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Antipasti, Verdure

Gallette integrale con peperoni arrosto

Per l’estate vuol dire torte salate. Comode, buone e adatte a qualsiasi occasione: aperitivi, antipasti, pranzi e gite fuori porta. Oggi ho preparato una gallette integrale con peperoni arrosto. Si tratta di una torta salata ai peperoni super semplice da fare. Io l’ho preparata con dei peperoni che avevo fatto arrosto ma potete usare qualsiasi vedura. Certo, in estate io vi consiglio i peperoni, se non ora, quando? Li preparo spesso arrosto perché rimangono super leggeri e digeribili. Senza nulla togliere ai peperoni in padella con cipolla e olio extravergine di oliva, ovviamente :). Come preparare la gallette integrale con…

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Antipasti, Verdure

Torta salata con erbette e feta

Quanto amo le torte salate! Ne preparo davvero tantissime, le trovo un perfetto salva cena ma sono anche ideali da servire per un aperitivo. Oggi ho preparato una torta salata con erbette e feta, resa ancora più golosa da un ingrediente super gustoso: bacon affumicato. Per questa ricetta di torta salata con erbette ho utilizzato una pasta brisè all’olio, arricchita dalla presenza del timo secco nell’impasto. Aggiungere erbe aromatiche alla pasta brisè, la rende profumatissima ed ancora più buona. Come preparare la torta salata con erbette e feta Questa torta salata è davvero buonissima e facile da fare. Si prepara…

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Antipasti, Verdure

Tarte tatin con peperoni e timo

La tarte tatin con peperoni e timo è una torta salata buona e anche molto bella da vedere. Potere preparala in anticipo e servirla fredda oppure può essere gustata anche tiepida. Potete anche preparala in versione mignon, basterà solamente usare degli stampi monoporzioni. Le mini tarte tatin ai peperoni sono perfette per un aperitivo. Come cuocere i peperoni Come vedrete dalla ricetta io ho arrostito i peperoni al forno, in questo caso non ho messo condimento se non alla fine. Inoltre, avendo spellato i peperoni, questi sono più digeribili. Se però volete avere un risultato più ricco, potete cuocere i…

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Antipasti, Brunch, Stuzzichini

Plumcake salato con asparagi e provolone

(Post in collaborazione con Bennet) Io amo le torte salate in genere e mi mi piacciono molto anche i plumcake salati. Li trovo versatili perché sono adatti per aperitivi, buffet o picnic. Si affettano e si possono mangiare con le mani. Oggi ho preparato questo plumcake salato con asparagi e provolone, è facilissimo da fare e molto gustoso. Lo preparo spesso e una delle ultime volte l’ho servito accanto a delle fettine di salame. Vi dico solo che è sparito tutto in un attimo. Questo plumcake salato con asparagi e provolone può risolvervi anche una cena, rimane molto buono anche…

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Antipasti, Brunch, Stuzzichini

Torta salata con zucca e taleggio

Eccoci di nuovo insieme per un nuovo anno. Iniziamo subito con una ricetta golosa perché al detox ci penseremo la settimana prossima. Oggi una torta salata con zucca e taleggio, facile e veloce, per continuare a godersi un po’ di riposo e qualche coccola prima di rituffarsi davvero nella routine. In realtà io ho già ricominciato ma questa è pur sempre una settimana corta quindi prendiamocela con calma. Prima di parlarvi della ricetta, voglio parlarvi dei miei buoni propositi per il 2017. Ho in mente qualche nuova rubrica per il blog, spero di riuscire a metterle in pratica. Il tempo…

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Antipasti

Torta salata con fave e salsiccia

Ma che buone sono le fave?Le avevo in casa e avevo anche un pezzo di salsiccia in freezer, che ormai doveva essere utilizzata, quindi ho pensato di fare questa torta salata con fave e salsiccia. Il risultato direi molto buono!   Io però sono di parte perché amo tantissimo le torte salate. A volte organizzo anche delle cene o aperitivi solo con quelle. Ingredienti per la torta salata con fave e salsiccia: 1 rotolo di pasta sfoglia (io ho usato questa homemade) 250 gr di fave 200 gr di salsiccia 50 ml di panna 50 ml di latte 1 uovo…

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