Pesche con limone e menta
La frutta estiva e primaverile è quella che preferisco. Aspetto ansiosa tutto l’inverno in attesa delle prime fragole, ciliegie, per arrivare alle mie amate prugne e pesche. Oggi ho preparato le pesche con limone e menta.
In estate non sempre si ha voglia di mangiare dolci pesanti quindi la frutta è una buonissima idea per concludere un pasto o per una fresca merenda.
Sono ufficialmente nel mio periodo “menta e limone“, li metterei persino nel cappuccino.
Scherzi a parte, nel cappuccino magari no ma nelle pesche alla menta e limone ci stanno benissimo.
Provate e poi ditemi.
Ingredienti:
2 pesche gialle
1/2 limone
4/5 foglie di menta
scorza di limone
1 punta di zucchero
Sbucciate le pesche e tagliatele a spicchi. Aggiungetevi la scorza del limone. Irrorateli con il succo di metà limone ed mescolate bene aggiungendo una punta di zucchero e le foglioline di menta tagliate a listarelle.
Riponete in frigo per almeno mezzora prima di servire.
D’estate mi piace molto servire della frutta al posto del dolce, soprattutto se fa molto caldo. La trovo più leggera e dissetante.
State cercando la ricetta di un dolce estivo? Provate:
anch'io sono nel periodo menta e limone, e aggiungerei anche lime! rinfrescano solo al pensiero
ciao e buon week end
raffaella
Siamo sulla stessa lunghezza d'onda!