Melanzane ripiene con tonno

2 Settembre 2019 di marta Lascia un commento

Per chi come me fosse un po’ ingrassato in vacanza, questa è una ricetta super gustosa ma light. Diciamo che non è proprio un’insalata verde ma è comunque un piatto completo, buono e senza troppe calorie. Le melanzane ripiene sono un must dell’estate e oggi vi propongo queste melanzane ripiene con tonno che piaceranno a tutta la famiglia. Queste melanzane ripiene con tonno, oltre ad essere light, sono anche veloci da fare. Con un piccolo trucchetto si riesce a risparmiare un po’ di tempo di cottura. Come vedrete dalla ricetta, inizio a cuocere i gusci di melanzane da soli e…

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Light, Pizza, Verdure

Pizza di zucchine con feta e acciughe

27 Maggio 2019 di marta 1 Commento

Dopo aver provato la finta pizza di cavolfiore oggi ho provato a fare la pizza di zucchine, una versione meno invernale di questa finta pizza che ultimamente va molto di moda. Moda a parte, è un meraviglioso modo per far mangiare la verdura ai bambini, senza che si lamentino troppo. In realtà non è il caso di Giuditta perché mangia le verdure sempre molto volentieri però diciamo che è anche un modo per mangiare qualcosa di leggero ma con gusto. La prova costume si avvicina inesorabilmente ed in qualche modo dovremo pure attrezzarci, non credete? Quindi via libera a verdure e…

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Insalate, Light, Pesce, Piatti unici

Insalata tiepida con trota salmonata, arance, finocchi e noci

10 Gennaio 2018 di marta Lascia un commento

Vi vedo, i pantaloni tirano e la pancia è cresciuta. Sapete che vi dico? Avete fatto bene! Le feste sono fatte per rilassarsi, bere e mangiare. Avrei fatto lo stesso anche io, se solo non mi fossi ammalata. Comunque, un po’ di detox fa bene a tutti e quindi oggi vi propongo questa videoricetta gustosa ma leggera, preparata con alcuni prodotti a marchio Bennet: insalata tiepida con trota salmonata, arance, finocchi e noci. Si tratta di un piatto perfetto se si vogliono smaltire un po’ di eccessi senza rinunciare al gusto. Questa insalata tiepida con trota salmonata, arance, finocchi e…

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Insalate, Light, Pesce, Piatti unici

Insalata di patate, salmone e riso venere

7 Aprile 2015 di marta Lascia un commento

Oggi una ricetta a base di patate a pasta soda: insalata di patate, salmone e riso venere . Una buonissima insalata con salmone e riso venere adatta ad essere gustata calda, tiepida o fredda. Siamo rientrati alla base dopo qualche giorno in montagna con la famiglia. Sono state giornate freschine ma bellissime. Ormai sento la Primavera arrivare e con lei la voglia di verdure e nuovi esperimenti in cucina.Penso che faremo un periodo detox dopo i bagordi festivi e questa insalata di patate è perfetta. Fa parte della campagna Patate da amare alla quale ho partecipato con ricette e video…

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Carne, Light, Microonde, Secondi, Videoricette

Pollo al limone con maionese all’acqua

9 Gennaio 2015 di marta Lascia un commento

Tempo fa ho girato delle video ricette con i microonde Panasonic. Ne condividerò una ogni settimana, oggi si tratta di una ricetta sana e leggera: pollo al limone con maionese all’acqua. L’uso del microonde semplifica veramente la vita ed utilizzando dei forni combinati si riescono ad ottenere i risultati del forno tradizionale ma con tempi molto ridotti. Per vedere la video ricetta basta cliccare questo link, riporto comunque la spiegazione anche qui. Amo molto questa ricetta perché é: facile veloce light Speciale menzione va alla maionese all’acqua che è davvero strepitosa e ha pochissime calorie. Una volta provata, non la…

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Carne, Light, Secondi

Pollo con yogurt e timo: ricetta light

5 Dicembre 2014 di marta Lascia un commento

Ogni tanto bisogna far finta di fare un po’ di dieta. Quando si tratta di mangiare con poche calorie spesso si abbandona anche il gusto ma non con il pollo allo yogurt e timo. Questo è un modo un po’ diverso di mangiare il petto di pollo e soprattutto un modo per mantenerlo morbido.Il trucco è farlo marinare nello yogurt. La marinatura va fatta al mattino per la sera o fino a 24 ore prima. Renderà la carne tenera e gustosa. Vediamo la ricetta del pollo allo yogurt e timo. Ingredienti (per 2):1 petto di pollo1 vasetto di yogurt grecoil…

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Light, Piatti unici, Primi, Verdure

Farro con melanzane e ricotta affumicata

16 Luglio 2012 di marta 10 Commenti

Un altro piatto freddo perfetto per l’estate: farro con melanzane e ricotta affumicata. Adoro il farro, questo in particolare lo avevo ricevuto da Alce Nero e l’ho trovato davvero buono. Avevo già provato a farlo con pesto, pomodorini e mozzarella. Questa volta invece l’ho fatto con le mie amate melanzane e la ricotta affumicata regalata da Teresa. Voi avete una verdura estiva preferita? Io amo follemente le melanzane, sopratutto fritte o sotto forma di melanzane alla parmigiana. Sul blog trovate davvero moltissime ricette e base di melanzane. Il farro è un cereale ricco di fibre e molto versatile, adatto…

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Antipasti, Light, Piatti unici, Verdure

Finta parmigiana di melanzane

10 Luglio 2012 di marta Lascia un commento

Finta parmigiana di melanzane, già, non chiamatela parmigiana perché è tutta un’altra cosa. Però si tratta di un piatto fresco, leggero, veloce e molto gustoso! Non voglio spacciarla come parmigiana light perché la parmigiana è giusto che sia con le melanzane fritte e con tutto l’olio necessario. Diciamo che è solo un modo alternativo e più leggero di abbinare le melanzane, la mozzarella di bufala e il pomodoro. Sopratutto in estate, via libera a piatti freschi e leggeri. Questa finta parmigiana di melanzane è buona sia tiepida che fredda e va benissimo anche preparare gli ingredienti in anticipo, per poi…

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