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Dolci, Dolci al cucchiaio, Senza categoria

Semifreddo al caffè fatto in casa

Qual è l’alimento che vi da più energia? Per me fanno a gara cioccolato e caffè. Per questo semifreddo al caffè  li ho voluti unire. In primavera si è sempre un po’ stanchi e spossati e quindi fa bene mangiare qualcosa che ridoni voglia di fare. Uniamo anche il fatto che le temperature iniziano a scaldarsi e quindi questo dolce al cucchiaio è perfetto per una golosa merenda ma anche come dolce di fine pasto. La ricetta la trovate sul portale Dolcidee. Troverete tutte le indicazioni per preparare questo semifreddo al caffè in poco tempo. Amo molto questo tipo di…

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Una casa nuova, una nuova avventura

Sala di MARIANGEL COGHLAN Chi mi segue sa che finalmente, dopo anni di ricerca, abbiamo trovato casa. Con un bel terrazzo, un salotto abbastanza grande e una cucina, non grande, ma con una bella penisola.Da poco abbiamo iniziato a progettare e a scegliere i materiali.Arredare la zona giorno è la parte più critica perché si tratta del cuore della casa e dell’ambiente sicuramente più vissuto. Abbiamo deciso di lasciare la cucina separata dal salotto ma utilizzando delle porte scorrevoli in modo da poter tenere lo spazio anche tutto aperto, a seconda dei momenti. Wohnraum di PLANET architects L’idea è quella…

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Un salto nel 1936. Con San Carlo.

Quanto mi sarebbe piaciuto poter viaggiare nel tempo? Tantissimo. Per una sera ci sono riuscita, grazie a San Carlo e al suo giro in tram d’altri tempi. 1936 è l’anno di apertura della storica rosticceria milanese San Carlo. Il successo è immediato, le patatine croccanti vanno a ruba e nasce così 1936 Antica Ricetta, la patatina che ha fatto la storia.Per suggellare questo anno viene riprodotta la storica patatina 1936, che è fatta proprio come allora. Più spessa, croccante e buonissima. Fritta come nell’antica friggitoria San Carlo. Come vi dicevo, è stato organizzato un giro in tram proprio all’insegna degli…

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Food For Travellers, vi consiglio dove andare a cena

Finalmente vi posso parlare di un progetto che mi ha impegnato nei mesi scorsi e del quale sono molto felice.Insieme ad altri colleghi blogger e giornalisti ho collaborato a redigere la guida Food For Travellers ideata da Diners.Ho scelto i miei ristoranti preferiti di Milano e non solo e ne ho parlato in questa guida, segnalandone le caratteristiche ed i piatti migliori.I ristoranti da me scelti non sono necessariamente stellati o super chic ma sono dei ristoranti in cui mi piace mangiare ogni volta che ne ho la possibilità. Si tratta di posti che amo per il cibo, per la…

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Vi porto in Giappone con Kikkoman, chi viene?

Kikkoman è la storica casa produttrice di salsa di soia che è sul mercato da più di 350 anni. In tutti questi anni l’azienda ha perseguito il fine di sviluppare la cultura del cibo giapponese. Non solo, lo scopo è quello di promuovere lo scambio internazionale tra le diverse culture.Kikkoman si è  impegnata a far conoscere al resto del mondo la sua salsa di soia. Questa viene prodotta in diversi paesi, anche in Europa, in modo che sia facilmente trasportabile ovunque, senza costi elevati di trasporto e conseguenti vantaggi per l’aspetto ecologico. Devo dire che io uso molto la salsa…

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Il mio nuovo compagno di avventure: Cukò

Settembre, tempo di nuove collaborazioni. Inizia quella con Cukò, il nuovo robot Imetec che cucinerà per voi e sarà un ottimo alleato in cucina.Partono da questo mese una serie di ricette fatte con Cukò riguardanti il mondo dei bambini. Lo userò spesso con la cottura a vapore, cottura che prediligo quando si parla di bambini e di cibi sani.Non solo, ho girato anche delle divertenti videoricette che vi farò vedere presto. Cukò è adatto a chi non ha dimestichezza in cucina ma anche a chi ha bisogno di un aiuto.Oltre ad avere dei programmi automatici per primi, vellutate, secondi e…

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Chiuso per ferie! #inviaggioconstreghetta

Finalmente sono arrivate le tanto desiderate ferie. In realtà per me sono iniziate già da qualche giorno, prima la Val Vigezzo e adesso si va all’Elba e poi si vola a Djerba.Saranno quasi tre settimane di relax ma anche di tempo per riflettere, programmare, progettare nuove cose.A Settembre mi vedrete impegnata in un bel progetto per bambini, con ricette e videoricette. Altre videoricette per un altro brand e molto ancora.Seguitemi e vi racconterò!Intanto, se avete voglia, seguite i miei spostamenti con l’hashtag #inviaggioconstreghetta, vi racconterò le mie vacanze con foto e parole. Buon relax a tutti!

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Alla scoperta della cottura a vapore con #secretingredient

Eccoci all’appuntamento con The Secret Ingredient, la piattaforma creata da Electrolux per condividere trucchi e tecniche raccolti grazie alla collaborazione con grandi Chef e i consumatori.Ormai da qualche mese condivido con voi questa bella iniziativa e vi esorto a condividere il vostro ingrediente segreto con l’hashtag #secretingredient #electrolux. L’ingrediente segreto potrebbe essere un ingrediente vero e proprio, oppure uno strumento o, ancora, un metodo di cottura.Oggi parliamo dei vantaggi della cottura a vapore. Da quando sono mamma uso spessissimo questo tipo di cottura ed Electrolux, creando il primo forno a vapore nel 1974, si è specializzata creando i forni Combisteam…

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