Lievitati, Piatti unici, Pizza

Pizzette allo yogurt greco senza lievitazione

Le pizzette allo yogurt greco senza lievitazione sono davvero veloci da fare. Una voglia di festa improvvisa? Un aperitivo dell’ultimo minuto? Queste pizzette fanno proprio al caso vostro.

Ogni tanto, se ho lo yogurt in scadenza, le preparo e le metto in freezer. In questo modo le ho subito pronte al momento del bisogno. Le lascio una mezzora fuori dal freezer e poi le faccio scaldare in forno. Come appena fatte.

Le pizzette con lo yogurt greco sono perfette anche da preparare per le feste di compleanno dei bambini.

Come preparare le pizzette allo yogurt senza lievitazione

Come vi dicevo queste pizzette sono super facili e veloci da preparare. Io le ho preparate con pomodoro e mozzarella ma potete prepararle come più vi piacciono. Vi consiglio:

  • cotto e mozzarella
  • pomodoro e acciughe
  • mortadella e stracciatella

Veniamo ora alla ricetta.

Ingredienti:

  • 165 g di farina 00
  • 1 cucchiaino di lievito per torte salate (istantaneo)
  • 175 g di yogurt greco a temperatura ambiente
  • sale
  • 1 mozzarella non troppo piccola
  • passata di pomodoro
  • olio extravergine di oliva

Mettete in una ciotola la farina e il lievito. Aggiungete lo yogurt ed il sale e impastate fino a formare una palla di impasto.

Stendete l’impasto su un piano leggermente infarinato e ricavate le pizzette con un coppapasta.

Mettete le pizzette ottenute su una teglia da forno ricoperta di carta forno.

Condite la passata con olio e sale e mettetene un cucchiaino su ogni pizzetta. Completate con un pezzetto di mozzarella e infornate a 200°C per circa 12 minuti.

Sono buone sia calde che fredde! Se cercate un’altra idea per un aperitivo dell’ultimo minuto, provate anche:

Ora siete prontissimi per preparare una super serata tra amici! Vi manca solo da bere.

Pizzette allo yogurt greco
Pizzette allo yogurt greco senza lievitazione
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