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Light, Piatti unici, Primi

Porridge salato con zucca e feta

Non sono un’amante del porridge dolce ma ho amato alla follia il porridge salato con zucca e feta. Ha una consistenza quasi da risotto, avvolgente e gustoso, per me un comfort food. Direi che diventerà una delle mie cene preferite invernali, sopratutto nei periodi detox. I fiocchi d’avena riempiono molto e quindi questo è un piatto che va benissimo anche per chi non vuole esagerare con le calorie. La prossima volta voglio provare a prepararlo con una crema di verza o di broccoli, il porridge salato può essere preparato con diverse verdure. Mi incuriosisce molto anche l’abbinamento con il radicchio….

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Biscotti, Dolci, senza glutine

Biscotti con farina d’avena e cioccolato

I biscotti con farina d’avena e cioccolato sono dei biscotti salutari e senza grassi. Ricchi di proteine, sono perfetti sia per la colazione che per uno spuntino. Si preparano davvero velocemente e, se frullate i fiocchi di avena per ottenere la farina, sono anche senza glutine (faccio questa specifica perché spesso la farina di avena in commercio può contenere glutine). Io adoro preparare i biscotti e mi piace anche molto regalarli, credo che siano un pensiero davvero carino ed apprezzato da tutti. Questi biscotti con farina d’avena e gocce di cioccolato sono davvero facilissimi da fare, ci vorrà più a…

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