Tag

#arrosto

Carne, Frutta, Secondi

Arrosto di lonza ripieno di fichi e pasta di salame

Eh sì, l’estate volge al termine e viene la voglia di tornare alle cotture lente, agli arrosti corposi e al profumo di torta che esce dal forno come questo arrosto di lonza ripieno di fichi e pasta di salame. Il tempo per cucinare non è più quello di un tempo ma, appena posso, cerco di ritagliarlo tra un impegno e l’altro.Quest’anno non avevo ancora cucinato con i fichi e, prima che sparissero dalla circolazione, mi è venuta l’idea di un arrosto ripieno. Ho abbinato i fichi alla pasta di salame. L’abbinamento fichi-salame è un abbinamento sempre di ottima riuscita. Come…

Continua a leggere...
Carne, Secondi

Arrosto di pollo con senape e zucchine al moscato

Essere una foodblogger vuol dire inventarsi un arrosto giusto per provare i nuovi cordoncini in silicone, fuxia of course! Ho preparato questo secondo piatto che mi è piaciuto davvero molto: arrosto di pollo con senape e zucchine al moscato. Questo arrosto è nato così, aprendo il frigo e devo dire che è venuto buonissimo e che entra a far parte delle ricette di tutti i giorni!   Ingredienti:1 petto di pollo1 zucchina3 cucchiaini di senapevino moscatosale, pepe Tagliare il petto di pollo a fettine, posizionare le fette sovrapponendone leggermente una all’altra su della carta forno o su della pellicola. Battere…

Continua a leggere...