Tartine di patate dolci con caprino e noci

9 Novembre 2021 di marta Lascia un commento

Ultimamente ho un folle amore per le patate dolci. Mi piacciono davvero tanto, spesso preparo le patate dolci alla paprika e oggi ho preparato un antipasto davvero gustoso. Le tartine di patate dolci con caprino e noci vi stupiranno. Il gusto dolce delle patate si sposta benissimo con la parte acida del caprino e le noci danno un tocco finale croccante che rende questo antipasto ancora più goloso. Le tartine di patate vanno benissimo anche servite come aperitivo. Buonissime tiepide ma anche fredde. Potete preparare le patate in anticipo e poi farcirle appena prima di servirle. Sono perfette da preparare…

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Contorni

Patate dolci al forno alla paprika

19 Luglio 2021 di marta Lascia un commento

Le patate dolci al forno alla paprika sono un ottimo contorno ma, se abbinate a una salsa di yogurt e a del riso basmati, possono essere anche un delizioso e salutare piatto unico. Oppure potete servirle per un aperitivo. Le patate dolci, dette anche batate, hanno moltissime proprietà nutritive: sono ricche di fibre contengono molte vitamine hanno un indice glicemico più basso delle comuni patate quindi vanno benissimo per le diete ipocaloriche (mantengono più a lungo il senso di sazietà) sono povere di grassi Come preparare le patate dolci al forno alla paprika La ricetta è semplicissima. Vi consiglio, se…

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Contorni

Patate arrosto al bacon

20 Gennaio 2021 di marta Lascia un commento

Le patate arrosto al bacon sono un contorno super goloso. Le patate sono un contorno assolutamente versatile, infatti nella mia cucina non mancano mai. Io le amo molto semplicemente bollite, schiacciate e condite con un filo di olio buono e del sale ma devo dire che le patate arrosto sono sempre le più buone. Vanno sempre a ruba. Oggi ho preparato delle patate arrostite ancora più golose perché avvolte nel bacon. Si preparano abbastanza velocemente e grazie alla doppia cottura potete anche farle bollire prima e poi passarle in forno all’ultimo momento. In questo modo si risparmia tempo. Come preparare…

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Antipasti, Pesce, Secondi

Polpette di nasello e patate

30 Dicembre 2020 di marta Lascia un commento

Le polpette di nasello e patate sono un secondo piatto di pesce completo. Potete servirle accompagnate a dell’insalata mista oppure potete decidere di prepararle in versione mignon per l’aperitivo. Il blog è pieno di ricette di polpette e queste polpette di patate e nasello si aggiungono molto volentieri alla lista perché sono davvero gustose. Io mangerei polpette tutti i giorni. Le polpette piacciono sempre tantissimo anche ai bambini quindi le preparo spesso quando abbiamo ospiti con bambini (in assenza di pandemia!), si va sempre sul sicuro. Come preparare le polpette di nasello e patate Questa ricetta di polpette è molto…

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Antipasti, Piatti unici

Teglia di patate filanti con scamorza

2 Novembre 2020 di marta Lascia un commento

La teglia di patate filanti con scamorza e rosmarino può essere servita sia come un gustoso piatto unico che come antipasto. Se prevedete di servirla come antipasto, non abbondate con la dose perché è bella corposa. Questa teglia di patate e formaggio si prepara velocemente, soprattutto se avete una mandolina. Ha il grande vantaggio che si prepara con gli ingredienti a crudo quindi non ha bisogno della doppia cottura. Vediamo insieme come preparate la teglia di patate filanti, trovate qui la video ricetta e sotto trovate la ricetta scritta. Amo molto questa video ricetta perché, oltre alla musica, potete sentire…

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Antipasti, Stuzzichini

Torta salata con patate e caprino

6 Maggio 2020 di marta Lascia un commento

I giorni di quarantena hanno dato vita a delle meravigliose ricette svuotafrigo come questa torta salata con patate e caprino nata da un aperitivo virtuale organizzato all’ultimo minuto. Sì, perché, anche se virtuale l’aperitivo ha sempre la sua importanza. Ovviamente questa torta salata va benissimo anche per un pranzo, accompagnata magari da dell’insalata fresca. I vantaggi delle torte salate Le torte salate sono perfette perché risolvono tantissime situazioni. Io tengo sempre una pasta sfoglia pronta in freezer. Si scongela in pochissimo ed è subito pronta. Ovviamente potete decidere di preparare da voi l’impasto. Sconsiglio la pasta sfoglia perché ha un…

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Bambini, Bambini, Verdure, Secondi, Verdure

Burger con erbette e patate

3 Febbraio 2020 di marta Lascia un commento

Ho trovato il modo di far mangiare le erbette a Giuditta. Sì, perché mentre da più piccola mangiava qualsiasi verdura, ora inizia un po’ ad arricciare il naso. Questi burger di erbette e patate li ha divorati. I burger di verdure sono una bella idea da fare quando i bambini non amano troppo le verdure. Questo per i seguenti motivi: la verdura c’è ma “non si vede” o comunque prende un aspetto più invitante si possono servire nel classico pane da hamburger, cosa che ai bambini piace sempre molto sono arricchiti con formaggio e resi croccanti dal pangrattato quindi sono…

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Contorni, Verdure

Contorno estivo: melanzane e patate con pangrattato

12 Agosto 2019 di marta Lascia un commento

Volete un contorno estivo facile da preparare e che piacerà a tutta la famiglia? Provate allora queste melanzane e patate sabbiose, si preparano facilmente e piacciono proprio a tutti. Sono arricchite con pangrattato per cui sono croccanti fuori e morbide dentro. Le melanzane spesso si fanno e fritte e quindi in questa versione sono più light, ogni tanto non guasta pensare anche un po’ alla linea. Qui trovate un po’ di ricette light da tenere in archivio. Ho utilizzato le melanzane violette che sono quelle più tonde, caratterizzate da una polpa compatta e solitamente sono con pochi semi. Si tratta…

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