Pesce, Piatti unici

Moscardini in umido con patate

I moscardini in umido con patate sono un piatto perfetto da preparare per la domenica. In realtà si possono preparare tutti i giorni ma, avendo una cottura lunga e dolce, si deve avere un po’ di tempo a disposizione. Il moscardino è simile al polpo ma è più economico. Solitamente per questa ricetta si usano dei moscardini piccoli. In realtà io ne ho usato uno grosso e l’ho tagliato a pezzi. La ricetta rimane identica sia che utilizziate i miscardini piccoli che un unico moscardino tagliato a pezzi. In primavera è molto buona la versione dei moscardini in umido con…

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