Biscotti, Dolci

Biscotti per Giancarlino

biscotti

Questi biscotti li ho fatti apposta per il mio nipotino…dopo una richiesta di mia sorella…sai…il Giancarlino non può mangiare sempre i biscotti confezionati…
Nipote chiama???Zia risponde!
Spulciando tra il mio archivio ho trovato la ricetta degli ovis molis di Porzia (del forum di C.I.)
e voilà!

Ingredienti (per tantissimi biscotti :O)):
350 gr di farina 00
150 gr di fecola di patate
250 gr di burro
150 gr di zucchero a velo
1 uovo

Mescolare le due farine, aggiungere il burro a tocchetti inziando ad impastare. Aggiungere lo zucchero e l’uovo e impastare fino ad ottenere una palla di impasto. Far riposare in frigo una mezzora.
Stendere l’impasto a circa 4 mm, tagliare i biscotti con una formina e cuocerli in forno a 180 gradi per dieci minuti.