Wok di pesce e patate: video ricetta.

27 Marzo 2014

foto (2)

Oggi un’altra videoricetta fatta per la campagna Patate da Amare. Questa volta utilizzo le patate a pasta soda, perfette per la cottura in wok e per essere rosolate. Ho preparato un wok di pesce e patate.


Si tratta di un un piatto unico, buono e gustoso. Preparando gli ingredienti per tempo è anche una ricetta molto veloce da fare.

Trovate il video qui e la ricetta sotto. La ricetta del wok di pesce e patate è davvero semplicissima.

Ingredienti (per 4):

500 g di patate a pasta soda

350 g di broccolo romanesco

350 g di moscardini puliti

12 gamberi

250 g di salmone

Olio

Sale

Pepe

Aneto  

Pelate le patate e tagliatele a cubetti. Pulite il pesce: lavate i moscardini, sgusciate i gamberi togliendo anche l’intestino e tagliate il salmone a pezzetti, dopo aver tolto la pelle.

Fate scaldare una wok con dell’olio e fate cuocere le patate per una decina di minuti, finché non saranno quasi cotte. Salate. Nel frattempo fate sbollentare le cimette di broccolo romanesco per 5 minuti.

Scolatele e mettetele nell’acqua fredda, in modo che non perdano colore. Aggiungete alle patate i moscardini, dopo un paio di minuti aggiungete i gamberi e i broccoli. Infine aggiungete anche il salmone.

Proseguite la cottura per pochi minuti e regolate di sale e pepe. Servite dopo aver aggiunto dell’aneto fresco.

Se amate i piatti unici di pesce, provate anche:

Social

Ultimi articoli:

  • Polpette di broccoli per chi non ama i broccoli

    28 Novembre 2024
  • Cestini di patate e chevre

    20 Novembre 2024
  • Gnocchi di patate dolci alla fonduta

    06 Novembre 2024
  • Pasta zucchine e guanciale

    30 Settembre 2024

I miei libri

Scrivo per:

Instagram

Scrivi un commento