A scuola con Simone Rugiati

14 Dicembre 2016

Diventare Aiuto Cuoco è il sogno di tanti ragazzi soprattutto in questo periodo nel quale la cucina e tutto ciò che ne ruota attorno è molto importante. Un sogno è anche quello di andare a scuola  con Simone Rugiati, il celebre chef televisivo e non solo. Simone ha infatti aperto Food Loft a Milano, un luogo creato per la produzione dei suoi format televisivi, per accogliere conferenze stampa, presentazioni prodotti, showcooking e corsi di cucina.

Simone Rugiati è un personaggio carismatico e anche molto bravo. Ho avuto la fortuna di assaggiare più di una volta e i suoi piatti e veramente ne sono rimasta piacevolmente colpita. Proprio lui si è occupato della direzione didattica del corso di Formazione Professionale di Aiuto Cuoco, organizzato da Moli.Form., Ente di Formazione Professionale accreditato presso la Regione Molise.

 

Simone Rugiati si è buttato in questo progetto con molto entusiasmo. In un’intervista racconta come la formazione sia alla base di una carriera in cucina. Diventare Chef non è così semplice come sembra, bisogna studiare e dedicarcisi con passione. Terrà personalmente una lezione e gli allievi più meritevoli potranno fare un tirocinio con lui al Food Loft.

 

Non solo, Moli.Form. si è attivata far fare dei tirocini in Scozia quindi ci sarà la possibilità anche di fare un’esperienza all’estero.

Il corso prevede 210 ore di teoria in aula laboratorio a Venafro (IS), circa un mese e 1/2.
90 ore teoria (materie base legislazione, sicurezza) in FAD.
300 ore Tirocinio da svolgersi presso prestigiose strutture alberghiere e ristorative convenzionate in qualsiasi regione.

L’attestato che si avrà è quello Qualifica professionale rilasciato dalla Regione Molise ai sensi della Legge 845/78 valido su tutto il territorio nazionale e nei paesi della comunità europea ai fini dell’avviamento al lavoro e dell’inquadramento aziendale. Tale attestato costituisce titolo per l’ammissione ai pubblici concorsi (Ex legge 845/78).
Si avrà inoltre anche l’Haccp.

Gli argomenti trattati durante il corso saranno molti: dalla merceologia degli alimenti, alla scienza della comunicazione, progettazione menù, marketing turistico ed altro.

Basta aver compiuto 17 anni e avere la Licenza di Scuola Media.

In bocca al lupo a tutti i ragazzi che decideranno di intraprendere questo sogno e questa carriera.

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