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Porridge salato con zucca e feta

Non sono un’amante del porridge dolce ma ho amato alla follia il porridge salato con zucca e feta. Ha una consistenza quasi da risotto, avvolgente e gustoso, per me un comfort food. Direi che diventerà una delle mie cene preferite invernali, sopratutto nei periodi detox. I fiocchi d’avena riempiono molto e quindi questo è un piatto che va benissimo anche per chi non vuole esagerare con le calorie. La prossima volta voglio provare a prepararlo con una crema di verza o di broccoli, il porridge salato può essere preparato con diverse verdure. Mi incuriosisce molto anche l’abbinamento con il radicchio….

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