L’aria la mattina comincia ad essere frizzante e non mi dispiace affatto. Anche un amante dell’estate come me adora i cambi di stagione e, per un po’, anche la copertina sul divano, magari davanti ad un camino acceso.Il cambio di stagione significa per me ricominciare. Ricominciare a lavorare a tempo pieno e staccarmi un po’ da Giuditta, ancora così piccina. Sarà durissima, lo so.Come per tutte le cose però, ce la faremo. Va beh…parliamo di cose gustose, di polpette per l’esattezza. Sul blog ne trovate di ogni: di melanzane, di tacchino con pistacchi e noci, con carote e zucchine nell’impasto,…

E’ decisamente inverno e quindi è ora di mangiare cose calde, confortanti e sostanziose…è tempo delle lunghe cotture e del borbottio del sugo che cuoce sul fuoco. Queste polpette al sugo vanno benissimo per queste giornate, potrete gustarle insieme al sugo oppure preparare una bella pasta in aggiunta…a voi la scelta, non si può sbagliare. Ingredienti (per due):350 gr di carne macinata magra2 fette di pancarrè1 uovo400 gr di conserva di pomodorolattecarotacipollaolio evo Fate ammollare il pancarrè nel latte e strizzatelo bene. Mescolatelo alla carne macinata, aggiungete l’uovo e regolate di sale. Se l’impasto fosse troppo molle aggiungete del pangrattato.Formate…