Polpettine di merluzzo

19 Febbraio 2010

polpettine di merluzzo

Perfette per un apritivo o per un buffet, comode da mangiare con uno stecchino in un boccone.
E’ una ricetta che mi ha dato mia sorella.

Ingredienti per 15 polpettine:
200 gr di merluzzo
1 patata
una bella manciata di prezzemolo
3 cucchiai di pangrattato
1 uovo
sale, pepe, olio
timo

Lessare la patata e schiacciarla. A parte tagliare a tocchetti il merluzzo (secondo la ricetta andrebbe un po’ frullato, io mo sono dimenticata).
Tritare il prezzemolo e unire alla patata e al pesce, unire anche il pangrattato, l’uovo e mescolare. Aggiugnere un filo do olio, sale pepe e timo.
Formare le polpettine e metterle direttamente sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Spennellare di olio e far cuocere a 180 gradi per 20 minuti circa. Girare le polpette quando mancano 5 minuti.
Spolverare di sale prima di servire.

Social

Ultimi articoli:

  • Dove mangiare a Malta e a Gozo

    10 Maggio 2024
  • Polpette di pollo con spinacino

    08 Maggio 2024
  • Agretti in padella con acciughe e olive

    18 Aprile 2024
  • Torta salata con porri, zucchine e senape

    04 Aprile 2024

I miei libri

Scrivo per:

Instagram

Scrivi un commento

  1. Masterchef Febbraio 19, 2010 at 12:20 pm - Reply

    che buone perfette anche per oggi visto che non si dovrebbe mangiare carne…..brava ciao!!!

  2. Luciana Febbraio 19, 2010 at 12:37 pm - Reply

    Ciao Marta, le tue polpettine sono molto buone davvero…e sono anche carine e ben presentate…bravissima…un bacio Luciana

  3. manuela e silvia Febbraio 19, 2010 at 12:41 pm - Reply

    bellissima e sfiziosa questa idea! molto semplici da preparare e sicuramente vanno bene proprio a tutti e con tutto!
    bacioni

  4. Simo Febbraio 19, 2010 at 2:27 pm - Reply

    Ma che belle, si presentano da sole!

  5. La cuoca Pasticciona Febbraio 19, 2010 at 2:57 pm - Reply

    Ma sono stra strepitose da vedere, chissà da mangiare… bacetto grande grande

  6. Ely Febbraio 19, 2010 at 10:57 pm - Reply

    ma che bella idea!!!!! alla ciurma piacciono di sicuro!!! ciao Ely

  7. Anonimo Febbraio 22, 2010 at 12:48 pm - Reply

    fedd:
    fantastiche! le ho fatte qualche giorno fa praticamente identiche ma al salmone, copiate da nigella http://www.nigella.com/recipe/recipe_detail.aspx?rid=266
    slurp!

  8. ღ Sara ღ Febbraio 22, 2010 at 7:21 pm - Reply

    bellissime queste polpettine!!!

  9. Micaela Febbraio 22, 2010 at 7:46 pm - Reply

    Buonissime Marta!! devo ancora provare le polpette di pesce, mi ispirano troppo!

  10. Federica Febbraio 22, 2010 at 8:56 pm - Reply

    che invitanti!!! le segno!! baci!

  11. Marta Febbraio 23, 2010 at 11:37 am - Reply

    Grazie a tutti!