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polpette

Antipasti, Pesce, Secondi

Polpette di tonno e piselli

Le polpette di tonno e piselli sono perfette da servire sia come secondo piatto, accompagnate ad una bella insalata fresca oppure da servire come aperitivo. Come sapete io amo moltissimo le polpette e sul blog ne trovate davvero per tutti i gusti. Dopo la ricetta vi metto qualche ricetta di poter consultare. Soprattutto per l’ora dell’aperitivo trovo che le polpette siano davvero una bella soluzione. Piacciono a tutti, si possono mangiare comodamente anche con le mani. Le polpette di tonno con piselli sono davvero molto semplici da fare, vi servirà solamente un frullatore. Come preparare le polpette di tonno e…

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Carne, Secondi

Polpette di carne con robiola e origano

Avete mai provato a preparare le polpette di carne con robiola e origano? Vengono davvero morbidissime. Questa volta le ho aromatizzate con un origano secco siciliano e sono venute super profumate e gustose. In generale, il segreto per avere delle polpette morbide è non esagerare con il tempo di cottura. Unico problema, una tira l’altra! Da noi le polpette vanno davvero a ruba e le faccio spesso. Veloci, comode e squisite. Sul blog infatti trovate tantissime ricette di polpette. Avete l’imbarazzo della scelta, ne trovate sia di carne, che di pesce che di sole verdure. Come si preparano le polpette…

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Pesce, Secondi

Polpette di salmone e radicchio

Il salmone è uno dei pesci che più mangiamo. Piace a tutta la famiglia e lo preparo spesso gratinato al forno o semplicemente cotto in padella. Questa volta ho voluto provare a queste polpette di salmone e radicchio e devo dire che sono molto buone. Chi sa dire di no alle polpette? Una tira l’altra! Tra l’altro queste polpette con salmone e radicchio si preparano in un lampo e anche la cottura è molto veloce. Io le ho preparate al forno ma nulla vieta di cuocere queste polpette con salmone e radicchio in padella. In questo caso basteranno davvero pochi…

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Antipasti, Pesce, Secondi

Polpette di nasello e patate

Le polpette di nasello e patate sono un secondo piatto di pesce completo. Potete servirle accompagnate a dell’insalata mista oppure potete decidere di prepararle in versione mignon per l’aperitivo. Il blog è pieno di ricette di polpette e queste polpette di patate e nasello si aggiungono molto volentieri alla lista perché sono davvero gustose. Io mangerei polpette tutti i giorni. Le polpette piacciono sempre tantissimo anche ai bambini quindi le preparo spesso quando abbiamo ospiti con bambini (in assenza di pandemia!), si va sempre sul sicuro. Come preparare le polpette di nasello e patate Questa ricetta di polpette è molto…

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Secondi, Verdure

Polpette con erbette e cous cous

Le polpette con erbette e cous cous sono un secondo piatto gustoso e veloce da fare. Pochi ingredienti per delle polpette di verdure che piaceranno proprio a tutti. Le polpette con le verdure sono un’ottima soluzione per far mangiare le verdure ai bambini anche se non le amano. Sotto forma di polpette tutto diventa più buono. Molto spesso si preparano le polpette di riso e verdure che sono anche un piatto per riciclare il riso avanzato. Oggi invece ho utilizzato del cous cous. L’ho preparato apposta visto che si prepara davvero in pochi minuti. Ovviamente potete anche usare del cous…

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Carne, Secondi

Polpette di pollo alle erbe

Le polpette di pollo alle erbe sono un secondo piatto gustoso e facile da fare. Come tutte le polpette piacciono molto anche ai bambini quindi si fa felice tutta la famiglia. Io le preparo spesso e si possono anche congelare così da averle pronte sempre in poco tempo. Sul blog trovate tantissime ricette di polpette di carne e non solo. A fine post trovate qualche link dove trovare altre ricette. Ce ne sono davvero di tutti i gusti. Come si preparano le polpette di pollo alle erbe Il procedimento per preparare le polpette di pollo è molto semplice. Vedrete che…

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Secondi, senza glutine

Polpette di quinoa e zucchine senza uova

Le polpette di quinoa e zucchine senza uova sono buone e salutari. La quinoa è un alimento vegetale senza glutine che spesso si usa anche nelle diete ipocaloriche. Aldilà delle calorie (non mi soffermerò su questo perché non sono un’esperta), la quinoa rende molto una volta cotta, per cui sazia più di altre cose. Ha un gusto leggermente amarognolo. Ricordatevi sempre di sciacquarla bene sotto l’acqua corrente prima di cuocerla. Come preparare le polpette di quinoa e zucchine senza uova Tutti amano le polpette, vero? Queste polpette di quinoa sono davvero semplici da fare. Vediamo insieme come prepararle. Ingredienti: 100…

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Antipasti, Verdure

Polpette di melanzane e tonno

Le polpette di melanzane e tonno sono morbide e gustose. Le potete servire come antipasto/aperitivo oppure come secondo, accompagnandole ad insalata fresca. Io le preparate abbastanza grosse ma potete anche prepararle più piccole, da servire anche per un buffet. La cottura delle melanzane Il primo step della ricetta è la cottura delle melanzane. In realtà avete diverse opzioni, dipende anche dal tempo che avete a disposizione. in microonde: se avete poco tempo questa è l’opzione migliore. Lavate la melanzana e dividetela a metà. Praticate delle incisioni sulla polpa e mettetela in microonde per circa 8-10 minuti. in forno: il procedimento…

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