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Antipasti, Lievitati, Natale

Torta salata con baccalà e scarola

(Post in collaborazione con Dolcidee) Il baccalà è il re delle feste Natalizie. Devo dire che ho iniziato ad apprezzarlo negli ultimi anni perché prima non era nelle mie corde. Anche a voi capita di cambiare i gusti nel corso degli anni? Ci sono alcune cose che prima non mangiavo mentre adesso adoro. Oggi vi ho preparato questa torta salata con baccalà e scarola e devo proprio dire che è buonissima. È arricchita con olive taggiasche e cipolle ed è davvero andata a ruba. Per questa ricetta ho utilizzato il baccalà già ammollato ma se avete tempo e voglia potete…

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Dolci, Natale, Torte

Stelline di cioccolato con caramello

(Post in collaborazione con Dolcidee) Avete iniziato con le merende di Natale? Noi siamo appena rientrati dal mare e ci siamo buttati a capofitto nel Natale. Oggi abbiamo fatto l’albero e organizzato un po’ di merende, aperitivi e festeggiamenti vari. È arrivato il periodo più frenetico dell’anno! Niente paura però, oggi vi presento una ricetta super facile che vi risolverà non poche situazioni: stelline al cioccolato con caramello. Le ho preparate con la Torta Ciobar. Sono un’ottima soluzione per preparare un dolce goloso in pochissimo tempo. Perché si sa, il periodo natalizio è fatto per avere il forno acceso e…

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Dolci, Dolci al cucchiaio

Panna cotta con zafferano e pistacchi

(Post in collaborazione con Dolcidee) La panna cotta con zafferano e pistacchi è un modo insolito di servire un dolce così famoso e amato. Lo zafferano è una delle mie spezie preferite e credo dia un tocco in più alla panna cotta. Soprattutto in questo periodo di festeggiamenti che precedono il Natale, si è sempre alla ricerca di qualche bella idea da servire. La panna cotta con zafferano e pistacchi è molto comoda perché si prepara in pochissimo tempo e si può preparare in anticipo. Non so voi ma io sono sempre di corsa per cui il fatto di poter preparare…

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Dolci, Torte

Brownies al cioccolato con lamponi

(Post in collaborazione con Dolcidee) Oggi una super ricetta con il cioccolato, a prova di buon umore: brownies al cioccolato con lamponi. Ho utilizzato la Torta Ciobar in edizione limitata di Cameo ma, come sempre, ho fatto qualche aggiunta per creare una preparazione ancora più golosa. Ho aggiunto lamponi e granella di mandorle. Ne sono venuti fuori dei brownies super golosi, perfetti da preparare per merenda, oppure per un brunch. Come vi accennavo sui social, questa settimana per me è una corsa unica, non posso perdere un colpo perché ho tutto incastrato al minuto. Nonostante questo però, la pausa brownies…

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Dolci, Lievitati

Donuts con gocce di cioccolato

(post in collaborazione con Dolcidee) Inizia un’altra settimana super frenetica. Dovrò infatti fare un sacco di lavoro e quindi meglio fare scorta di energia, non credete? Oggi colazione con questi donuts con gocce di cioccolato. Strano ma vero, è già la seconda domenica che vado a correre partecipando a corse non competitive, la scorsa settimana ho fatto 9 km e ieri 6 km. È un bellissima soddisfazione, si sta davvero meglio una volta finito di correre, si passa del tempo all’aria aperta ed è davvero rigenerante. Volete poi mettete il fatto di potersi concedere un dolcetto in più senza troppe…

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Dolci, Torte

Victoria Naked Cake con crema di cioccolato e marmellata di albicocche

(#sponsorizzatodacameo) Adoro i giorni di vacanza in mezzo alla settimana. Se non si fanno i ponti e quindi non si decide di partire per più giorni, penso che in un unico giorno ci si goda veramente il relax. Solitamente non si organizzano grandi cose quindi si fa semplicemente tutto più in tranquillità. Quindi è il momento ideale per preparare una torta come questa Victoria Naked Cake. Si tratta di una torta molto soffice, farcita con della crema al cioccolato e marmellata di albicocche. Ho voluto ricreare una sorta di ripieno della famosa torta Sacher e l’abbinamento cioccolato-marmellata di albicocche è…

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Dolci al cucchiaio, Natale

Budini natalizi al latte di cocco

Quanto sono carini questi budini natalizi al latte di cocco? Cioccolato e cocco è un abbinamento golosissimo e di facile riuscita e poi è anche una bella idea per chi non può bere il latte vaccino. Ho preparato questo budino molto velocemente e ho usato degli stampi natalizi in modo che possa essere perfetto per questi giorni di festa, soprattutto per i bambini. Basta poi decorarli per dare ancora un tocco più vivace e bello. La ricetta la trovate sul portale Dolcidee. Post in collaborazione con Dolcidee.

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Dolci, Natale, Torte

Mini plumcake con mele e cannella

Il profumo di mele e cannella è quello che preferisco in questo periodo natalizio. Adoro infornare torte con questi sapori per avere sempre un buon profumo in casa. Questi mini plumcake con mele e cannella sono perfetti per accompagnare un tè caldo o semplicemente per una merenda gustosa. In questo periodo ci sono le varie feste coi bambini e questi plumcake vanno benissimo anche per loro. Si fanno in un lampo e sono buoni e soffici come delle nuvolette. La ricetta la trovate sul portale Dolcidee. Post in collaborazione con Dolcidee.

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