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Birra

Birra, Lievitati, Lievito madre, Pizza

Pizza e birra: un binomio perfetto ed i miti da sfatare

Diciamolo, non c’è nulla di meglio della serata pizza, birra e amici. Chiacchierare davanti ad una buona pizza ed a una bella birra fresca è una delle come che ti rimettono in pace col mondo. Molti però pensano erroneamente che il binomio pizza-birra gonfi, faccia ingrassare e sia poco digeribile.Tutto falso! Assobirra sostiene da sempre il consumo responsabile di birra e ci aiuta a scoprire perché pizza e birra vanno d’accordo. Partiamo dalla birra: deve essere versata correttamente con una buona schiuma compatta alta due dita. In questo modo c’è meno anidride carbonica e non gonfia.La schiuma è il filtro naturale…

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Birra, Concorsi, Eventi

Sapete come si spilla una birra perfetta? #iospillo

A volte quando ci viene servita una birra non siamo in grado di capire se è stata spillata correttamente o meno.Una birra ben spillata è più buona e più digeribile, pretendete che vi venga spillata nel modo corretto! Insieme ad altri blogger faccio parte del progetto #iospillo, un progetto sviluppato da ILoveBeer.it. Si tratta di una campagna di sensibilizzazione sull’importanza della corretta spillatura della birra. Abbiamo avuto la fortuna di seguire un piccolo corso sulla corretta spillatura e stiamo partecipando ad una gara per il miglior spillatore della rete. La mia performance si è aggiudicata il secondo posto secondo la…

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Birra, Eventi

Il piacere in abito da sera, in un ristorante da sogno e davanti ad una Birra Moretti.

Dal 24 Gennaio al 7 Febbraio torna Il Piacere in abito da sera, l’iniziativa promossa da Birra Moretti che vede come protagonisti l’alta cucina e la buona birra.Avrete la possibilità di provare menù d’eccezione nei più bei ristoranti di Milano, ovviamente a base di birra.Io ho provato in anteprima la cena da Armani. Siamo stati davvero coccolati sia dallo Chef Giandomenico Melandri che dal Sommelier Massimiliano Francavilla.Lo Chef ci ha proposto dei piatti utilizzando la birra e il sommelier ha deciso gli abbinamenti. Un menu stupendo a base di birra Moretti ed accompagnato da birra.Un assaggio della cena? Questo piatto a…

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Birra, Eventi

Impariamo ad abbinare ad ogni piatto la sua birra e a capire quando è servita nel modo giusto.

Non sono molti anni che mi sono avvicinata al mondo della birra. E’ veramente un mondo vastissimo, da scoprire e da capire.E’ uso comunque abbinare la birra alla tanto amata pizza ma in realtà la birra va anche oltre. Innanzitutto c’è una birra diversa per diversi tipi di birra ed è importante saperla abbinare.Non solo, la birra può accompagnare cene elaborate ed importanti. La settimana scorsa ho cenato al ristorante Pane a Acqua di Milano e ad ogni piatto era abbinata una diversa birra Moretti. Insalata di anatra confit con topinambur stufati alla Birra Moretti Baffo d’Oro: Tagliatelle di farro…

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Birra, Eventi

Birra Bavaria 8.6 e Rock n’cook

Finalmente posso parlarvi del ricettario, da poco uscito a cura di Bavaria, a cui ho partecipato. Insieme ad altre amiche blogger abbiamo creato delle ricette a base di birra e le abbiamo abbinate a canzoni Rock.Inutile dire che è stato molto divertente! Abbiamo creato 4 ricette, dall’antipasto al dolce, ognuna in abbinamento a una qualità di Bavaria 8.6 e ad una canzone Rock.Lo potete trovare nei punti vendita che aderiscono all’iniziativa, in regalo con la birra Bavaria 8.6.Qui trovate le info. La ricetta che vedete sopra è la mia ricetta dolce, abbinata alla ORIGINAL: mousse di pera e yogurt con…

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Birra, Eventi

Il piacere in abito da sera. Con Birra Moretti.

Dall’1 al 12 Febbraio Birra Moretti incontra la cucina d’autore. Per l’occasione si indossa un abito da sera e si gustano i piatti che gli Chef più famosi di Milano preparano utilizzando le sei specialità di Birra Moretti dall’antipasto al dolce.Potete trovare più info sul sito www.birramoretti.it, intanto io vi racconto la mia cena in abito da sera al ristorante La Brisa (si trova in via della Brisa 15 a Milano, tel 02 8645 0521.Questi sono i piatti preparati dallo Chef Antonio Facciolo:Fois gras d’anatra con gelatina di Birra Moretti e pan brioche:Risotto allo zafferano con animelle di vitello, caramello alla…

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