La caprese di Lydia

06 Ottobre 2010

caprese

Questa torta è un vero trionfo!!! Grazie Lydia per la ricetta davvero infallibile.
L’idea iniziale era quella di porzionarla ma poi, causa poco tempo, l’ho servita così intera e fa comunque una bella scena.

Ingredienti:

200 gr cioccolato bianco
150 gr burro
200 gr mandorle con la pelle
150 gr zucchero
5 uova
buccia di 2 limoni grattugiati
zucchero a velo

Tritare le mandorle con lo zucchero. A parte sbattere le uova e far sciogliere il ciccolato con il burro a bagnomaria o nel microonde.
Unire le uova alle mandorle, poi il cioccolato sciolto, la scorza del limone e mescolare.
Imburrare una teglia di diametro 24 o 26 e infornare a 200 gradi per 10 minuti e poi proseguire la cottura a 170 gradi per altri 50 minuti.
Far raffreddare e spolverare di zucchero a velo.

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  1. valentina cuvato Ottobre 6, 2010 at 2:59 pm - Reply

    ho in dispensa molte mandorle da smaltire, la tua ricetta è davvero carina!sarà profumatissima questa torta! ciao a presto

  2. Federico Ottobre 6, 2010 at 4:46 pm - Reply

    …mi sa che siamo telepatici, guarda un po' cosa ho postato stamattina… 😉
    ciao
    Federico

  3. Marta Ottobre 6, 2010 at 4:53 pm - Reply

    ..visto! Infatti ti ho commentato su FB!:O)

  4. Marta Ottobre 6, 2010 at 4:53 pm - Reply

    Grazie Valentina!

  5. Le pellegrine Artusi Ottobre 6, 2010 at 6:49 pm - Reply

    Una ricetta tutta da rifare, deve essere strepitosa!!! Bravissima

  6. JAJO Ottobre 7, 2010 at 12:15 am - Reply

    Lydia è un totem di C.I. ma anche tu non scherzi!!!
    Bravissima !!!!

    P.s.: come sta Benito ?

  7. Marta Ottobre 7, 2010 at 8:43 am - Reply

    Jajo…Benito sta meglio, deve esserci qualcosa che gli fa male nel giardino dai miei, quando viene da me invece rinasce, quindi appena posso sta da me.
    Meno male che i miei genitori tra pochi mesi si trasferiscono ;O)

  8. Alice4161 Ottobre 7, 2010 at 4:58 pm - Reply

    Deliziosa….non l'ho ancora preparata!!!

    ciao

  9. Lydia Ottobre 8, 2010 at 4:44 pm - Reply

    Finalmente sono rientrata e riesco a venire a vedere la caprese!!!
    un abbraccio, ora però ti tocca il babà…

  10. C&G : Ottobre 20, 2010 at 7:42 pm - Reply

    Sembra buonissima! senza farina e tanto cioccolato… A presto, Giorgia

  11. C&G : Ottobre 20, 2010 at 7:42 pm - Reply

    Sembra buonissima! senza farina e tanto cioccolato… A presto, Giorgia