Orecchiette con verza e salsiccia

20 Gennaio 2014

orecchiette verza e salsiccia

Non so a voi, ma a me credo siano cresciute le branchie a furia di pioggia. Davvero sono stati dei giorni di pioggia incessante e l’unica cosa da fare in questi casi (ed in molti altri) è mangiare. Cibo, compagnia e calduccio, cosa volere di più? Forse queste orecchiette con verza e salsiccia.

Ieri è stata una di quelle giornate giornate da segnare sul calendario perché Giuditta ha detto per la prima volta MAMMA. È stata una grandissima emozione.
Oggi invece iniziamo l’inserimento al nido quindi sono giornate davvero importanti.

In tutto questo però, vi lascio una ricetta di un primo buono, veloce e adattissimo alla stagione. Queste orecchiette con verza e salsiccia piaceranno a tutti!

Ingredienti (per due):
180 di orecchiette
100 gr di verza
150 gr di salsiccia
1 fetta di cipolla
2 foglie di alloro
olio evo
sale

Tagliate la cipolla a dadini e fatela rosolare in una padella antiaderente con un filo d’olio evo. Aggiungete la verza tagliata a listarelle. Fatela cuocere per una decina di minuti, aggiungendo un paio di cucciai di acqua. Deve diventare morbida.


A questo punto aggiungete anche la salsiccia tagliata a tocchetti e l’alloro. Fate cuocere per altri 6/7 minuti e regolate di sale e pepe.

Fate cuocere la pasta, aggiungete un mestolino di acqua di cottura al condimento, scolate, fate saltare la pasta e servite.

Se amate le ricette con la salsiccia, provate anche:

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  1. Arianna Frasca Gennaio 20, 2014 at 10:08 am - Reply

    Tantissimi auguri per la parola più importante di tutte!

  2. Memole Gennaio 21, 2014 at 9:58 am - Reply

    Appetitose!!!

  3. Marta Gennaio 21, 2014 at 3:10 pm - Reply

    grazie!

  4. Marta Gennaio 21, 2014 at 3:10 pm - Reply

    grazie Memole!

  5. Anonimo Gennaio 21, 2014 at 9:58 pm - Reply

    le provero'!!!!

  6. Giuditta Benigno Gennaio 22, 2014 at 8:40 pm - Reply

    Ricetta carina e soprattutto ben presentata. Complimenti !!!

  7. Marta Gennaio 23, 2014 at 1:40 pm - Reply

    fammi poi sapere il risultato!

  8. Marta Gennaio 23, 2014 at 1:40 pm - Reply

    grazie Giuditta!