queste polpette di carne e pecorino con crema di fave per festeggiare l’inizio della Primavera. Inizia la stagione delle fave, dei piselli, degli agretti e di tutte le verdure primaverili che io adoro. Non solo, inizia anche la stagione delle gite fuori porta. Queste polpette sono buone sia calde che fredde e quindi vanno benissimo anche per i primi picnic, magari in vista del lungo weekend pasquale che arriverà a breve. Ho utilizzato due prodotti a marchio Bennet: uova Bennet Bio e Pane di…

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Secondi, Verdure, Videoricette

Polpette di ceci e zucchine

(Post in collaborazione con Bennet) Le polpette sono sempre una buonissima idea. Io le faccio quasi sempre al forno anche se, inutile dirlo, fritte sono sempre più buone. Però, un po’ perché friggere in casa non è il massimo per l’odore, un po’ che siamo sempre tutti a dieta, ecco che il forno è un ottimo compromesso. Le polpette di ceci e zucchine sono tra l’altro anche abbastanza leggere oltre ad essere molto buone. Queste polpette sono anche molto veloci da preparare. Io ho sempre in dispensa i ceci precotti e anche le zucchine non mancano quasi mai, soprattutto in…

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